有没有大厨可以交流一下做菜的心得

lilyissilly · 发表于 2016-7-2 17:43

时间开始了2 发表于 2016-7-2 15:32
胡萝卜可以和鸡蛋炒，第一次听说！还有，你是如何让苦瓜炒出来不苦的？

用热水焯一下，可以降低苦味，但是苦瓜就是要吃苦的

lilyissilly · 发表于 2016-7-2 17:49

wzj15350706496 发表于 2016-7-2 16:10
下次记得把土豆丝再切细点就完美了！

第一次做T_T这里做的菜都是第一次尝试，所以想看看有没有大厨可以交流一下心得

大白雪雪 · 发表于 2016-7-2 18:59

lilyissilly 发表于 2016-7-2 14:58
学校食堂四楼做得很好吃，所以自己尝试做一下，没有学校好吃，但是也还不错 ...

表示不会做饭，倒是煮的一手的方便面……

时间开始了2 · 发表于 2016-7-2 23:38

去广东上中大发表于 2016-7-2 17:40
放白糖啊，不过苦瓜不苦还有啥吃

苦瓜清热消暑，补气益肾！但是就有人想要此功效，又希望口感不那么苦的！

时间开始了2 · 发表于 2016-7-2 23:40

lilyissilly 发表于 2016-7-2 17:43
用热水焯一下，可以降低苦味，但是苦瓜就是要吃苦的

试过，还是下不了口！好苦！就像别人不理解我超级喜欢吃生姜一样

时间开始了2 · 发表于 2016-7-2 23:41

wzj15350706496 发表于 2016-7-2 16:11
头天晚上切好，用水泡泡，或者炒之前先过一下热水

明天一试！[酷]

istylecufe · 发表于 2016-7-3 00:04

西红柿炒鸡蛋可以在上盘前，撒点香葱。

冉冉冉冉黎 · 发表于 2016-7-3 12:13

色泽不错，刀功欠缺。味道尝不到，所以不知道。

lilyissilly · 发表于 2016-7-3 13:10

欧阳啸 · 发表于 2016-7-3 13:13

西红柿炒鸡蛋我觉得应该在出锅之前放点嫩葱和香菜，增加点绿色。

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