北林食品加工与安全

mmmnnn张 · 发表于 2017-5-25 21:55

2017年考取北京林业大学食品加工与安全专业，初试成绩400+，有需要考研资料以及想要了解有关北林食品考研事项的同学可以私聊呀～扣扣物思流伞伞伞思物琪～希望自己的经历可以对你们的考研之路有所帮助，祝新一届考研的学弟学妹一切顺利，心想事成！记住，坚持就是胜利！加油！！[拳头][拳头][拳头]

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mmmnnn张 · 发表于 2017-8-9 13:29

最近有许多考研的学弟学妹私信我，说想考北林的食品研究生，问我应该怎么准备，不知从何下手。那么我就自己备考时做的一些准备以及备考方法做一个大致的阐述，还希望对各位备考的学弟学妹有一些帮助。
一、确定目标院校后，详细了解其招生计划
北林的食品研究生分为农产品加工与贮藏和食品加工与安全两个方向，其中农产品是学硕，食品加工是专硕。两个方向考试内容不一样，具体的招生计划也不一样。所以，我建议大家先去北林研究生官网上查询一下历年招生的人数以及实际录取的人数，录取分数线，保研人数，对各个方面做一个详细的了解。这样，在了解了报录比后，可以根据自己的实际情况对于该专业的报考情况有一个大致的了解。2017年食品加工与安全的录取分数线是350分。（没记错的话应该是这个分）
二、明确报考专业各考试科目的考试范围以及题目类型
同样，考试大纲也可以在北林研究生官网上查询到，每年大概9月份左右会发布最新一年的考试大纲。去年的时候在网站上没有查询到最新的考试大纲，所以我参照的是16年的，大家可以比对一下每年的考试大纲内容，根据我的经验，食品加工与安全专业的考试大纲每年基本上没有变化，在新大纲出来前可以参照往年的大纲复习。如果新大纲与往年大纲对比有变化，那么变化的内容很有可能就是今年的新考点，考的可能性较大。（这一点大家应该也明白哈）
值得注意一点的是，大纲只作为一个参考，开始复习的同学可能已经注意到，大纲包含的面很广，基本上是一本书的全部内容，那么就会造成在复习过程中抓不到重点，所以建议大家在参考大纲的同时，也要结合本校的课件资料、历年真题等进行复习，不要一昧地只看大纲。
三、各科复习方法
根据我自己当时复习的情况，总结一下我的复习方法，仅供大家参考，要根据自己的实际情况制定符合自己的学习方法和计划。
1、英语：食品加工与安全是专硕，英语考的是英语二，难度相对来说不是很大。我的英语基础较好，所以没有额外报考班，买了一套张剑黄皮书的近十年真题。从九月份开始做真题，平均每天三小时左右学习英语的时间，除去看作文的时间，每天大概可以做两个阅读，然后做完对答案，按照答案注解将文章再认认真真看一遍，包括分析每个长句子的结构，然后再通读一遍。这样下来，基本上三个小时的时间就到了有的时候甚至不够。从九月份开始做真题，每天两篇阅读，按照这样的进度，两个月大概可以做完所有真题，然后开始做第二遍，第二遍速度可以加快一些，基本上在考试前可以完成三遍真题。重要的是一定要分析长句子，每天读一遍文章，这对于之后做题很有好处。而且，越到后面越发现，很多以前考过的不认识的单词可能在之后的某年真题中还会出现，所以真题很重要。对于作文，我买的是《王江涛英语满分作用》，每两天可以背一小篇英语作文，到后来就会发现，很多句式其实都很一样，这样你就可以在练习真题写作的时候很多句式张嘴就来，不至于脑子里没有东西。
