2011年食品学院复试题目（回忆版）

奈落枫荻 · 发表于 2011-3-28 22:59

趁着还记着，回忆一下：
1.论述酶促褐变对食品品质的影响和控制因素。
2.论述蛋白质的功能性性质。
3.测量食品中的总酸度的实验原理和注意事项。
4.谈谈对瘦弱精的看法。
5.论述你该如何开展一个科研课题。
6.汉译英（糖类）
7.英译汉(蛋白质）

希望对考华工的食品有用，嘿嘿

woaini-tang · 发表于 2011-3-29 09:07

这个很给力啊

hotsun321 · 发表于 2011-3-29 10:28

好人一生平安

柠檬逗 · 发表于 2011-3-29 11:21

楼主，知道其他学校的情况么比如你同学没考其他学校食品专业的么

无敌学长 · 发表于 2011-3-29 19:11

请教楼主考食品科学要多少分啊，还有专业考生物化学还是有机化学啊？？

huazuihch · 发表于 2011-3-29 19:32

lz好人，好人一生平安

qi逢时运 · 发表于 2011-3-29 20:24

奈落枫荻 · 发表于 2011-4-1 13:00

回复 hotsun321 的帖子

呵呵，谢谢

奈落枫荻 · 发表于 2011-4-1 13:02

回复柠檬逗的帖子

额，这个得你自己慢慢找了，华工啊，华农啊，中农啊，江南啊，挺多的，自己慢慢选啊，这个实在帮不了你什么忙了，实在抱歉

奈落枫荻 · 发表于 2011-4-1 13:06

回复无敌学长的帖子

你好，我考的是生化，不过大部分人会选择考有机，生化书比较厚，有机方面我就不太清楚了，看你自己怎么选择了，不过考生化，复试准备会轻松些。因为复试会考食品生化。

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[轻工] 2011年食品学院复试题目（回忆版）