天津商业大学生物技术与食品科学学院硕士点及导师简介

幸福哒开始 · 发表于 2015-6-10 18:50

硕士研究生导师队伍

生物技术与食品科学学院（电话26686254）	50
发酵工程(082203)		①(101)政治
1. 生物活性物质的分离筛选		②(201)英语(一)
2. 微生物资源的前期开发		③(302)数学(二)
3. 发酵生物技术		④(808)生物化学或(809)微生物学 (任选其中一门)
食品科学(083201)		①(101)政治
1. 食品加工与贮藏		②(201)英语(一)
2. 食品添加剂		③(302)数学(二)
3. 食品生物技术		④(808)生物化学或(809)微生物学或 (810)食品化学(任选其中一门)
轻工过程与装备(0822Z1)		①(101)政治
1. 材料成型技术与装备		②(201)英语(一)
2．食品与包装过程及其装备自动化		③(302)数学(二)

专业目录 444

学科、专业名称(代码) 研究方向	招生人数	考试科目	备注
3．轻工装备设计理论与检测		④(811)包装材料学或(814)机械原理或 (815)机械设计或(816)包装工艺(任选一门)
轻工技术与工程(085221 专业学位)		①(101)政治
		②(204)英语(二)
		③(302)数学(二)
		④(905)微生物学或(906)生物化学(任选其中一门)
食品工程(085231 专业学位)		①(101)政治
		②(204)英语(二)
		③(302)数学(二)
		④(907)食品技术原理

食品科学（学硕）及食品工程（专硕）

柴春祥教授

柴春祥男，博士，教授。西北农大食品加工机械专业获学士学位，江苏理工大学农产品加工工程与贮藏专业获工学博士学位，美国University of Wisconsin-Madison以高级访问学者进行研修。承担着食品科学与工程专业的“化工过程与设备”、“食品专业英语”、“食品流变学”、“生化工程”的本科教学工作，承担着研究生“食品物性学”课程的教学工作。

一直从事农产品、食品加工的研究，主要从事食品物性以及食品品质无损检测方面的研究，在国内外重要学术期刊发表论文十多篇。先后主持和参加完成多项国家、省部级科研项目。

主要科研成果：

1. 鱼糜在挤压过程中的流变特性研究（江苏省科委预研课题），已完成。（（1995.1~1997.10）

2. 动物食品原料的流变特性研究（机械部教育司预研项目），已完成。（1995.1~1997.10）

3. 肉类糜状物非牛顿流变特性的非线性研究（江苏省自然科学基金项目），已完成。（1997.9~2000.9）

4. 糜状食品流变行为与微结构分形的相互关系和随机模拟（高等学校博士学科点专相科研基金），已完成。（1996.1~1998.12）

5. 糜状食品物料流变特性与微结构相关性的分维研究（国家自然科学基金项目），已完成。（1999.1~2001.12）

6. 电子鼻在食品生物信息检测技术中的研究(天津市高等学校科技发展基金资助项目)，完成。（2001.6~2003.9）

7. 电子鼻技术在肉类新鲜度检测中的应用基础研究（天津商业大学青年培育基金科研项目）。（2009.1~2011.1）

8. 肉类新鲜度快速检测技术的研究（天津市自然科学基金资助）（2007.4~2009.9）。

在研项目

1. 利用电子鼻技术快速检测虾新鲜度及建模（天津市应用基础与前沿技术研究计划重点项目），进行中。（主持）（2011.4~2014.3）

主要发表论文：

2. 柴春祥,杨江林,艾丽萍等.基于电子鼻技术检测猪肉新鲜度的研究, 食品科技, 2010, 12: 282~285

3. 柴春祥,凌云. 电子鼻检测虾新鲜度的研究, 食品科技，2010，2：246~249

4. 柴春祥,施婉君,蔡悦等. 电子鼻检测鸡肉新鲜度的研究. 食品科学. 2009 ,No2: 114~119

5. 柴春祥,杜利农,范建伟等. 电子鼻检测猪肉新鲜度的研究. 食品科学. 2008,No 9:444~447

6. 柴春祥, 陈庆森, 刘勤生. 鸡肉新鲜度电子鼻评价特征的确定. 食品与发酵工业. 2007.No.11：8991

7. 柴春祥，Sundaram Gunasekaran.四种马铃薯淀粉糊流变特性的研究. 食品与发酵工业.2007.No.5：76~79

8. 柴春祥，Sundaram Gunasekaran.黄原胶对马铃薯淀粉糊流变特性的影响. 食品工业科技.2007.No.8：115~117

9. Sundaram Gunasekaran, Tao Wang,Chunxiang Chai. Swelling of pH-Sensitive Chitosan–Poly(vinyl alcohol)Hydrogels. Journal of Applied Polymer Science. 2006. Vol.102P4665-4671。

10. 柴春祥，杜利农。动力学模型在鱼肉品质变化中的应用.食品工业科技.2006.No.1. P75-77。

11. 柴春祥，杜利农。电子鼻在食品品质检测中的应用，天津大学学报（自然科学版）， 2004. Vol.37 Suppl..P94-96。

12. 柴春祥。猪肉品质变化的动力学模型. 食品与发酵工业. 2004.No.6 .P10-12。

13. 柴春祥，张久春，李文杰。鸡肉新鲜度新型检测方法研究. 食品工业科技. 2003. No.7 P83-84。

14. 柴春祥，杜利农。气体传感器在猪肉新鲜度检测中的应用研究. 食品科技. 2002.No.5 P59-61。

15. 柴春祥，赵杰文。鱼糜微结构与其流变特性相关性的研究. 农业工程学报. 2000.No.3 P15-18

关文强导师简介

基本情况

男，1974年生，教授，中共党员，第十一届全国青联委员，北京奥运会火炬手。2000年毕业于西北农林科技大学食品科学专业获工学硕士学，2006年毕业于天津大学化学工艺专业获工学博士学位，天津大学和天津科润农业科技股份有限公司博士后。2000.7 ~2011.8于国家农产品保鲜工程技术研究中心从事科研开发工作，2004年开始任天津科技大学食品学院硕士生导师，2008.11-2009.11，2013.1-2013.3美国农业部东部研究中心（ERRC，ARS，USDA）访问学者从事生鲜食品品质保持和食品安全控制技术研究。《农业工程学报》与《保鲜与加工》杂志审稿专家，为多个英文学术期刊审稿。曾赴荷兰Wageningen University培训食品保鲜和经营、参加海峡两岸青年科技论坛并赴台湾考察农产品生产与销售情况，并多次赴新疆、山东、河北、西藏、辽宁、云南等我国主要果蔬产区进行果蔬采后预处理、包装、贮藏保鲜等培训工作。获2007年度天津市优秀工会积极分子、2008年第六届天津市青年科技创新标兵、2011年天津市新长征突击手等荣誉称号。

研究方向

1）生鲜农畜产品保鲜与加工理论与技术，重点包括致病微生物发生发展规律、品质劣变规律和机理、保鲜加工新工艺研究与开发；2）食品品质保持与食品安全控制技术,重点涉及食品从采收到消费物流全程中全程冷链控制技术、非热杀菌技术的研究与应用、活性包装材料和包装技术研究开发、新型保鲜剂和杀菌剂研究开发；3）食品冷藏冷冻新技术、新工艺及其机理的研究；4）植物源活性成分（杀菌剂、保鲜剂、抗氧化剂、新型功能成分等）的提取与应用。

科研成果

工作以来，主持及参加国家与省市级科研项目30余项，主持中国农科院农产品加工所、河南新飞电器有限公司、天津天润一品有机食品基地有限公司、云南万兴隆生物科技集团公司、天津昌松食品有限公司等企业委托的生鲜食品物流保鲜与品质控制、食品安全控制、食品加工等横向项目5项。工作以来发表科技论文60多篇（其中SCI与EI收录共19篇），主编或参编著作7部，授权发明专利7项，实用新型专利3项。

代表性项目有：

1、“十二五”农村领域国家科技计划课题“食品包装关键技术装备及材料研发与示范”，

2011-2015，研究任务负责人（原科技部入库项目主持人）。

2、国家自然科学基金“短波紫外线对双孢蘑菇采后褐变的影响和作用机理研究”，2013-2016，

主持人。

3、农业部公益性行业（农业）科研专项经费项目“畜禽宰后减损、分级技术装备研究与示范子课题，“鲜肉超冰温保鲜技术及装置开发”，2013-2017，主持人。

4、天津市科技支撑计划，果蔬物流绿色节能保鲜技术研究与示范，2014-2016，第三参加人。

5、天津市科技支撑计划，微晶化速冻蔬菜加工及保鲜贮运技术集成及示范，2014-2016，参加人。

6、天津市应用基础及前沿技术研究计划 “短波紫外线在果蔬保鲜和食品安全控制中的应用

及其机理”，2010-2013，主持人。

7、国家自然科学青年基金“ 重组几丁质酶磁性固定化载体的构建及结构与效果分析”，

2011-2013，第2参加人。

8、天津市科技支撑计划重点项目“植物精油保鲜剂研制与应用”， 2007-2009，主持人，国

际先进。

9、科技部农业科技成果转化资金“多功能便携式微型冷库中试”，2005-2007，主持人。

10、天津市自然科学基金“葡萄采后诱导抗病机制研究”， 2003-2006，国内领先，主持人。

11、云南万兴隆生物科技集团委托项目“10000吨生姜保鲜项目工程与工艺设计”，2011-2013，主持人。

获奖情况

工作以来获省部级科技进步奖8项，代表奖项有：

1、2003年“果蔬保鲜新技术推广”获天津市科技进步1等奖（第6完成人）。

2、2003年“粮食聚烯烃基保鲜膜研制与应用”获天津市技术发明3等奖（第4完成人）。

3、2005年“果品(葡萄)加工及产业化技术” 获全国农牧渔业丰收奖2等奖（第12完成人）。

4、2002年“果蔬储藏保鲜工程技术研究与开发”获天津市南开区科技进步2等奖（第3完成人）。

5、2008年“便携式微型保鲜冷库研究”获天津市技术发明三等奖（主持人）。

6、2009年“冬枣和赞皇大枣贮藏保鲜技术”获河北省科技进步二等奖（第五完成人）。

7、2009年“无公害蔬菜流通保鲜关键技术开发与集成应用示范”获天津市科技进步三等奖（第四完成人）。

8、2012年“果蔬生物保鲜剂开发与应用”获天津市科技进步三等奖（第四完成人）。

胡志和教授：天津商业大学生物技术与食品科学学院教授。中共党员。

在2002-2003年连续两年被评为度的校级先进教师。

2004年获得天津市“十五”立功奖章。

2005年被评为天津商学院十佳教师。

讲授课程：1.饮料工艺学

2.食品生产卫生规范与质量保证（GMPH和HACCP）

3.发酵食品原理与技术

科研工作：

主持和参加科研项目16项，其中国家级8项，省部级8项。

在研项目2项：

（1）改善睡眠和抗疲劳专业乳制品的研制，天津市重点支撑项目（10ZCKFNC01800），经费50万元；

（2）高静压结合酶法降低凡纳滨对虾虾仁致敏性机理研究，国家自然基金（31271841）经费70万元

已经鉴定验收的项目14项，其中：国家级7项；省部级7项。

国家级项目有：

（1）国家“十一五”科技支撑计划项目：奶业发展重大关键技术研究与示范，2006.9-2010.9，经费：600万元。子课题：原料奶质量安全检测示范——负责人。

（2）国家科技支撑计划课题：海洋食品的质量控制与危害脱除技术研究及产业化示范，2008.1-2010.12，经费：300万元。子课题：海虾类过敏原蛋白致敏活性的消减技术研究——负责人。

