连云港豆丹(看你敢不敢吃,哈哈)

喜欢你才怪

来个家乡特色菜  哈哈
看起来恶心,其实味道很鲜美的,而且营养价值高


豆丹，亦称豆虫，连云港地方特色的美味佳肴。
在连云港，有一种小动物，俗称豆丹，是具有地方特色的美味佳肴。
豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。 它体形优美，与蚕相似。成虫时长约5公分，嫩绿色，头部色较深，尾部有尾角。从腹部第一节起，两侧有七对白色线。它危害豆叶，啮成孔洞 ，严重时植株尽成光秆，不能结荚。
豆丹虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后，喷脆松香，口味极佳。豆丹入菜，形式多样，清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子，无不令人一饱口福。
南方人认为是虫子，一般不敢吃或不愿吃，尝后才赞不绝口。 如今，豆丹已风行到淮海地区的高档饭馆，不再是连云港独家所有。但其做法与风味 ，还是以连云港为翘楚。特别是冬季入节豆丹，从豆地刨出后，如何除去土气，使其更加鲜香美口，更是连云港厨师一技。
由于它只在夏天才生长，所以物以稀为贵，现在豆丹在当地已经达到100元/碗。
连云港豆丹是天然有机食品，风味异常鲜美，令人食之难忘，是连云港地区最具代表性的地方特色产品之一，被誉为“国内少有，苏北仅有，港城特有”的美味珍品。
没有吃过河豚，不知道这人间至味到底如何，在我看来，小小豆丹就是人间至味，而且它无毒，不用像吃河豚那样，有冒生命危险。不论是青豆丹，还是入蛰的豆丹，夹两块放在口中，上下牙齿一合，一股鲜香立即在嘴里蔓延、升腾，让人回肠荡气，齿颊生津。闭上眼睛，人仿佛在膨胀，像充足了气的氢气球，缓缓升上天空，与白云为伍，与星星作伴，产生会当凌绝顶，一览众味小之感。我甚至还发明了一种新吃法，把两筷子豆丹和一瓣大蒜一起放入口中，细细咀嚼，慢慢下咽，让鲜香和辛辣充分拌和，上升到脑际再变为汗水涔涔而下，那个滋味真是无与伦比啊。

[ 本帖最后由 喜欢你才怪 于 2008-4-23 13:57 编辑 ]

王小妮

[em:18] 我们那管这个叫“豆虫”
其实我一直觉得那东西很。。。EXIN

zwd7114

010606142

[em:15]
感觉很好
但我不会吃的，也不许家里人做。

喜欢你才怪

哈哈
很补的挖
就当鸡蛋吃下去

匿名用户

很好吃滴。。。

守旧者

鲜香和辛辣

Lance_Jonathan

小时候经常逮这东西  

010606142

同志们，你们真的喜欢吃啊？
我连蚕蛹都不吃

喜欢你才怪

我吃蚕蛹的
很有营养的