总之，英语就是多做真题，把真题做透。
2、政治：政治我完全是跟着肖秀荣老师的网上教学班复习的，我九月份才开始听课，那个时候已经落下比较多了，但坚持每天都听一节，并且完成相应知识点的选择练习题。当然，自己总结也是比较重要的，做题多了就会发现有很多易混淆的知识点，所以一定要总结啊，自己总结了就会比较好记而且印象深刻。
还有就是北京地区的政治主观题压分很严重，所以要想考高分更要努力。
3、农综三：农综三一共包括三部分:食品卫生学、食品质量管理和食品工艺学。
4、食品化学
农综三和食品化学是两门专业课，专硕不考数学，所以相对来说难度就又小了一点，但背诵量很大很大。我从七月份放暑假开始，把专业课的所有知识点全部重看重新总结了一遍，在笔记本上将大的小的知识点全部标记好，然后第一遍整理完后，又照着课本重新看了一遍课本，尤其食品化学的课本一定要看，里面有很多很琐碎的知识点。虽然食品化学不考小题，但是这些琐碎的知识点对于记忆论述题以及分析论述题都很有帮助。最后，一定要参照历年真题总结高频考点：名词解释，水、脂肪这是重中之重，一定要善于总结。
食品质量管理应该算是这么多科目里面比较难搞的一个，因为通过看历年的真题发现，很多题目都是课本里以及课堂上未曾讲过以及见过的。很多题目的实时性很强，需要结合质量管理、食品法规等多方面的知识。所以我建议这个科目，名词解释一定要按照课本课件总结全，即使考试的时候出现没听说过的也可以根据已有的知识储备猜出个大概。对于简答题部分，一定要看真题，确保真题都会。当然，GMP、SSOP、HACCP以及ISO2000这些都是重点内容，要学会自己找这部分的可能会出的题目。
食品工艺学基本上考的是果蔬加工部分的，有的时候会涉及到考乳制品部分的题目， 17年考试没考。但是建议大家在复习时还是要看一下乳制品的部分。工艺学最重要的就是工艺流程，有一些高频考点也要多加注意。罐头以及糖制品部分是重点，很多这部分的题目都是重复考的。
食品卫生学，我当时背了很多，因为每一个知识点都有可能考。比如考过奶类的污染情况，就有可能考肉类的，果蔬类的，可能考污染情况就有可能考预防措施。
总而言之，专业课是一定要背的，而且背诵量很大，这个大家一定要做好心理准备。不要太早开始背，前期主要是总结以及知识点的理解，总结做好了会为之后的背诵节省很多时间。我大概是在十月中下旬开始背的，刚开始背的很慢，而且你会发现背了的内容过一段时间就会忘，需要重复反复背，这很正常，大家其实都这样，重要的是不要因为别人以及其他因素打乱自己的节奏，要坚定，而且不要放弃，能多背一道就多一份希望。
基本就是这些吧，考研战线拉得比较长，需要每天都专心专注。开始你可能会意志不坚定，会因为外界因素受影响，一定要做好心理调节。偶尔听听音乐放松一下，和同学聊聊天都是可以的，总之一定要坚持，要有定力，保证每天高效的学习时间。其次就是一定要做好总结，利用好真题，一定没有问题的。
祝福大家，加油！
（不常上论坛，有任何问题可以留言我看到会回复大家的~或者扣扣私我也可以哒）