（3）国家科技攻关（奶业专项）子课题：乳中主要病源微生物及黄曲霉毒素快速检测，经费：100万元，2002年6月－2004年12月，项目第三参加者。

（4）国家自然基金项目：酶切牛乳酪蛋白制备新型抗菌肽及理化特性研究，经费：18万元，2002年1月－2004年12月，项目第五参加者。

（5）国家星火计划项目：高可消化蛋白制品的技术开发，经费：30万元，2002年6月－2005年6月，项目第三参加者。

（6）国家“九五”科技公关项目子课题：利用超滤技术生产高纯度菜籽蛋白的工艺研究， 2000年7月完成鉴定，项目负责人。

（7）国家“九五”重点科技攻关项目：固定化酶法生产促钙吸收因子—酪蛋白磷酸肽， 2000年11月通过验收鉴定，项目第二负责人。

省部级项目有：

（1）天津市科技计划项目：婴幼儿和老年专用免疫调节乳制品的研究与开发，2007.4-2009.9，经费50万元，项目主持人。

（2）天津市科技计划项目，改善睡眠和抗疲劳专用乳制品的研制，2010.4-2013.3，经费30万元，第二参加者。

（3）天津市重大科技攻关项目：优质原料奶及新型奶品开发研究，经费150万元，2003年3月-2005年12月，项目主持人

（4）天津市重点基金项目：原料乳现场快速检测新技术的研，经费：20万元，2003年4月－2005年12月，项目第二参加者。

（5）天津市重点科技攻关项目：营养强化与复配液态奶的开发，经费：15万元，2002年6月－2004年12月，项目第三参加者

（6）天津市重点基金项目：酶切牛乳酪蛋白制备生物活性肽的研究， 2003年4月通过鉴定，项目第二参加者。

（7）天津滨海地区适生螺旋藻种选育、中试研究、及其生理活性物质研发，经费100万元，2010.7天津市科委验收，子课题负责人。

在国内核心期刊发表论文150余篇。

申请国家发明专利10项，其中授权6项。

获科技进步奖4项：

⑴中国商业联合会科学技术奖-全国商业科技进步奖特等奖1项，乳品质量与安全关键技术集成与示范（2009-T）；

⑵天津市科技进步三等奖3项：

①乳品质量与安全控制技术产学研联合研究（2009JB-3-170）；

②乳铁蛋白和苦荞麦的功能研究及其乳制品开发（2007JB-3-157）；

③固定化酶法生产CPPs及其应用（2004JB-3-117）。

姜子涛导师简介

姜子涛：博士，香港中文大学博士后。现任我校生物技术与食品科学学院教授、科技处处长、《食品科学》硕士研究生导师、天津科技大学《食品科学》博士生导师，天津市重点学科《农产品加工及贮藏工程》学科带头人，天津市食品生物技术重点实验室学术带头人。中国农业工程学会农产品贮藏与加工分会常务理事、中国农学会农产品贮藏加工分会理事、中国化学会有机分析专业委员会委员。主要研究方向：①食品添加剂，② 天然食品资源的研究与开发，③ 微量成分分离鉴定。主持或作为主要研究人员完成国家自然科学基金及省部级项目多项，现主持天津市自然科学基金重点项目一项。发表学术论文253篇，取得发明专利7项。所发表的论文中有59篇论文用英文发表在国际著名的学术刊物，如Journal of Agricultural and Food Chemistry、Talanta、European Food Research andTechnology、Food Analytical Methods、Food Technology and Biotechnology、Journal of Essential Oil Bearing Plants等，并被SCI收录。Discourse Journal of Agricultureand Food Sciences、Analytical Chemistry Letters编委，国外二十余种SCI杂志和国内部分核心期刊审稿人。指导毕业研究生29人，其中一人获得首届天津市优秀硕士学位论文（2013年）。现有在校研究生9人。

Tel: 022-26669671, E-mail: ztjiang@tjcu.edu.cn

近两年SCI论文代表作(通讯作者)：

1. Z.T. Jiang, X. Feng,R. Li, Y. Wang. Compositioncomparison of essential oils extracted by classical hydrodistillation andmicrowave-assistedhydrodistillation from Pimenta dioica. Journal of Essential Oil Bearing Plants,2013, 16(1): 45-50.

2. M. Li, R. Li, J. Tan, Z. T.Jiang. Titania-based molecularly imprinted polymer forsulfonic acid dyes prepared bysol-gel method. Talanta,2013, 107: 203-210.

3. J. Wei, Z. T. Jiang, S. Jiang, R. Li, J. Tan, Sol-gelsynthesis and characterization of macro-mesoporous titania monolith and itsapplication in the chromatographic separation of carboxylate compounds. Journal of Liquid Chromatography & Related Technologies,2013, 36(12): 1616-1630.

4. L. C. Yang, R. Li, J.Tan, Z. T. Jiang. Polyphenolics composition of the leaves of Zanthoxylumbungeanum Maxim. grown in Hebei, China, and their radical scavengingactivities. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2013, 61(8):1772-1778.

5. L. X. Du, Z. T. Jiang, R. Li. Preparation of porous titania microspheresfor HPLC packing by sol-gel method. Materials Letters, 2013,95: 17-20.

6. J. Tan, M. Li, R. Li, Z. T.Jiang. Functional monomerfree synthesis of molecularly imprinted titania for solid-phase extraction ofnicotinic acid. Analytical Methods, 2013, 5: 1245-1252.

7. J. Tan, Z. T. Jiang, R. Li, X. P. Yan, Molecularly-imprinted monoliths forsample treatment and separation. TrAC-Trends in AnalyticalChemistry, 2012, 39: 207-217.

8. J. Tan, R. Li, Z. T. Jiang, Determination of melamine inliquid milk and milk powder by titania-based ligand-exchange hydrophilicinteraction liquid chromatography. Food Analytical Methods, 2012, 5(5): 1062-1069.

9. J. Wei, Z. T. Jiang, R. Li, J. Tan. Use of the synthesized titania monolith to determinebenzoic acid and vanillin in foodstuffs by HPLC. Analytical Letters, 2012, 45(12): 1724-1735.

10. J. Wei, Z. T. Jiang, R. Li, J. Tan, Preparation of titania monolith column and application indetermination of benzoic acid by HILIC. Chromatographia,2012, 75(11-12): 563-569.

11. Y. Wang, Z. T. Jiang, R. Li,Antioxidant activity, free radical scavenging potential and chemical composition of Litsea cubeba essentialoil. Journal of Essential Oil Bearing Plants, 2012, 15(1):134-143.

解军波硕导介绍

解军波，男，1975年6月，医学博士，副教授。1999年7月毕业于山东大学药学院，2002年7月于中国药科大学获生药学硕士学位，2002年7月～2003年5月在天津市药品检验所中药室工作。2009年7月获北京中医药大学中药学博士学位，2013年美国克利夫兰州立大学访问学者（博后经历），主要研究领域为药食同源物质的开发与评价。为Journal of Food Biochemistry、Journal of AOAC International、Journal of Medicinal Plants Research、Journal of liquid chromatography & relatedtechnologies、Journal ofChromatography A、Naturalproduct research、AfricanJournal of Pharmacy and Pharmacology、Analyticaland Bioanalytical Chemistry杂志审稿人，已在Journalof Pharmaceutical and Biomedical Analysis、Chemistryof nature compounds、Naturalproduct research、Journalof AOAC International、Journalof food composition and analysis、Journalof liquid chromatography & related technologies、药学学报、中草药等刊物发表50余篇学术论文，其中SCI核心期刊收录12篇。国家“十一五”规划教材《中药资源学》（中药学本科用）编委；参编《制药工程专业实验指导》（化学工业出版社）一部。

科研情况：

在研项目：

1、2011-2013年国家自然科学基金项目《基于胃肠道生物转化的酸枣仁皂苷A降解产物镇静催眠作用机制研究》（项目批准号：31000749 2011-2013）主持人

2、国家星火计划项目《天津蓟县酸枣汁产业化技术开发》（项目批准号2010GA610023）第一参加人

完成项目：

1、蓟县山区酸枣生物技术开发研究与应用天津市科技支撑计划重点项目天津市科学技术委员会07ZCKFNC00300 第一参加人

2、国家科技基础条件平台项目“药用植物种质资源标准化整理、整合及共享试点”子课题---光果甘草、胀果甘草药用植物种质资源标准化整理及其保存规范的制定（No.2005DKA21000 2007年）主持人

3、2008-2010年：十一五”国家科技支撑计划课题“有效恢复中药材生产立地条件与土壤微生态环境修复技术研究”子课题-----药用植物化感物质及其自毒作用消减技术研究。参加人

近年发表的主要论文：

1.Junbo Xie, et al. Simultaneous analysis of glycyrrhizin, paeoniflorin,quercetin, ferulic acid, liquiritin, formononetin, benzoic acid andisoliquiritigenin in the Chinese proprietary medicine Xiao-Yao-Wan by HPLC.Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis, 2007,45(3):450-455

2.Mingchun Zhang, Yanqing Zhang, Junbo Xie*.Simultaneous determination ofjujuboside A, B and betulinic acid in semen Ziziphi spinosae by highperformance liquid chromatography-evaporative light scattering detection.Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis, 2008,48 (5) :1467-1470

3Yanqing Zhang, Junbo Xie, et al. Development of a simple and sensitiveHigh-Performance Liquid Chromatography method for simultaneous determination ofhuperzine A and huperzine B in the species containing lycopodium alkaloidsJournal of AOAC INTERNATIONAL, 2009,92(4):1060-1063, 9

4 Junbo Xie, etal. HPLC Analysis of glycyrrhizin and licochalcone A inGlycyrrhiza inflata (Licorice) from Xinjiang(china), Chemistry of naturalcompounds, 2010,46(1):148-151

5 Yanqing Zhang, Junbo Xie, et al. Identification and simultaneous determination ofmangiferin, neomangiferin, timosaponin A-Ⅲ and C in Rhizoma Anemarrhenae byrapid resolution liquid chromatography coupled with triple quadrupole massspectrometry. Analytical Letters, 2009, 43(14):2210-2219

6Junbo Xie, et al. Composition and cardiotonic effect on isolated toadhearts of fatty oils from Semen Ziziphi Spinosae. Natural ProductResearch,2012,26(5):479-483

7Junbo Xie, et al. Modulation effect of Semen Ziziphi Spinosae extractson IL-1β，IL-4, IL-6,IL-10, TNF-α and IFN-γ in mouse serum. Natural Product Research.,2011,25(4):464-467

8Junbo Xie, et al. Rapid identification and determination of 11polyphenols in Herba lycopi by HPLC-MS/MS with multiple reactions monitoringmode (MRM)., Journalof Food Composition and Analysis，2011,24(7):1069-1072

9 WenqianChen, Yanqing Zhang, Junbo Xie, Tianyan Zhou and Wei Lu. Antagonism activityagainst acute myocardial ischemia of Paeoniflorin and its pharmacokinetic/pharmacodynamic (PK/PD) modeling in rats. Journal of Medicinal Plants Research,2011,5(29): 6496 -6501

9解军波，张彦青，吴国娇，王丽娟LC-MS/MS法测定独一味中木犀草素的含量.中国实验方剂学杂志,2010,16(7):64-66

10解军波,张彦青,鲁晓翔.高效液相色谱法测定玉米须中芹菜素的含量. 食品工业科技,2010,31(1):376-377

11解军波,张彦青,戚务勤.RRLC-MS/MS法测定三黄片中小檗碱、黄芩苷和大黄素,中草药,2010,41(5):739-741

12解军波,刘艳, 张彦青,张明春,张美,郑菲.HPLC法测定酸枣仁黄酮片中斯皮诺素,2010,41(10):1653-1655

13解军波,王文全.甘草道地产区演变史学探讨.现代中药研究与实践,2009,23(3):35-36,78.

