考研论坛»考研论坛 › 北京林业大学 › 2014考研食品农综三之食品工艺学真题回忆版 ...

发新帖

查看: 1364|回复: 4

上一主题

下一主题

[生物] 2014考研食品农综三之食品工艺学真题回忆版

38 主题	620 帖子	3758 积分

用嘻哈的蓝调精神来过二胡一样的生活~

Rank: 4

精华: 4
威望: 1031
K币: 2727 元
注册时间: 2013-1-14

发消息

电梯直达

跳转到指定楼层

楼主

发表于 2014-1-5 22:36 | 只看该作者回帖奖励

回帖奖励

|倒序浏览 |阅读模式

需要的小伙伴快来拿吧，热乎乎的刚出锅哦~

食品工艺学

题型：简答题，论述题

一简答题

1、 化学败坏的特点

2、 影响淀粉检验和果胶检验的方法及判定标准

3、 流糖返砂的原因与预防措施

4、 影响果胶凝胶的主要因素

5、 影响罐头杀菌的主要因素

二论述题

1、 针对澄清果汁出现后浑浊，说明其可能的物质并怎么定性分析

2、 红枣，葡萄的“硬壳”现象，并说明改进措施

NEW最新资料推荐

分享到：QQ好友 QQ空间新浪微博人人网微信

收藏0 分享 支持1 反对0

评分

参与人数 1	威望 +30	收起理由
Phoenixchiang	+ 30	已收录

查看全部评分

用嘻哈的蓝调精神来过二胡一样的生活~

回复

使用道具举报

2 主题	18 帖子	324 积分

Rank: 2

精华: 1
威望: 100
K币: 224 元
注册时间: 2013-4-7

发消息

沙发

发表于 2014-2-12 12:23 | 只看该作者

赞一个！

回复

使用道具举报

8 主题	161 帖子	334 积分

Rank: 2

精华: 0
威望: 0
K币: 334 元
注册时间: 2014-6-19

发消息

板凳

发表于 2014-8-20 12:22 来自手机 | 只看该作者

求复习PPT

回复

使用道具举报

fighting@小狗狗

0 主题	1 帖子	6 积分

Rank: 1

精华: 0
威望: 0
K币: 6 元
注册时间: 2013-6-21

发消息

地板

发表于 2014-9-29 15:03 | 只看该作者

求真题~~~

回复

使用道具举报

肥脸嘟嘟175

0 主题	2 帖子	4 积分

Rank: 1

精华: 0
威望: 0
K币: 4 元
注册时间: 2014-10-1

发消息

5楼

发表于 2014-10-1 15:09 来自手机 | 只看该作者

学姐，能不能给联系方式……

来自Android客户端

回复

使用道具举报

发新帖

关闭

您还剩5次免费下载资料的机会哦~

扫描二维码下载资料

使用手机端考研帮，进入扫一扫
在“我”中打开扫一扫，
扫描二维码下载资料

关于我们|商务合作|小黑屋|手机版|联系我们|服务条款|隐私保护|帮学堂| 网站地图|院校地图|漏洞提交|考研帮

GMT+8, 2024-4-27 10:15 , Processed in 0.053818 second(s), Total 22, Slave 21(Usage:7M, Links:[2]1,1_1) queries , Memcache On.

Powered by Discuz!

© 2001-2017 考研 Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表

下载考研帮app

× 关闭