暨南大学【826食品化学】考研招生目录及真题

暨小南考研院

院校+专业介绍

理工学院

基于“双一流”和高水平大学建设以及学科发展的需要，理工学院先后孵化了环境学院、力学与建筑工程学院、化学与材料学院、先进耐磨蚀及功能材料研究院。目前，理工学院设有3个教学科研系：物理学系、食品科学与工程系、光电工程系，3个研究机构：食品安全与营养研究院、大族-暨南大学激光技术研究院、暨南大学-圣晖莱太阳能技术研究院；设有物理学、光学工程（广东省重点学科）、食品科学与工程（广东省重点学科）等一级学科硕士点3个，光学工程一级学科博士点1个，生物医学物理与生物医学信息技术二级学科博士点1个。

遵循“新工科”建设的发展规划，理工学院形成了本硕博三级人才培养体系，现有本科专业6个，科学硕士专业7个、专业学位硕士专业2个、博士专业2个。学院在读研究生300多名，在读本科生1000多名。此外，在国际学院还开设了“食品质量与安全”全英教学专业，并与澳大利亚新南威尔士大学联合建设“2+2”信息工程专业。

2018年，上海软科发布2018“中国最好学科排名”。理工学院“光学工程”、“食品科学与工程”两个一级学科全国排名分别在前10%和前25%，“物理学”位列前50%。暨南大学“农业科学”学科进入ESI前5.8‰，理工学院教师的贡献率非常高。

理工学院的学科涵盖面较广，涉及众多的高新技术产业领域，为国家和广东省相关产业的发展和创新驱动奠定了良好的基础。在省部级教学与科研平台方面，建设有3个省级教学中心：广东省物理实验教学示范中心、广东省光电信息工程实验教学示范中心和广东省食品科学与工程实验教学中心。

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招生目录

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历年分数线

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初试参考书目

1.《食品化学》汪东风

2.《食品化学实验和习题》徐玮，汪东风

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2022年真题