14.解军波,张彦青,戚务勤,赵芳,韩学贤.灯盏花素壳聚糖-海藻酸钠微囊的制备.中草药,2007,38:1638-1640

15.解军波,张彦青,戚务勤,张明春.高效液相色谱法测定不同地区地黄饮片中梓醇含量.时珍国医国药2006,17(9):1712-1713

16.解军波,张彦青,戚务勤,张明春.地黄中梓醇积累分布规律的初步研究.时珍国医国药2006,17(12):2514-2515

17.解军波,毕志明,李萍.HPLC-ELSD法测定四季青中三萜及其皂苷的含量(英文).药学学报,2003,(7):534-536

18解军波,李萍.四季青酚酸类化学成分研究.中国药科大学学报,2002，33(1):76-77

幸福哒开始 · 发表于 2015-6-10 18:51

李海平副教授

李海平，男，1974年1月8日出生，2006年9月获得天津科技大学"教育部食品营养与安全重点实验室"食品生物技术工学博士学位。2003年7月获得东北农业大学食品营养学工学硕士学位，1995年本科毕业于内蒙古农业大学食品科学与工程专业。现为天津商学院生物技术与食品科学学院副教授，硕士生导师。中国畜产品加工学会会员。现专业研究方向为食品营养与安全。

具体研究方向：

方向一：食用真菌多糖分离纯化，结构解析及功能机制研究

食用真菌多糖是从食用真菌子实体、菌丝体、发酵液中分离出的多糖。它们具有抗肿瘤、抗病毒、降血脂、影响免疫调节活性、延缓衰老、护肝排毒、促进核酸和蛋白质生物合成等多种功效。是当今食品工业关注的焦点。目前为止，国内外已有300 多种食用真菌被证明具有免疫调节和抗肿瘤作用，其中主要起作用的活性物质就是真菌多糖。

课题小组研究了滑菇多糖的提取纯化方法，分离纯化了三种滑菇多糖（Pholiota nameko polysaccharides，PNPS）样品PNPS-Ⅰ，PNPS-Ⅱ和PNPS-Ⅲ，并申请了国家发明专利；滑菇中多糖的含量很高，经我们测定其干制品中可溶性碳水化合物可达15%，多糖含量在11%以上，而且性质比较稳定。

滑菇多糖可开发多种产品，提高了其附加值。而且和药物相比，滑菇多糖适用范围广，生物活性功能稳定持久，安全，无副作用，价格低廉，作为一种功能食品原料，具有十分重要的经济效益和社会效益。并且可以预见有广泛应用前景和市场潜力。本课题丰富了我国真菌多糖的研究，填补国内这一研究空白。

在滑菇多糖研究方面，我们已经申请了校级，省部级和国家自然科学基金。

方向二：超浓缩益生菌发酵剂活性保护技术及工艺的研究

益生菌（Probiotics）是指那些能够在胃肠道中存活，具有维持人体内菌群平衡，对人体健康产生有益作用的活菌制品。含益生菌的乳酸菌发酵食品被公认为功能性食品。研究干燥不良环境（Stresses）条件对益生菌细胞内不同代谢酶系的影响以及由此造成的损伤，利用微生物生理研究技术研究确定导致益生菌在干燥过程中死亡的关键因素，建立益生菌菌株在真空喷雾干燥和冷冻干燥条件下的存活与死亡模型；利用放射性同位素标记技术，研究不同保护剂的跨膜运输机理，并结合细胞分级定位和化学荧光探针分析技术研究保护剂在细胞膜内外的分布以及对细胞膜的保护作用和关键代谢酶的保护作用，从分子水平研究保护剂的保护机理。在此基础上，利用多元优化模型设计组合最佳的保护剂类型和组成；利用生理调节方法，如预培养、热激和冷激等代谢控制手段提高发酵剂的抗干燥能力。通过一系列的研究，确定益生菌发酵剂干燥活性保护技术及工艺。

在益生乳酸菌研究方面，我们已经申请了国家乳业联盟重大项目和教育部乳品生物工程与技术重点实验室开放基金。

申请人主持和参加了多项课题研究：

（1）主持国家自然基金面上项目“滑菇多糖作用DCs受体识别及在NF－кB的作用”，国拨经费61万元。以小鼠髓源树突状细胞为研究对象,从细胞免疫表型,抗原提呈功能以及相关细胞因子的表达等方面观察滑菇多糖对树突状细胞功能的影响；以流式细胞仪和大分子互作仪为手段，采用特定受体突变体法和竞争性抑制法，识别滑菇多糖作用于树突状细胞上的可能受体；采用应用实时定量PCR技术和RNA干扰技术观察滑菇多糖是否经TLR4/2介导抑制树突状细胞的NF-кB信号通路来发挥其免疫调节作用，明确其它受体（CD14、MR和Dectin-1）是否也协助参与其作用。从细胞信号通路和分子水平研究滑菇多糖对树突状细胞的抑制作用及其可能免疫调节机制。

（2）主持天津市高等学校科技发展基金项目"滑菇多糖超声辅助提取法及对血清细胞因子网络影响的研究"。该课题小组给健康志愿者食用定量的滑菇多糖提取物，测定健康志愿者食用前后39种细胞因子的变化来研究滑菇多糖的免疫调节功能。利用体温采集系统测定体温的变化。绘制了由细胞因子联络介导的移动和固定细胞相互作用图，我们推断滑菇多糖对健康人免疫调节的可能途径之一是调节树突细胞发出的细胞因子介导的联络信号。

（3）完成天津科技大学教育部重点实验室课题"牛胎盘核糖核酸酶抑制剂的分离纯化和其性质研究"，研究结果表明滑菇多糖PNPS-Ⅰ能有效地抑制RNase A的活性，提示其在抗肿瘤方面的潜力；

（4）完成天津商业大学青年基金"滑菇多糖的制备及抗炎活性的研究"，该课题通过建立多种急性和慢性炎症动物模型实验对滑菇多糖PNPS-Ⅰ作出抗炎活性评价，实验结果表明其对急性和慢性炎症具有很强的抗炎作用，并且没有副作用；

（5）完成天津商业大学青年基金"滑菇多糖理化性质的研究"的课题研究。我们课题小组利用化学发光法检测滑菇多糖滑菇多糖PNPS-Ⅰ对四种自由基的清除能力。实验结果表明滑菇多糖PNPS-Ⅰ对四种活性氧自由基均具有较好的清除作用，滑菇多糖具有很强的清除自由基的能力，具有很好的体外抗氧化作用。

（6）申请者李海平主持完成内蒙古农业大学教育部乳品生物工程与技术重点实验室开放基金“超浓缩益生菌发酵剂活性保护技术及工艺的研究”。

（7）主持完成天津商业大学青年基金项目“肉中氯霉素的GC-MS（气质）检测方法的研究”。

（8）主持教育部乳品生物工程与技术重点实验室开放基金“干酪乳杆菌冻干发酵剂保护技术 ”。

（9）参加国家自然科学基金“钛胶整体HPLC柱的制备及其在磷酸蛋白质组学分析中的应用研究（20875069）”。

（10）参加完成天津市教委项目“冷冻面团技术及其流变学技术研究”

（11）参加完成天津市科委项目“肉类新鲜度快速检测技术研究”。

（12）参加天津市教委项目“粉末啤酒的工艺研究”。

近年发表的科研论文：

1. Haiping Li, Liu X, Li Y, Hua Y, Zhi D, Pang G. Effects of the polysaccharide from Pholiota nameko on human cytokine network in serum. Int J Biol Macromol. 2012, 50(1):164-70. (SCI)

2. Haiping Li, Liya Yan, Jicheng Wang, Qing Zhang, Qi Zhou, Tiansong Sun, Wei Chen, Heping Zhang. Fermentation characteristics of six probiotic strains. Ann Microbiol. 2012, 62(4), 1473-1483. (SCI)

3. Haiping L., Meijun L., Hongfang G., Wei L., Heping Z. Protective Effect of Sucrose on the Membrane Properties of Lactobacillus casei Zhang Subjected to Freeze-drying. J. Food Prot. 2010. 73(4):715-9. (SCI)

4. Haiping Li, Shuo Wang. Kinetics of inhibition of ribonuclease A by Pholiota Nameko. Int J Biol Macromol. 2006, 29: 1-5.(SCI)

5. Shuo Wang, Haiping Li. Radical Scavenging Activity of Ribonuclease Inhibitor from Cow Placenta. Biochemistry(MOSCOW). 2006, 71: 520-524. (SCI)

6. Haiping Li, Lu X, Zhang S, Lu M, Liu H. Anti-inflammatory activity of polysaccharide from Pholiota nameko. Biochemistry (Mosc). 2008, 73: 669-675. (SCI)

7. Haiping Li, Lu X, Lu M, Liu H. Isolation, purification and antitumor activity of lipopolysaccharide from cow placenta. Int J Biol Macromol. 2008, 43: 232-237. (SCI)

8. Haiping L., Meijun L., Hongmei L. Hypolipidemic effect of the polysaccharide from Pholiota nameko. Nutrition. 2009, 26(5):556-62. (SCI)

9. Heping Zhang, Junguo Wang, Menhebilige, Yongfu Chen, Yueying Yun, Tiansong Sun, Haiping Li, Mingruo Guo. Nutritive Composition of Tarag, the Traditional Naturally-Fermented Goat Milk in China. Ecology of Food and Nutrition. 2009. 48: 1–11. (SCI)

10. Heping Zhang, Jie Xu, Junguo Wang, Menghebilige, Tiansong Sun, Haiping Li, Mingruo Guo. A survey on chemical and microbiological composition of kurut, naturally fermented yak milk from Qinghai in China. Food Control. 2008, 19: 578-586. (SCI)

11. Jirimutu, Jiancai Li, Mohammad S. Alam, Haiping Li, Mingruo Guo, Heping Zhang. Fatty acid and protein profiles, and mineral contents of milk from the wild Bactrian camel (Camelus bactrianus ferus) in Mongolia. MILCHWISSENSCHAFT. 2010(1): 21-25. (SCI)

12. Rina Wu, Bilige Menghe, Liping Wang, Junrui Wu, Tiansong Sun, Haiping Li, Heping Zhang. Isolation and Preliminary Probiotic Selection of Lactobacilli from Koumiss in Inner Mongolia. J Basic Microbiology. 2009, 49(3):318-326. (SCI)

13. Menghe B., Wenjun L., Wu R., Liping W., Tiansong S., Junguo W., Haiping L., Heping Z. Evaluation of potential probiotics properties of the screened Lactobacill isolated from home-made koumiss in Mongolia. Annals of Microbiology. 2009, 59 (3): 1-6. (SCI)

12. Jirimutu, Jiancai Li, Mohammad S. Alam, Haiping Li, Mingruo Guo, Heping Zhang. Fatty acid and protein profiles, and mineral contents of milk from the wild Bactrian camel (Camelus bactrianus ferus) in Mongolia. MILCHWISSENSCHAFT. 2010(1): 21-25. (SCI)

13. Rina Wu, Bilige Menghe, Liping Wang, Junrui Wu, Tiansong Sun, Haiping Li, Heping Zhang. Isolation and Preliminary Probiotic Selection of Lactobacilli from Koumiss in Inner Mongolia. J Basic Microbiology. 2009, 49(3):318-326. (SCI)

14. 李海平，王硕，张坤生. 降血脂奶粉的功能性检验. 中国乳品工业，2004，（32）4：14-17.

15. 李海平，程涛，霍贵成. 乳源糖巨肽的生物活性. 中国乳品工业，2002，30（5）：74－77.

16. 李海平，王硕. 滑菇多糖制备的研究. 食品科学，2005，（26）1：161-164.

17. 李海平，张树海，张坤生. 滑菇多糖抗氧化活性研究. 食品研究与开发, 2008. 29（4）：56-60.

18. 李海平，王海宽, 张燕, 张坤生，王硕. 中药中农药残留的研究进展. 中国卫生检验杂志，2004，（14）3：263-265.

19. 李海平，张树海, 张坤生. 肉中氯霉素的GC-MS检测方法. 食品与机械，2006，22（5）：89－92.

20. 李海平, 刘宁, 霍贵成. 生姜的抗动脉粥样硬化作用. 国外医学卫生学分册. 2003，30（2）：98-101.

