24考研 | 暨南大学826食品化学官方参考书目汇总（附图片）

暨小南考研院

工欲善其事，必先利其器。大家备战考研的第一步往往都是参考书。本期给大家分享一下，暨南大学826食品化学初试官方参考书目。

1考试科目

【826食品化学】专业考察以下科目：

①101思想政治理论

②201英语（一）

③302数学（二）

④826食品化学

2.考试形式和试卷结构

一、试卷满分及考试时间

试卷满分为 300 分，考试时间为 180 分钟。

二、答题方式

答题方式为闭卷、笔试。

三、试卷内容结构

（1）基本概念、基本理论、基本知识等方面 100 分

（2）应用理论和方法解决实际问题和综合知识应用题等方面 50 分。

四、试卷题型结构

名词解释（4 小题，10 分）

填空题（30 小题，30 分）

简答题（5 小题，50 分）

综合性答题（4 小题选答 3 小题，60 分）。

3.官方推荐参考书

《食品化学》汪东风

《食品化学实验和习题》徐玮，汪东风

考情分析

• 深度剖析！暨南大学826食品化学专业考研考情
  

历年真题

• 【免费获取】2019年暨南大学826食品化学专业考研初试真题
• 【免费获取】2018年暨南大学826食品化学专业考研真题