最近有许多考研的学弟学妹私信我，说想考北林的食品研究生，问我应该怎么准备，不知从何下手。那么我就自己备考时做的一些准备以及备考方法做一个大致的阐述，还希望对各位备考的学弟学妹有一些帮助。
一、确定目标院校后，详细了解其招生计划
北林的食品研究生分为农产品加工与贮藏和食品加工与安全两个方向，其中农产品是学硕，食品加工是专硕。两个方向考试内容不一样，具体的招生计划也不一样。所以，我建议大家先去北林研究生官网上查询一下历年招生的人数以及实际录取的人数，录取分数线，保研人数，对各个方面做一个详细的了解。这样，在了解了报录比后，可以根据自己的实际情况对于该专业的报考情况有一个大致的了解。2017年食品加工与安全的录取分数线是350分。（没记错的话应该是这个分）
二、明确报考专业各考试科目的考试范围以及题目类型
同样，考试大纲也可以在北林研究生官网上查询到，每年大概9月份左右会发布最新一年的考试大纲。去年的时候在网站上没有查询到最新的考试大纲，所以我参照的是16年的，大家可以比对一下每年的考试大纲内容，根据我的经验，食品加工与安全专业的考试大纲每年基本上没有变化，在新大纲出来前可以参照往年的大纲复习。如果新大纲与往年大纲对比有变化，那么变化的内容很有可能就是今年的新考点，考的可能性较大。（这一点大家应该也明白哈）
值得注意一点的是，大纲只作为一个参考，开始复习的同学可能已经注意到，大纲包含的面很广，基本上是一本书的全部内容，那么就会造成在复习过程中抓不到重点，所以建议大家在参考大纲的同时，也要结合本校的课件资料、历年真题等进行复习，不要一昧地只看大纲。
三、各科复习方法
根据我自己当时复习的情况，总结一下我的复习方法，仅供大家参考，要根据自己的实际情况制定符合自己的学习方法和计划。
1、英语：食品加工与安全是专硕，英语考的是英语二，难度相对来说不是很大。我的英语基础较好，所以没有额外报考班，买了一套张剑黄皮书的近十年真题。从九月份开始做真题，平均每天三小时左右学习英语的时间，除去看作文的时间，每天大概可以做两个阅读，然后做完对答案，按照答案注解将文章再认认真真看一遍，包括分析每个长句子的结构，然后再通读一遍。这样下来，基本上三个小时的时间就到了有的时候甚至不够。从九月份开始做真题，每天两篇阅读，按照这样的进度，两个月大概可以做完所有真题，然后开始做第二遍，第二遍速度可以加快一些，基本上在考试前可以完成三遍真题。重要的是一定要分析长句子，每天读一遍文章，这对于之后做题很有好处。而且，越到后面越发现，很多以前考过的不认识的单词可能在之后的某年真题中还会出现，所以真题很重要。对于作文，我买的是《王江涛英语满分作用》，每两天可以背一小篇英语作文，到后来就会发现，很多句式其实都很一样，这样你就可以在练习真题写作的时候很多句式张嘴就来，不至于脑子里没有东西。
总之，英语就是多做真题，把真题做透。
2、政治：政治我完全是跟着肖秀荣老师的网上教学班复习的，我九月份才开始听课，那个时候已经落下比较多了，但坚持每天都听一节，并且完成相应知识点的选择练习题。当然，自己总结也是比较重要的，做题多了就会发现有很多易混淆的知识点，所以一定要总结啊，自己总结了就会比较好记而且印象深刻。
还有就是北京地区的政治主观题压分很严重，所以要想考高分更要努力。
3、农综三：农综三一共包括三部分:食品卫生学、食品质量管理和食品工艺学。
4、食品化学
农综三和食品化学是两门专业课，专硕不考数学，所以相对来说难度就又小了一点，但背诵量很大很大。我从七月份放暑假开始，把专业课的所有知识点全部重看重新总结了一遍，在笔记本上将大的小的知识点全部标记好，然后第一遍整理完后，又照着课本重新看了一遍课本，尤其食品化学的课本一定要看，里面有很多很琐碎的知识点。虽然食品化学不考小题，但是这些琐碎的知识点对于记忆论述题以及分析论述题都很有帮助。最后，一定要参照历年真题总结高频考点：名词解释，水、脂肪这是重中之重，一定要善于总结。
食品质量管理应该算是这么多科目里面比较难搞的一个，因为通过看历年的真题发现，很多题目都是课本里以及课堂上未曾讲过以及见过的。很多题目的实时性很强，需要结合质量管理、食品法规等多方面的知识。所以我建议这个科目，名词解释一定要按照课本课件总结全，即使考试的时候出现没听说过的也可以根据已有的知识储备猜出个大概。对于简答题部分，一定要看真题，确保真题都会。当然，GMP、SSOP、HACCP以及ISO2000这些都是重点内容，要学会自己找这部分的可能会出的题目。
食品工艺学基本上考的是果蔬加工部分的，有的时候会涉及到考乳制品部分的题目， 17年考试没考。但是建议大家在复习时还是要看一下乳制品的部分。工艺学最重要的就是工艺流程，有一些高频考点也要多加注意。罐头以及糖制品部分是重点，很多这部分的题目都是重复考的。
食品卫生学，我当时背了很多，因为每一个知识点都有可能考。比如考过奶类的污染情况，就有可能考肉类的，果蔬类的，可能考污染情况就有可能考预防措施。
总而言之，专业课是一定要背的，而且背诵量很大，这个大家一定要做好心理准备。不要太早开始背，前期主要是总结以及知识点的理解，总结做好了会为之后的背诵节省很多时间。我大概是在十月中下旬开始背的，刚开始背的很慢，而且你会发现背了的内容过一段时间就会忘，需要重复反复背，这很正常，大家其实都这样，重要的是不要因为别人以及其他因素打乱自己的节奏，要坚定，而且不要放弃，能多背一道就多一份希望。
基本就是这些吧，考研战线拉得比较长，需要每天都专心专注。开始你可能会意志不坚定，会因为外界因素受影响，一定要做好心理调节。偶尔听听音乐放松一下，和同学聊聊天都是可以的，总之一定要坚持，要有定力，保证每天高效的学习时间。其次就是一定要做好总结，利用好真题，一定没有问题的。
祝福大家，加油！
（不常上论坛，有任何问题可以留言我看到会回复大家的~或者扣扣私我也可以哒）

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