获得国家授权专利两项

n 滑菇多糖提取物的制备方法：专利申请号201010234664.6

n 利用喷雾干燥法制备干酪乳杆菌微胶囊菌粉的方法：专利申请号201010242994.X

李建颖教授

简介

李建颖，女，1961年3月生人，教授。研究方向：生物化工、资源化工。

论文、专著：

⑴论文《自菜粕中提取硫苷的最佳工艺研究》；

⑵论文《油菜粕中芥子油甙的提取及精制》；

⑶论文《微波辐射植物源叶黄素提取的应用研究》；

⑷论文《微波提取叶黄素方法的研究》；

⑸论文《鸡氟中毒临床及病理学观察》；

⑹论文《微波辐射纸浆多段漂白工艺研究》；

⑺论文《微波辐射NaClO漂白麦草浆的研究》；

⑻论文《微波技术在植物纤维漂白中的应用研究》；

⑼论文《在次氯酸钠植物纤维漂白中应用微波辐射的研究》；

⑽论文《城市污泥处理处置及资源化研究进展》；

⑾论文《垃圾填埋场渗滤液有关问题的探讨》

⑿论文《污泥中铵态氮含量的测定》；

⒀论文《聚酯型聚氨酯结构与性能关系的研究》；

⒁论文《聚丙烯酸酯接枝聚氨酯共聚物合成及应用》

⒂专著《高吸水与高吸油性树脂》，化学工业出版社，主编，共53万字；

⒃专著《热熔胶黏剂实用手册》，化学工业出版社，主编，承担20万字；

⒄专著《园艺产品深加工技术丛书——提取技术与实例》，化学工业出版社，丛书编委会主任，主编，共41.2万字；

⒅专著《园艺产品深加工技术丛书——深加工技术与实例》，化学工业出版社，丛书编委会主任主编，共74.1万字；

⒆专著《果蔬花卉深加工技术丛书—腌制技术与实例》，化学工业出版社，丛书编委会主任主编，承担25万字；

⒇独立译著《卡尔.威特的教育》，海南出版社，15万字。

科研成果及获奖情况：

⑴天津市应用基础及前沿技术研究计划重点项目——微波能生物质漂白工艺机理与方法研究；

⑵天津市应用基础研究计划面上项目——城市污泥对园艺作物土壤理化性质及生长响应研究；

⑶天津市应用基础研究计划面上项目——微波辐射提取叶黄素方法的研究；

⑷天津市高等学校科技发展基金项目——微波辐射植物纤维漂白技术的研究；

⑸河南省科技攻关计划重点项目——微波辐射提取花椒中天然柠檬烯技术研究；

⑹河南省科技攻关计划重点项目——功能性天然色素的研究与开发。

现承担项目：

⑴菜粕中芥子油甙分离、提纯技术开发与应用研究——与美国爱达荷大学合作，经费5万美元；

⑵酶过程分离植物油中芥子酸作为高附加值工业原料——与美国爱达荷大学合作，经费5万美元；

⑶医用高生物活性HAP/镁合金复合材料的开发与应用研究——与天津市玄真生物医药科技发展有限公司合作，经费30万元；

⑷钛合金基载药羟基磷灰石涂层的电化学制备及生物活性研究——与天津正天医疗器械有限公司合作，经费50万元；

⑸好氧反硝化细菌脱除NOx过程及装备技术开发与应用研究——与天津市南洋兄弟石化设备有限公司合作，经费20万元。

⑹菜粕中提取芥子油甙生产功能保健品的开发与应用——天津市科技成果转化及产业化推进计划项目，经费20万元；

⑺菜粕中提取芥子油甙生产功能保健品的开发与应用——天津市科技成果转化及产业化推进计划项目，经费20万元；

⑻菜粕中芥子油甙的除草和杀虫功效的应用研究——与天津市玄真生物医药科技发展有限公司合作，经费30万元；

⑼天津市教育科学“十二五”规划课题——《化工原理》课程网络化教学改革及优化，经费0.6万元。

承担课程：

⑴化工原理；

⑵药用高分子材料学；

⑶药物合成反应；

⑷生活中的化学；

⑸分析化学；

⑹无机化学；

⑺仪器分析。

李荣教授

李荣：女，教授，《食品科学》专业硕士生导师。主要研究方向是：①食品生物样品中微量成分分析及分离方法，②食品安全检测。近年来，在利用GC/MS、LC/MS/MS分离分析食品生物活性成分、多孔微球钛胶基质和钛胶整体高效液相色谱在食品生物样品中微量成分分析和食品安全检测方面的应用方面取得了可喜的研究成果。

在国内外核心期刊上发表学术论文120余篇，其中49篇发表在国际著名学术刊物上，并被SCI收录，如Journal of Agricultural and Food Chemistry、Journal of Essential Oil Research、Food Analytical Methods、Analytical Letters等。作为第一完成人获天津市自然科学三等奖一项。作为项目负责人或主要研究者完成国家自然科学基金、天津市自然科学基金和天津市高校科技发展基金项目多项。现正在主持天津市自然科学基金项目“极高化学稳定性键合/包覆/缩聚型钛胶HPLC整体柱的制备”。

Tel: 15022482309, e-mail: lirong@tjcu.edu.cn

近三年发表部分论文：

1. L. C. Yang, R. Li, J. Tan, Z. T. Jiang. Polyphenolics composition of the leaves of Zanthoxylum bungeanum Maxim. grown in Hebei, China, and their radical scavenging activities. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2013, 61(8): 1772-1778.

2. L. X. Du, Z. T. Jiang, R. Li. Preparation of porous titania microspheres for HPLC packing by sol-gel method. Materials Letters, 2013, 95: 17-20.

3. J. Tan, M. Li, R. Li, Z. T. Jiang. Functional monomer free synthesis of molecularly imprinted titania for solid-phase extraction of nicotinic acid. Analytical Methods, 2013, 5: 1245-1252.

4. Z. T. Jiang, X. Feng,R. Li, Y. Wang. Composition comparison of essential oils extracted by classical hydrodistillation and microwave-assisted hydrodistillation from Pimenta dioica. Journal of Essential Oil Bearing Plants, 2013, 16(1): 45-50.

5. M. Li, R. Li, J. Tan, Z. T. Jiang. Titania-based molecularly imprinted polymer for sulfonic acid dyes prepared by sol-gel method. Talanta, 2013, 107: 203-210.

6. J. Wei, Z. T. Jiang, S. Jiang, R. Li, J. Tan. Sol-gel synthesis and characterization of macro-mesoporous titania monolith and its application in the chromatographic separation of carboxylate compounds. Journal of Liquid Chromatography & Related Technologies, 2013, 36(12): 1616-1630.

7. J. Tan, Z. T. Jiang, R. Li, X. P. Yan, Molecularly-imprinted monoliths for sample treatment and separation. TrAC-Trends in Analytical Chemistry, 2012, 39: 207-217.

8. J. Tan, R. Li, Z. T. Jiang. Determination of melamine in liquid milk and milk powder by titania-based ligand-exchange hydrophilic interaction liquid chromatography. Food Analytical Methods, 2012, 5(5): 1062-1069.

9. J. Wei, Z. T. Jiang, R. Li, J. Tan. Use of the synthesized titania monolith to determine benzoic acid and vanillin in foodstuffs by HPLC. Analytical Letters, 2012, 45(12): 1724-1735.

10. J. Wei, Z. T. Jiang, R. Li, J. Tan. Preparation of titania monolith column and application in determination of benzoic acid by HILIC. Chromatographia, 2012, 75(11-12): 563-569.

11. M. Bie, R. Li, T.T. Chai, S.H Dai, H.L. Zhao, S.M. Yang, J. Qiu. Simultaneous determination of tetracycline antibiotics in beehives by liquid chromatography-triple quadrupole mass spectrometry. Advances in Applied Science Research, 2012, 3(1): 462-468.

12. Y. Wang, Z. T. Jiang, R. Li, Antioxidant activity, free radical scavenging potential and chemical composition of Litsea cubeba essential oil. Journal of Essential Oil Bearing Plants, 2012, 15(1): 134-143.

13. Z. T. Jiang, R. Li, Y. Wang, S. H. Chen, W. Q. Guan. Volatile oil composition of natural spice, Origanum majorana L. grown in China. Journal of Essential Oil Bearing Plants, 2011, 14(4): 458-462.

14. Z. T. Jiang, M. L. Sun, R. Li, Y. Wang. Essential oil composition of Chinese caraway (Carum carvi L.). Journal of Essential Oil Bearing Plants, 2011, 14(3): 379-382.

15. X. Feng,Z. T. Jiang, Y. Wang, R. Li. Composition comparison of essential oils extracted by hydrodistillation and microwave-assisted hydrodistillation from Amomum kravanh and Amomum compactum. Journal of Essential Oil Bearing Plants, 2011, 14(3): 354-359.

16. J. Zhao, Z. T. Jiang, J. Tan, R. Li. Sol-gel synthesis and characterization of titania monolith with bimodal porosity. Journal of Sol-Gel Science and Technology, 2011, 58: 436-441.

17. J. Tan, R. Li, Z. T. Jiang. Determination of thiamine (vitamin B1) in pharmaceutical tablets and human urine by titania-based ligand-exchange hydrophilic interaction chromatography. Analytical Methods, 2011, 3: 1568-1573.

18. J. Tan, S. Jiang, Z. T. Jiang, R. Li. Titania-based stationary phase: A potential separation tool of bioanalytical field. Analytical Chemistry Letters, 2011, 1(1): 43-62.

19. R. Li, S. Jiang, J. Tan, L. L. Lu, Z. T. Jiang. Spectrophotometric determination ofamaranth colorant concentration in foods afterpreconcentrating with β-cyclodextrin polymer. Analytical Chemistry Letters, 2011, 1(1): 8-15.

连喜军副教授

姓名：连喜军 性别：男 出生年月：1972年1月

职称：副教授 学院：生物技术与食品科学学院 最后学历：博士

主要研究方向：淀粉回生机理、高抗酶解回生淀粉制备工艺、红曲发酵工程。

学习经历：

2012.3-2013.1，华南理工大学，轻工与食品学院，制糖工程专业做访问学者。

2001-2004，天津科技大学，食品科学与生物工程学院，研究生/博士

1998-2001，西北农业大学，食品科学系，研究生/硕士

1992-1996，西北农业大学，食品科学系，本科/学士

科学研究：

近十多年来，主要从事淀粉回生机理、回生淀粉功能、红曲色素发酵等领域的科学研究，目前主要做淀粉回生晶体培养、同位素标记和回生动力学和热力学实验工作。2003.1-2003.12参加完成国家自然科学基金《微生物过量转化目的产物及其代谢通量分析的研究》（编号20376062）；2005.1-2008.12参加完成国家自然科学基金《非光和微生物次生代谢中的光能调节作用》（编号20576100）；

目前主持国家自然基金面上项目（2013.1-2016.12）《甘薯淀粉回生过程中直、支链淀粉超分子相互作用机理研究》（编号31271935）（项目经费67万，到账经费46万）；承担国家自然基金地区基金《新疆地区红曲霉种质资源调查及其代谢产物分析》（编号31260396）（合同经费20万，到账经费10万）。

科研成果：

近年来以第一作者发表论文50多篇，其中SCI收录9篇，二区1篇，三区8篇，核心期刊论文二十多篇，获得授权发明专利2项。

近五年发表SCI论文：

1. Lian Xijun, Sun Haibo, Li Lin, Wu Hong, Zhang Nan. Characterizing the chemical features of the lipid and protein in sweet potato and maize starches. Starch/Stärke 2013, 65, 1–9

2．Lian Xijun, Zhu Wei, Wen Yan, Li Lin, Zhao Xiaoshuang. Effects of soy protein hydrolysates on maize starch retrogradation studied by IR spectra and ESI-MS analysis. International Journal of Biological Macromolecules, 2013, 59: 143– 150.

3．Lian Xijun, Zhu Wei, Wen Yan, Li Lin, Wu Changyan. Screening of seeds prepared from retrograded potato starch to increase retrogradation rate of maize starch. International Journal of Biological Macromolecules, 2013, 60: 181– 185.

