【华工考研院】830生物化学：酶的概念及作用特点！

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一、酶的概念

目前将生物催化剂分为两大类：酶，核酶（脱氧核酶）。（定义）酶Enzyme，是一类由活细胞产生的，对其特异底物具有高效催化作用的生物大分子。

酶与一般催化剂的比较（简答）

二、酶的作用特点

1、酶与一般催化剂的共性

加快反应速度

不改变平衡常数

自身不参与反应

酶的化学本质：除具有催化活性的RNA之外几乎都是蛋白质，但不是所有的pro都是酶，只是具有催化作用的pro，称为酶。

2、酶作为生物催化剂的特性

高效率

酶能大幅度地降低反应的活化能（activation energy）；

酶的催化效率可比非催化反应高108～1020倍；

比一般催化剂高106～1012倍。

活化能（名词解释）：底物分子从初态转变到活化态所需的能量。

高度专一性

高度不稳定性

酶催化反应条件温和，酶促反应有其最适条件（最适温度、最适pH值）。

pH、温度、有机溶剂、离子等都可能导致酶活力下降，甚至使酶彻底失活。

酶活力可调节

酶在体内受到严格调控：如酶浓度的调节、激素调节、反馈调节、抑制剂和激活剂的调节、别构调节、酶的共价修饰调节、酶原活化等。

酶的催化活力与辅酶、辅基和金属离子有关。

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