4. Lian Xijun，Wen Yan，Zhu Wei，Li Lin，Zhang Kunsheng，Wang Wanyu. Retrograded starches as potential anodes in lithium-ion rechargeable batteries. International Journal of Biological Macromolecules. 2012，51(1): 632–634（SCI收录，影响因子2.453）

5. Lian Xijun， Li Lin， Zhang Kunsheng， Xu Ying， Lu Jiaxin. A new proposed sweet potato starch granule structure - pomegranate concept. International Journal of Biological Macromolecules. International Journal of Biological Macromolecules. 2012，50(3): 471–475（SCI收录，影响因子2.453）

6. Lian Xijun , Zhang Kunsheng, Luo Qingfeng, Wang Chen, Liu Xueyan. A possible structure of retrograded maize starch speculated by UV and IR spectra of it and its components. International Journal of Biological Macromolecules. 2012, 50(1): 119–124 （SCI收录，影响因子2.453）

7. Lian Xijun , Zhang Kunsheng, Luo Qingfeng, Zhang Xu, Zhao Shuyi. The effects of electrolysis at room temperature on retrogradation of sweet potato starch . International Journal of Biological Macromolecules. 2012, 50(1): 38–42 （SCI收录，影响因子2.453）

8. Lian Xijun, Zhao Shuyi, Liu Qinsheng, Zhang Xu. A photographic approach to the possible mechanism of retrogradation of sweet potato starch. International Journal of Biological Macromolecules. 2011, 48(1): 125–128 检索号（IDS）：720KN; ISSN: 0141-8130; （SCI收录，影响因子2.453）

9. Lian Xijun, Wang Changlu, Guo Kunliang. Identification of new red pigments produced by Monascus ruber, dyes and pigments, 2007, 73: 121-125（SCI收录，影响因子3.126）.

联系方式：邮箱 lianliu2002@163.com;

电话：13312101772

梁新义教授

梁新义 教授，研究生导师，理学院副院长

教育经历

博士后、访问教授，University of Rochester(美国)，2003－2005

博士, 天津大学化工学系， 1995－1998

理学硕士，南开大学化学系，1987－1990

理学学士，南开大学化学系，1983－1987

主要研究方向：

1．纳米粒子和纳米结构材料的合成、组装及其在纳米生物传感器中的应用

采用化学法合成、组装贵金属及其合金纳米粒子和纳米结构材料催化剂，并构筑传感器电极，用于食品、医药中微、痕量物质的快速分析和检测。学生毕业后就业或深造面宽，可从事食品、医药、生物、化学、材料、新能源等领域的分析、科研、生产。

科研项目：

1．主持在研“新颖电催化剂纳米合金超晶格膜的制备与性能”，天津市应用基础及前沿技术研究计划重点项目（项目编号：10JCZDJC23600），2010－2013

2．主持完成“金属、合金纳米粒子的合成、结构和形貌控制与性能” ，天津市应用基础及前沿技术研究计划面上项目（项目编号：06YFJMC12600），2006－2009

3．主持完成“贵金属合金纳米粒子粒子及其超晶格膜的合成、组装、结构与性能”，教育部留学归国人员基金，2007－2010

4．参加完成“乳品质量安全控制关键技术研究与示范”，国家科技支撑项目，（项目编号：2006BAD04A00），2006-2010

5．参加完成“纳米钙钛矿型催化材料结构与性能研究”，天津市自然基金面上项目（项目编号：983604711），1998 -2000

主要成果：

“Porous Membrance of Nanoparticles: Synthesis and its Application as Fuel-Cell Catalysts” 、“Synthesis of Porous Platinum Nanoparticles” 、“超声共沉淀法制备纳米结构LaNiO3及其性质” 等30余篇论文先后发表在《Advanced Materials》（影响因子：10.857已被引用44次）、《Small》（影响因子：6.80已被引用91次）、《物理化学学报》、《材料导报》、《食品科学》等国内外核心期刊。其中多篇论文被SCI、EI、CSCD、CA收录，并且多次被国内外同行引用。近三年获得国家发明专利授权三项。

教研项目：

1. 主持完成“天津市普通高校《物理化学》课程内容和教学方法改革的研究”，天津市教委教， 1997 -2000

林旭辉副教授

林旭辉硕士副教授 1984 年 7 月毕业于东北师范大学化学系，1987年 7 月东北师范大学化学系获得理学硕士学位，1987年7月进入天津商业大学任教。主要从事仪器分析和食品香精香料加香技术的教学和科研。先后承担和参加各级科研项目、申请及获得专利、主要发表论文和教材如下：

（1）“纳豆芽孢杆菌发酵生产聚谷氨酸的研究” 津科成鉴字【2005】第258号，第三参加人，（时间：2005年11月18号）；

（2）“超分子化学在食品工业中的应用基础研究”天津市高等学校科技发展基金项目（时间：1999年12月~2002年12月），第四参加人，完成并通过验收；

（3）“三效溴化锂吸收式制冷循环性能的研究” 津科成鉴字【2004】第031号（时间：2004年5月），第五参加人。

近年来发表的主要论文和教材如下：

[1] 林旭辉，李楠，陈庆森，张坤生.不同饱和度的三酰甘油酯的共存对胆固醇氧化的影响[J]. 食品科学，2003, 24（6）：48-53

[2] 林旭辉，毛潞河，李楠，姜子涛.复合酶法提取玉米皮渣中可溶性膳食纤维的研究[J].食品科技2006，11：242-244

[3] 林旭辉，毛潞河，吴昊，梁茜，李楠果肉型半发酵苹果饮品的研究[J].食品研究与开发，2006，27（1）104-107

[4] 林旭辉李荣姜子涛.辣根挥发油化学成分的研究[J].食品科学2001, 22（3）73 -75

[5] 林旭辉，代云峰，冯吉莉. 苜蓿饮料研制及其有效成分测定食品研究与开发[J].2009，12 （30）67-71

[6] 林旭辉, 代云峰, 马超, 王鑫, 李咏富，沈奇豪.清热解暑保健饮料的研究[J]. 食品研究与开发，2008，2（29）100-103

[7]李楠，黄登禹，李飞，林旭辉等. γ-聚谷氨酸产生菌S004-50-01 的筛选和优化培养[J]. 食品与发酵工业，2006 ，6 (32) 1-4

[8] 林旭辉等.食品香精加香技术，中国轻工出版社北京ISBN978-7-5019-7398-9 2010.3

　近年来申请的专利如下：

[1]林旭辉; 刘平; 姜子涛，种乳化煤油的制造方法，申请号96122247.6公开 (公告) 号 CN1182116 一

[2]林旭辉; 孙云清; 王仲茂; 姜子涛，一种乳化油井压裂液的制造方法，申请号98100005.3公开 (公告) 号 CN1222555

[3]林旭辉;董旭;张晨;黄宇;张磊，排铅保健食品基质及排铅保健品，申请号200610014294.9公开 (公告) 号 CN1860925

[4]董旭;张晨;黄宇;张磊;林旭辉，含有牛乳钙粉的保健食品基质及牛乳钙片的制备方法，申请号200610014295.3公开 (公告) 号CN1864544专利号ZL2006 1 0014295.3

[5]林旭辉;李刚;夏雅琼，啤酒泡腾片及其生产方法，申请号200910068054.0 公开 (公告) 号CN101503653

[6]林旭辉;刘平;夏雅琼;李刚，啤酒香气改良增香剂的生产方法，申请号200910068987.X公开 (公告) 号 CN101555442

[7]林旭辉;陈茜;王思昕，用于去除牛类食材腥膻味的调料，申请号201110080211.7公开 (公告) 号CN102132858A

刘爱国导师介绍：男，1964年2月出生，1986年7月毕业于上海水产大学，工学学士。于1993～1994年在天津轻工业学院（现天津科技大学）进修研究生主要课程，通过考试，结业。硕士（天津科技大学）2010-2013。

工作单位：1986年7月15日至今于天津商业大学。

职称：教授，批准时间：2012年11月；职务：食品系副主任。商品学（食品方向）教研室主任。

主要研究方向：

食品科学与工程，重点在冷食品、乳制品和食品添加剂研究与应用。

主要工作业绩：

从事该专业的《食品技术原理（乳品部分）》、《食品添加剂》、《冷食制品与加工》、《食品法规与质量认证》课程及专业大实验、认识与生产实习、毕业设计与学年论文等教学、科研28年，讲授课时数年均为450课时以上，带25届的学生实验，参加科研项目10余项，完成省部级项目两项，完成项目合同金额80万元，；发表论文30余篇，出版书籍八部。

主持并完成的科研项目：

（1）糜子米发酵食品开发研究，内蒙古自治区科技厅（内科鉴字2002第51号）。项目总体设计与全面研究负责人。

（2）婴幼儿强化配方乳粉的研究与开发，天津市科委重大攻关项目（2006-2010）。项目负责人。

（3）乳品销售质量管理规范，天津市技术监督局项目（2012-2013）。

（4）生物工程类专业群的构建、人才质量标准及其人才质量标准之间的关系研究。

横向课题：

（1）超细微晶纤维素在冷食品中的应用研究；

（2）罗望子胶在冷冻饮品中的应用研究；

（3）蜂蜜干粉在冷冻饮品中的应用研究；

（4）植物蛋白粉在冷冻饮品中的应用研究。

发表的主要研究论文：

增稠剂在调味酸乳饮料中的应用，2003年国际酸奶技术研讨会论文集，94-99

冷冻相关技术在冷食品中的应用，2003天津食品学会年会论文集

淀粉酶和糖化酶在冷冻食品中的应用研究，食品科学，2004，5

结冷胶在非膨化冷食品中的应用研究食品研究与开发 2007，3

牛血清中免疫球蛋白的提取研究食品科学 2007，9

火箭电泳法检测牛血清IgG条件的研究食品科学2008，8

牛血清中纤维蛋白原的检测与分离食品科学 2009，22

结冷胶在冰淇淋中的应用研究食品研究与开发 2009，11

国内外冷食品的研发趋势食品研究与开发 2009，2

牛血清中主要蛋白质的研究进展食品科学 2009，21

牛血清白蛋白的乳化性与起泡性研究食品科学2010，19

芦笋保健冰淇淋的研制食品制造 2009，9

新奇健康的豆腐渣冰淇淋中国冰淇淋 2011，1

功能性色素在冰淇淋中的应用中国冰淇淋 2011，5

CA检索一篇，Study on emulsifier in frorzendrink,chemical abstracts,2002.7.8;volume 137。

冰结构蛋白及其应用食品研究与开发 2012，9

罗望子胶与常用胶体的复配研究食品研究与开发 2013，15

出版的专著和教材

（1）《冰淇淋配方设计与加工技术》第一作者，完成15万字，化学工业出版社 2008.9；

（2）《食品商品学》第二主编，完成4万字，化学工业出版社。 2009. 5；

（3）《冷食品制作工》鉴定教材，第一作者，完成18.8万字，中国劳动出版社.1999；

（4）《冷食品制作工》鉴定指导，第一作者，完成4.6万字，中国劳动出版社.1999；

（5）《乳品安全性和乳品检测技术》第五章，第四作者，完成3万字，科学出版社.2005；

（6）《肉制品加工原理与技术》第六章，第三作者，完成1.8万字，中国轻工业出版社，2005年9月；

（7）《食品工艺学实验技术》冰淇淋与雪糕部分

（8）《食品添加剂》第三章，副主编，完成6.3万字，中国质检出版社，2013年3月；

获得的荣誉

2011年度天津市教育系统优秀共产党员；

2011年度天津商业大学优秀共产党员；

2009年度高等教育天津市级教学成果二等奖；

2009年度天津商业大学重要科研贡献奖；

2009年全国商业科技进步奖特等奖；

2008年度天津商业大学毕业论文优秀指导教师；

2006年天津市师德“先进个人”；

2007年度天津商业大学优秀教师；

2003-2004年天津商学院校级先进班主任；

2004年工学院育人楷模。

行业交流及社会兼职

天津市食品学会理事（历届）；

中国冰淇淋杂志专家顾问团专家（2008年至今）；

中国（天津）冰淇淋乳品原料及加工技术与设备展会专家顾问团技术顾问（2010年至今）；

天津海河乳业有限公司技术顾问（2012-2015）；

天津经济贸易学校专业建设委员会委员（2012-2015）。

鲁晓翔教授

鲁晓翔 导师简介

基本情况：

鲁晓翔，教授，硕士，女，1962年生，天津商业大学生物技术与食品科学学院教授, 食品科学与工程专业农产品加工与贮藏方向硕士生导师。兼任中国农学会农产品贮藏加工分会理事、中国有机食品认证专家组成员、《保鲜与加工》杂志编委等。

主要研究方向：

（1）食品功能性成分（黄酮类物质）研究与开发。

（2）果蔬贮藏保鲜技术及其物流品质评价。

主要经历：
1984年于东北农学院牧医系毕业，获农学学士学位；

1987年毕业于东北农学院动物营养专业，获农学硕士学位；

自1987年至今，在天津天津商业大学任教。

主要教学经历
教授本科生及研究生《食品营养学》、《食品营养与卫生》课程。

主持完成的科研项目

（1）主持完成商业部科研基金项目：金属蛋白抗氧化性研究；1990年

（2）主持完成天津市自然科学基金项目：利用玉米麸质生产可食性包衣剂技术的研究；2001年

（3）联合主持天津市科技攻关项目：超甜型甜玉米新品种选育；2005年

（4）主持完成天津市科技攻关项目：玉米加工副产物中黄酮的制备及其功能性研究；2010年

目前在研科研项目：

（5）主持科技部十二五支撑项目：鲜活农产品物流过程品质评价体系；

（6）主持天津市科技支撑重点项目：优质果蔬冰温保鲜工艺技术及产品品质的研究与开发

近三年指导研究生发表的主要论文：

[1]李娜,鲁晓翔.红花黄酮对络氨酸酶的抑制及其机理研究[J].食品科技,2010,35(12):176-190

[2]李娜,鲁晓翔.红花黄酮提取物对络氨酸酶的抑制作用[J].粮油加工,2010(10):147-150

[3]罗成,周达,鲁晓翔.鸡油菌多糖的提取及其抗氧化研究[J].食品研究与开发,2010,31(7):155-159.

[4]罗成,鲁晓翔,周达.鸡油菌多糖降血糖作用研究[J].食品工业科技,2010,31(12):333-337.

[5]马燕燕,鲁晓翔.龙井乙醇提取物对络氨酸酶活性的抑制作用[J].食品工业科技,2010,31(11):141-143

[6]周达,罗成,鲁晓翔.玫瑰花总黄酮微波辅助提取及其抗氧化研究[J].食品工业科技,2010,31(4):269-276

[7]马燕燕,鲁晓翔.柿叶黄酮对酪氨酸酶的抑制动力学研究[J].食品科技,2010,35(9):76-79

[8]马燕燕,鲁晓翔.柿叶黄酮对酪氨酸酶抑制机理的初步探讨[J].粮油加工,2010(8):152-155

[9]马燕燕,鲁晓翔.天然产物α-葡萄糖苷酶抑制剂筛选研究进展[J].粮食与油脂,2010(6):7-10.

[10]李娜,鲁晓翔.微波提取红花黄酮类化合物的研究[J].中国酿造,2010(7):105-109.

[11]马燕燕,鲁晓翔.响应面优化酶法提取柿叶黄酮的工艺研究[J].安徽农业科学,2010,38(19):10251-10254.

[12]李娜,鲁晓翔.络氨酸酶抑制剂的研究进展[J].食品工业科技,2010,31(7):406-409

[13]马燕燕,鲁晓翔.AB-8树脂纯化柿叶总黄酮的工艺研究[J].食品工业科技,2011,32(1):243-208

[4]马燕燕,鲁晓翔,张青松,等.PLF对鲜切苹果保鲜及其机理的初步探讨[J].食品科技,2011,36(3):20-25.

[15]靳文娟,鲁晓翔.超声波法提取鸡油菌多糖及其抗氧化性研究[J].安徽农业科学,2011,39(27):16545-16547,16550.

[16]李娜,鲁晓翔.大孔吸附树脂分离纯化红花总黄酮的研究[J].食品工业科技,2011(4):276-279

[17]李娜,鲁晓翔.红花黄酮对鲜切苹果的保鲜及其保鲜机理研究[J].中国酿造,2011(4)：139-143

[18]周达,鲁晓翔,罗成.玫瑰花黄酮对糖尿病小鼠的降血糖作用[J].食品工业科技,2011,32(2):319-321.

[19]林本芳,鲁晓翔,李江阔.冰点调节剂对西兰花冰点的控制研究[J].现代食品科技,2012,28(8):915-1039.

[20]林本芳,鲁晓翔,李江阔,等.低温驯化结合冰温贮藏对西兰花品质的影响[J].食品科学,2012,33(20):299-303.

[21]林本芳,鲁晓翔,李江阔,等.冰温贮藏对西兰花保鲜的影响[J].食品工业科技,2012, 33(19):312-316.

[22]林本芳,鲁晓翔,李江阔,等.1-MCP处理结合冷藏对西兰花品质的影响[J].食品科技,2012, 37(12):34-39.

[23]林本芳,鲁晓翔,李江阔,等.不同出库方式对西兰花货架期品质的影响[J].食品工业科技,2012, 33(24):378-381.

[24]付坦,鲁晓翔,李江阔,等.冬枣冰温贮藏工艺研究[J].食品与机械,2012,28(5):176-180.

[25]付坦,鲁晓翔,李江阔.冬枣冰点及其冰点调节剂的筛选[J].北方园艺,2012,(16):155-158.

[25]付坦,鲁晓翔,陈绍慧,等.保鲜剂处理对冬枣冰温贮藏中品质的影响[J].食品工业科技,2012,33(23):343-347.

[26]付坦,鲁晓翔,李江阔,等.阶段升温出库方式对冬枣品质的影响[J].食品科技,2012,37(12):24-28.

[27]宋秀香,鲁晓翔,陈绍慧,李江阔.不同变温方式对绿芦笋贮藏品质的影响[J].食品与发酵工业,2012,38(9):174-178.

[28]宋秀香,鲁晓翔,陈绍慧,李江阔.冰温贮藏后不同出库方式对绿芦笋品质的影响[J].食品工业科技,2012,33(22):342-345.

[29]靳文娟,鲁晓翔.硫酸化鸡油菌多糖的体外抗氧化作用研究[J].食品科技,2012,37(10):177-181.

[29]鲁晓翔.黄酮类化合物抗氧化作用机制研究进展[J].食品研究与开发,2012,33(3):220-224.

[30]林本芳,鲁晓翔,李江阔.纳他霉素对西兰花的保鲜效果[J].食品与发酵工业,2012,38(9):186-190.

[31]靳文娟,鲁晓翔.硫酸化鸡油菌多糖对α-葡萄糖苷酶活性的影响[J].食品科技,2012,37(8):168-172.

[32]宋秀香,鲁晓翔,陈绍慧,李江阔.冰温结合低温驯化对绿芦笋贮藏品质的影响[J].北方园艺,2013(1):157-161.

[33]宋秀香,鲁晓翔,陈绍慧,李江阔.绿芦笋冰点调节剂的研究[J].食品工业,2013.34(1):89-92.

[34]王丹,鲁晓翔,张鹏等. 可见/近红外漫反射光谱无损检测甜柿果实硬度[J]. 食品与发酵工业， 2013,39(5): 180-184.

[35]郭园园,鲁晓翔,李江阔.不同贮藏温度对青皮核桃保鲜的影响[J].食品工业科技,2013,34(16):308-312.

[36]林本芳,鲁晓翔,李江阔,等.冰温结合那他霉素贮藏对西兰花品质及生理的影响[J].食品科学,2013,34(16):301-305.

[37]郭园园,鲁晓翔,李江阔.那他霉素对青皮核桃保鲜的影响[J].食品与发酵工业,2013,39(8):221-225.

[38]白丽娟,鲁晓翔,李江阔,等.冰温结合气调贮藏对树莓保鲜效果的影响[J].食品工业科技,2013,34(18):327-330.

[39]王丹,鲁晓翔,张鹏,等.近红外光谱检测不同贮藏期磨盘柿的内部品质[J].光谱实验室,2013,30(6): 2769-2774.

科研获奖情况：
2012年获天津市科技进步二等奖一项（为主要参加人）。

其它信息：

联系方式：Tel: 022-26686253（0）；13920462947；

E-mail：lxxiang@tjcu.edu.cn

办公地点：新实验楼A-201室；

幸福哒开始 · 发表于 2015-6-10 18:53

王凤玲高级实验师

王凤玲导师简介

基本情况

女，1965年出生，高级实验师，天津大学化工学院硕士研究生，生物技术与食品科学学院实验中心主任。1986年以来一直在仪器分析实验实验室工作，负责仪器分析、食品进出口检验、食品质量与安全综合大实验、现代食品检测技术、食品香精及加香技术实验课。精通理化化检验、色谱和光谱仪器、质谱仪器的使用，担任天津色谱学会理事、天津理化分析中心理事、天津市食品检验机构认定评审员、天津大学化工学院校外硕士研究生导师。

研究方向

1、食品质量安全检测

2、食品添加剂

科研情况

参加科研：

1、注射用卵磷脂中试主持人 2007年4月结题天津市教委

2、贵重金属—过渡元素你米合金的合成、组装、结构性质研究第三参加人2007-2009教育部留学人员基金项目

3、汽油引燃物纵火火因分析判断方法研究第一参加人2006.01-2008.12天津科委06YFSYSF03000

4、微乳液法直接合成纳米合金及其结构、形貌控制第四参加人2006.06-2009.3天津市自然科学基金06YF JMJC12600

5、滑菇多糖作用于树突细胞的受体识别及其在NF-кB信号通路中的作用第四参加人2012.02-2015.12 国家自然科学基金项目项目号 31171674 承担分析检测工作

6、短波紫外线对双孢蘑菇采后褐变的影响和作用机理研究第五参加人2013.02-2016.12国家自然科学基金面上项目项目号 31271949 承担分析检测工作

7、免疫强化婴儿配方乳粉的研究与开发 2006.10-2010.4天津科委项目成果号津20110968

发表论文：

1、参加编写《食品香精香料及加香技术》第四作者编写食品风味概论和肉与肉制品香辛料调香技术两章2010年中国轻工出版社北京

2、参加编写《面包生产大全》第三作者承担原辅材料和面包产品的相关质量标准、质量控制指标的检验方法两章2011年化学工业出版社北京

3、注射用大豆卵磷脂的提取纯化与质量分析《食品科学》2005.4

4、抗脑衰胶囊制剂HPLC指纹图谱建立及质量相关性研究《药物分析杂志》2007.3

5、定量测定于特定指纹图谱相结合方法用于抗脑衰胶囊制剂质量评价《中草药》2007.3

6、糜米发酵液中优势乳酸菌分离鉴定《食品科学》2007.11

7、几种添加剂对曲奇饼干中丙烯酰胺产生的抑制作用研究《山东大学学报》2012.12

8、液相色谱-质谱法同时测定婴幼儿配方奶粉中叶酸、维生素B12和生物素《食品科学》2013.11

9、变课程化实验室为功能化实验室提高实验教学质量和效益《实验技术与管理》2012.12

其它

欢迎同学从事食品安全检测和食品质量标准建立工作。联系方式：电话13802020275 邮箱： wfling@tjcu.edu.cn 办公地点：4-A-302

吴子健副教授

吴子健导师简介

基本情况

　　男，硕士，副教授，硕导。主要研究方向为食品生物技术、禽蛋科学与工程、食品功能性因子提取与功能性研究。大学毕业于合肥学院生物化学工程专业，研究生毕业于安徽农业大学生物物理学专业，获得理学硕士。先后参与国家自然科学基金4项、主持天津市教委课题1项以及局级项目3项；主编教材2部；申请并公开专利3项；先后在国内中文核心期刊上发表论文20余篇。讲授生物分离工程、蛋白质化学、新药设计、专业英语等课程。

科研成果

近几年参与或主持的科研项目：

“卵黄高磷蛋白下调LPS诱导产生NO量的机理研究”，天津市高等学校科技发展基金计划项目（编号：20130611），时间：2013年9月~至今，主持人，在研

“酪蛋白糖巨肽(CGMP)维系肠粘膜免疫自稳机制的研究” 国家自然科学基金（编号：31071522），时间：2010年1月～2013年12月，第一参加人，在研

“高静压结合酶法降低凡纳滨对虾虾仁致敏性机理研究” 国家自然科学基金（编号：31271841），时间：2013年1月~2016年12月，第二参加人，在研

“短波紫外线对双孢蘑菇采后褐变的影响和作用机理研究” 国家自然科学基金（编号：31271949），时间：2013年1月~2016年12月，第二参加人，在研

“Ⅰ型冰核活性蛋白分泌规律的研究” 国家自然科学基金，（编号：30340040）（2004年1月～2004年12月），第二参加人，研究成果顺利通过国家自然科学基金委员会的验收；

“新型活性嗜酸乳杆菌酸奶的研制”天津商业大学校级培育基金，（编号：030109），时间：2004年12月~2005年12月，主持人，完成并通过验收；

“葡萄籽多酚类物质对胰脂肪酶抑制活性的研究” 天津商业大学校级培育基金，（编号：080109），时间：2008年12月~2009年12月，主持人，完成并通过验收；

“酶法制备卵转铁蛋白抗菌肽OTAP-92的研究” 天津商业大学校级培育基金，（编号：100109），时间：2011年1月~2012年12月，主持人，完成并通过验收；

近几年发表的文章（*为通讯作者）

1、张树海,吴子健*,帖航,蔡平平.嗜酸乳杆菌与传统混合菌混合培养条件的优化[J].食品研究与开发,2013,(06):93-97.

2、张树海,吴子健*,关利钊,张佳慧,帖航.益生菌素对嗜酸乳杆菌LA-5生长的影响[J].食品研究与开发,2013,(03):88-90.

3、吕瑜峰,王亮,张佳慧,帖航,孙佩佩,吴子健*.卵黄高磷蛋白的纯化及其对RAW264.7生长形态的影响[J].食品研究与开发,2012,(12):5-7.

4、张晴晴,侯惠静,刘爱国,张佳慧,帖航,吴子健*.醇析法结合离子交换法提取分离卵转铁蛋白[J].食品研究与开发,2012,(11):90-92.

5、董梦莹,尤佳,王菲,杨佳颜,吴子健*.超声波辅助热水浸提茶树菇多糖工艺[J].食品研究与开发,2012,(09):12-14.

6、赵彦巧,李建颖,吴子健*,王文忠.酶解超声辅助卵磷脂的提取工艺[J].食品研究与开发,2012,(11):93-96.

7、董建芹,杜轶婵,侯惠静,吕瑜峰,田强,吴子健*.制备Phosvitin时蛋黄水溶物去除工艺研究[J].食品研究与开发,2011,(11):53-54.

8、吴子健,陶琳.核黄素结合蛋白的性质及其功能[J].食品研究与开发,2010,(11):224-228.

9、吴子健,王新宇,石晓旭,孙浩,李晓莉.TUV26菌株几丁质酶酶解所产几丁寡糖产物的分析[J].食品研究与开发,2010,(10):178-181.

10、田强,吴子健*,黄道荣,王吰,张静,付何蕾.葡萄籽中胰脂肪酶抑制物提取工艺[J].食品研究与开发,2010,(04):41-44.

11、王吰,吴子健*,刘纲,乔明强,陶琳.Nisin对冷却猪肉冷藏保鲜效果的影响[J].食品研究与开发,2009,(10):122-126.

12、吴子健,王吰,郑俊清,鲁晓翔,陶琳,付合蕾,张静.葡萄籽浸提物对胰脂肪酶活性抑制的研究[J].食品研究与开发,2009,(09):83-86.

13、吴子健, 陈庆森, 闫亚丽, 马芳, 李荣华, 郑俊清. 银耳多糖对嗜酸乳杆菌L101发酵生长影响的研究[J]. 食品研究与开发, 2008, 29(11): 22-25

14、吴子健, 张彩,田强,王达,李荣华,陶琳. TUV26菌株的几丁质酶动力学研究[J]. 食品科学, 2008, 29(11):447-450

15、吴子健, 田强, 王印华, 陶琳, 杨春艳. 嗜酸乳杆菌L101发酵增殖因子的研究[J]. 食品科学, 2008, 29(10):423-427

16、王亮,吴子健,刘爱国,李建颖.卵黄高磷蛋白对RAW264.7生长及其吞饮作用的影响[J].食品研究与开发,2013,(06):21-24.

17李建颖,赵彦巧,吴子健,詹鸣昕.脱脂蛋黄蛋白粉酶水解实验研究[J].食品研究与开发,2012,(12):153-156.

18、李楠,王玲玲,吴子健,王文蒙.玉米胚谷氨酸脱羧酶的性质[J].食品与发酵工业,2011,(07):34-38.

19、刘爱国,吴子健,管美玲,金蓓蓓,胡静,杨桂有.牛血清中纤维蛋白原的检测与分离[J].食品科学,2009,(22):250-252.

20、田强, 张彩, 吴子健. 几丁质酶生产菌的诱变育种及摇瓶发酵条件优化[J]. 食品科学, 2007,28(09): 405-409

21、刘爱国, 吴子健, 徐清, 杨桂有. 火箭电泳法检测牛血清IgG条件的研究[J]. 食品科学, 2008, 29(8):537-540

22、田强, 张彩, 吴子健, 白洋, 赵萱. Pseudomonas sp.TUC13变温发酵生产几丁质酶的研究[J]. 食品研究与开发, 2008, 29(12): 33-37

主编教材：

《实用生物化学实验技术指导》，主编：陈庆森、吴子健、庞广昌. 浙江大学出版社，中国杭州，2013年8月（ISBN：9787308120104）

《蛋品科学与技术》，主编：李灿鹏、吴子健.中国质检出版社.中国北京，2013年4月（ISBN：9787502637248）

申请并公开专利：

“禽蛋中卵黄高磷蛋白的提取及纯化方法”，申请号：201210475785，公开号：CN102936280A；

“卵转铁蛋白的分离提取的方法”，申请号：201210420643.2、公开号：CN102875669A

“含有茶枯提取物的洗发水及其制备方法” 申请号：201310218796.3、公开号：CN103340764A

联系方式：Tell:13752463470 E-mail:wzjian@tjcu.edu.cn

薛璐副教授

薛璐：女，副教授。2004年于哈尔滨工业大学获博士学位，2004-2006中国农业大学博士后，2006年至今天津商业大学任教。

主要研究方向：乳品科学；传统乳制品的加工原理与工艺研究。

主讲课程：研究生课程：食品感官评定。本科生课程：1. 食品加工中的安全控制；2.食品感官评价。

科研情况：

1. 主持天津市应用基础与前沿技术研究计划重点项目，酪蛋白源ACE抑制肽的合成、修饰及构效关系。在研。

2. 参加“十二五”国家科技支撑计划项目：鲜活农产品物流过程品质评价体系，第一参加人。在研。

3. 参加国家自然科学基金面上项目：高静压结合酶法降低凡纳滨对虾虾仁致敏性机理研究，第一参加人。在研。

4. 参加天津市科技计划项目：具有辅助降血压和护肝功能乳制品的研究与开发。在研。

5. 主持并完成天津市高等学校科技发展基金项目：脂肪酶对中式传统奶酪风味影响的研究。

6. 主持并完成天津商业大学青年科研培育基金项目：江米酒中脂肪酶的酶学特性及其对米酒奶风味形成的影响的研究

7. 主持并完成天津商业大学青年科研培育基金项目：传统酥油贮藏期间质量变化的研究

发表学术论文30余篇，出版专著2部，申请发明专利2项。

近年主要代表作：

1. 冰温结合ε-聚赖氨酸对贮藏期间蓝蓦生理品质的变化影响，2015，36（1）：334-337

2. 温度驯化对蓝莓冰温贮藏期间生理品质变化的影响，食品科学，2014，35（22）：265-269

3. 天然抗氧化剂对内蒙酥油抗氧化性的影响，食品工业科技，2014，35（11）：268-272

4. 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法测定内蒙酥油风味物质，食品工业科技，2013,34（8）：61-64

5. 传统酥油研究进展，食品工业科技，2013,34（8）：361-364

6. 基于电子鼻对酥油贮藏期间质量变化规律的研究. 食品科学，2012，33（16）：221-224

7. 借助于电子鼻对中式传统奶酪货架期的预测，食品与发酵工业，2010,30（2）：150-154

8. 江米酒脂肪酶对米酒奶脂解风味的影响，食品科学，2010，31（19）：71-73

9. 中式传统奶酪不良风味脱除方法的比较. 食品科学.2009，8，206-209

10. 江米酒凝乳酶酶学特性的研究. 食品科学. 2008，4，259-262

11. 江米酒脂肪酶酶学特性的研究. 食品科学，2008，9，393-395

12. 江米酒凝乳机理的初步研究.食品与发酵工业，2006，9，37-38

13. 米酒奶凝乳剂——江米酒发酵特性的研究. 食品与发酵工业. 2006，6，114-116

14. Study on Milk Clotting Mechanism of Rennet-like Enzyme from Glutinous Rice Wine: Proteolytic Property and the Cleavage Site on κ-casein. J. Dairy Sci.（SCI源刊）, 2007，90（7）：3126-3133

15. Characteristics of Trehalose Synthase from Permeablized Pseudomonas putids Cells and its Application in Converting Maltose into Trehalose. Journal of Food Engineering（SCI源刊）,77 [2] (2006) 342-347

16. 江米酒凝乳酶的纯化及凝乳机制初探. 食品与发酵工业, 2006，7，24-27

17. 细菌纤维素在低脂肉肠中的应用. 食品科学, 2005，3，272-274

18. 中国传统乳制品加工工艺及质量控制，中国轻工业出版社，2008

19. 食品商品学，化学化工出版社，2009

张坤生教授简介

张坤生，男，博士，教授，硕导、博导。主要研究方向为食品蛋白质与酶学、功能性食品、类胡萝卜素、食品冷冻与冷藏技术。现任天津商业大学生物技术与食品科学学院院长。

张坤生教授毕业于天津科技大学食品工程专业、食品科学专业、发酵工程专业，分别获得学士、硕士、博士学位。曾到中科院遗传发育研究所、中国科学院大连化学物理研究所、扬州大学、南斯拉夫（克罗地亚）萨格勒布大学食品与生物技术系和加拿大多伦多大学化工和应用化学系进修或做访问学者。

张坤生教授对待事业积极进取，对待工作认真负责，对待生活乐观向上。强调研究思路的条理性、研究方法的科学性、研究成果的创新性。

自2002年起已指导博士、硕士研究生30余人。曾荣获天津市教卫系统优秀共产党员、天津市优秀留学回国人员称号。

张坤生教授已从事食品科学与生物工程方面的教学与科研30余年，积累了丰富的经验，取得了较多的成果。曾先后在国内外专业期刊上发表论文70余篇（含SCI、EI），完成国家级或省部级以上课题多项，出版著作（教材）3部。讲授食品科学新技术以及食品技术原理、油脂与功能食品等课程。

多年来张坤生教授一直与国内外学术、企业界同行保持着密切联系，建立了良好的合作关系。现为天津科技大学兼职博士生导师（食品科学专业，研究方向：功能性食品及其保健机理），中国畜产品加工研究会常务理事，中国食品科学技术学会理事，中国食品科学技术学会食品冷冻与冷藏分会副秘书长，中国食品科学技术学会冷冻与冷藏分会标准工作组成员，中国农业工程学会农产品加工与贮藏专业委员会常务理事，中国农学会农产品加工与贮藏专业委员会常务理事，天津市食品学会副理事长。担任«中国食品学报»、«食品工业科技»、«食品研究与开发»、«食品科技»、«中国酿造»等杂志编委。主要科研成果如下：

一、发表论文

1．Deteriminationof Beta-Carotene Content in Rhodotorulaglutinis by High Performance Liquid Chormatography. Workshop onAgricultural (Food) Products Processing between Ministry of Science andTechnology of China and Ministry of Agriculture of American，2004，07，19-21，Monterey Park, CA.,United States.

2．红酵母色素抗氧化性质的研究，食品科学，2004.3

3．红酵母高产ß-胡萝卜素营养因子的选择，食品工业科技，2004.7

4．Antioxidantactivity of pigments extracted from Rhodotorula glutinis as assessed bychemiluminescence. 2004 CIGR International Conference,Beijing, 11- 14 October2004.

5．红酵母色素分离及抗氧化性初步研究，食品工业科技，2005.1

6．磷酸化大豆分离蛋白质功能特性的研究，食品研究与开发，2005.8

7．Researchon the phosphorylation of soy protein isolate with sodium tripolyphosphate.Journal of Food Engineering,Volume79,Issue 4,April 2007,SCI

8．鸡胸肉肌原纤维蛋白的提取及凝胶特性的研究,食品研究与开发,2007．11

9．壳聚糖涂膜保鲜虾的研究,食品科学, 食品科学,2007．7

10．酪蛋白磷酸化工艺技术的研究,食品研究与开发,2007．9

11．超临界CO2法分离番茄红素的研究,食品科学,2007．9

12．超临界CO2萃取玉米蛋白粉中类胡萝卜素的研究,食品研究与开发,2007．2

13．甘薯叶提取物提取工艺及其抑菌作用的研究,食品研究与开发,2007．1

14．过氧化氢酶的功能及研究,食品科技,2007．1

15．超临界CO2萃取万寿菊中类胡萝卜素的研究，食品科技，2007．12

16．海藻酸钠凝胶特性的研究，食品工业科技，2008．2

17．发酵香肠发酵剂的研究，肉类工业，2008．3

18．酶解法提取甘薯多糖技术的研究，中国食品学报，2008．4

19．HACCP体系在虾仁涂膜保鲜中的应用，食品研究与开发，2008．4

20．添加剂对壳聚糖涂膜保鲜虾的效果研究，食品科技，2008．7

21．混合肉发酵香肠工艺的研究，食品科学，2008．8

22．复合防腐剂延长乳化型香肠货架期的研究，食品科学，2008．8

23．可食性涂膜保鲜虾的品质控制研究，食品工业科技，2008．8

24．增塑剂对壳聚糖膜性能的影响，食品研究与开发，2008．9

25．复合无硝腌制剂在乳化香肠中的应用效果研究，食品研究与开发，2008．12

26．番茄各部位和番茄酱中番茄红素提取效果比较，食品研究与开发，2009．5

27．不同大孔树脂对甘薯叶中黄酮类化合物的吸附分离特性研究，食品研究与开发，2009．10

28．大豆蛋白在乳化香肠中的应用研究，食品工业科技，2009．10

29．干发酵香肠中发酵剂活化条件的研究，中国食品添加剂，2009．5

30．高产食用蛋白质酵母菌株的选育及发酵条件的优化，食品科学，2009．11

31．复合型天然防腐剂在乳化型香肠中的作用研究，中国食品学报，2009．12

32．乳化型香肠脂肪氧化值TBA测定方法的研究，食品工业科技，2010．6

33．产朊假丝酵母生长条件的优化，食品科技，2010．1

34．猪血红蛋白的提取及磷酸化的研究，食品研究与开发，2010．4

35．香辛料提取物对乳化香肠抗氧化研究中的应用，食品研究与开发，2010．5

36．卡拉胶在低脂肉制品中的应用研究，食品研究与开发，2010．10

37．ZHANG Kunsheng,JIANG Hong, REN Yunxia.THE EFFECT OF TECHNICAL PARAMETERS ONLYCOPENE EXTRACTION IN SUPERCRITICAL FLUID EXTRACTION FROM FREEZE-DRIED TOMATOPOMACE(PEELS AND SEEDS).Advanced Materials Research Vols.236-238(2011)pp2868-2871, EI

38．Kun Sheng Zhang,Yun Xia Ren, Chen Huang, Yong Qing Tao, Hui Zhao. Supercritical CarbonDioxide Extraction of Carotenoids from Marigold Flower Using Orthogonal TestDesign. Advanced Materials Research,Vols396-398(2012) pp2253-2255, EI

二、出版教材或专著

食品技术原理（中国轻工业出版社）；肉制品加工原理与技术（中国轻工业出版社）；食品商品学（化学工业出版社）。

三、完成国家级或省部级科研项目

酶法—附法提取番茄红素技术研究；食品蛋白磷酸化及其流变学性质研究；冷冻面团技术及其流变学特性的研究；番茄加工废弃物的再生开发利用；低温物流中预冷冻结虾可食性涂膜保鲜技术及品质研究；功能性发酵香肠的研究等。

四、获奖及专利

果蔬冰温保鲜技术及应用，获天津市科技进步三等奖；肉食品低温发酵成熟装置，获专利授权（ZL200920096892.4）

联系方式：Tell:022-26667515，E-mail:zhksheng@tjcu.edu.cn

张彦青副教授

来源：发布时间：2015-03-19 20:57:58 浏览量： 1

幸福哒开始 · 发表于 2015-6-10 18:54

张彦青硕士导师简介

张彦青，女，1976年1月，北京大学药学院理学博士，副教授。研究方向为药食同源物质的生物体内代谢组学的研究与进行农产品精深加工与生物活性物质研究与开发。目前主持、参与国家、市级项目10余项，其中主持完成2009年天津市科技成果转化与产业化推进项目和2010年国家星火计划项目各一项。主持在研国家自然科学基金项目一项(项目批准号：31101235)，2012年天津市科技支撑计划重点项目一项《天津市常用食用菌精深加工及综合利用研究与开发》(编号：12ZCZDNC01400)，2010年中央财政农业科技推广示范项目《果蔬产品绿色深加工技术推广》一项及2012年国家星火计划项目《绿色软包装水果罐头生产新工艺产业化技术开发》一项(编号：2012GA610013)。同时作为第一参加人完成国家自然科学基金项目与天津市科技攻关项目各一项，作为第二参加人完成天津市科技支撑计划项目一项。主持国家自然科学基金项目《基于液质联用技术和代谢组学方法的酸枣仁黄酮代谢动力学及催眠调节机制的研究》，在该领域中具有一定的特色。截止目前，本人在药食同源活性物质评价及质量评价领域已发表文章50余篇，其中10篇为SCI 收录，3篇接收，并且其中部分成果得到了国内外专家的认可。

科研情况：

科研项目：

主持完成科研项目：

(1)国家星火计划项目：天津蓟县酸枣汁产业化技术开发项目编号：2010GA610023

(2)天津市科技成果转化及产业化推进计划项目编号：09ZHXHNC05600

主持在研科研项目

(1)国家自然科学基金项目：基于液质联用技术和代谢组学方法的酸枣仁黄酮代谢动力学及睡眠调节机制研究（项目批准号：31101235 2012-2014）

(2)天津市科技支撑计划项目重点项目：天津市常用食用菌精深加工及综合利用研究与开发（项目批准号：12ZCZDNC01400）

(3)国家星火计划项目：《绿色软包装水果罐头生产新工艺产业化技术开发》(编号：2012GA610013)

(4)2010年中央财政农业科技推广示范项目《果蔬产品绿色深加工技术推广》一项

科研著作与论文：

1.Yanqing Zhang,Junbo Xie, Wen-qian Chen et al. Development of a simple and sensitive High-Performance Liquid Chromatography method for simultaneous determination of huperzine A and huperzine B in the species containing lycopodium alkaloids Journal of AOAC INTERNATIONAL, 2009,2(4):1060-1063, 9

2. Yanqing Zhang, Junbo Xie, et al. Identification and simultaneous determination of mangiferin, neomangiferin, timosaponin A-Ⅲ and C in Rhizoma Anemarrhenae by rapid resolution liquid chromatography coupled with triple quadrupole mass spectrometry. Analytical Letters,2009,43(14):2210-2219

3. Ting Zhang, Junbo Xie, Yanqing Zhang*. High performance liquid chromatography coupled with tandem mass spectrum applied for metabolic study of Spinosin by rat intestinal flora. Journal of Liquid Chromatography & Related Technologies 2013.36(10):1391-1400

4. Junbo Xie, Yanqing Zhang*, et al. Rapid identification and determination of 11 polyphenols in Herba lycopi by HPLC-MS/MS with multiple reactions monitoring mode (MRM).,2011,24(7):1069-1072

5张彦青，仰浈臻，齐宪荣. 高效液相色谱串联质谱法测定大鼠血浆及组织中卡巴拉汀含量. 中国药学杂志，2012, 47 (14): 1143-1148.

6张婷，解军波，张彦青*等. 星点设计-效应面法优化酸枣仁黄酮滴丸的制备工艺. 中国药学杂志，2013, 48 (2): 123-128.

7张婷，沈宇燕，解军波，张彦青*等. 星点设计-效应面法优化酸枣仁黄酮滴丸处方，中国实验方剂学杂志，2012,18（14）：26-31

8 张婷, 解军波, 刘子艳, 张彦青*,陈大为. 斯皮诺素在体胃肠吸收动力学研究.中国实验方剂学杂志, 2012,18(13):303-308

9张妍,张明春,孙连元,解军波, 张彦青* HPLC- MS/MS法测定酸枣汁中VC含量, 食品研究与开发,2012,33(8):150-152.

10 张彦青, 解军波,陈文倩等.正交试验优选石杉碱甲脂质体的制备研究.中草药,2009,40(6): 896-898.

11 张彦青，解军波，张明春等, HPLC-ELSD法测定酸枣仁滴丸剂中酸枣仁皂苷A、B和白桦脂酸，中草药，2009,40(2):234-235.

12 张彦青, 鲁晓翔,董彩霞.高效液相色谱法测定玉米须中刺芒柄花素的含量.食品科学,2009,30(6):178-179.

13. 张彦青,解军波,张明春等，酮康唑海藻酸钙凝胶小球的制备工艺研究，中国药房，18（28）：2195-2197,2007

14. ZHANG Yanqing， ZHANG Yang，WU Kehua，LU Wei et al. Population pharmacokinetics of Cyclosporine and its clinical application. Chin J Clin Pharmacol Ther 12(10) :1197-1198, 2007

15. 张彦青, 张明春, 解军波等，阿司匹林壳聚糖－海藻酸钠微囊处方优化与释药机制研究, 中国药房，18(4): 278-280, 2007

16. 张彦青, 张明春, 解军波等，灯盏花素壳聚糖－海藻酸钠微囊的制备与释药机制考察, 时珍国医国药,18（8）:1975-1976,2007

17. 张彦青, 解军波, 戚务勤等，灯盏花素海藻酸钙凝胶小球的制备，中草药，37（9）：1333-1335，2006

18. 解军波，张彦青，戚务勤等，高效液相色谱法测定不同地区地黄饮片中梓醇含量，时珍国医国药，17（9）：1712-1713，2006

19. 解军波，张彦青，戚务勤等，地黄中梓醇积累分布规律的初步研究，时珍国医国药，17（12）：2514-2515，2006

20. 张彦青，陈大为，解军波，灯盏花素骨架缓释微丸的质量考察，中成药，26(11):940-942，2004

21. 张彦青，陈大为，解军波，灯盏花素骨架缓释微丸释药机制的研究，中草药，35(5)：517-519，2004

赵彦巧副教授

赵彦巧，1979年8月出生于河北省邢台，2006年毕业于天津大学化工学院获工学博士学位。天津商业大学生物技术与食品科学学院副教授。食品科学专业。

主要研究方向：1、食品添加剂；2、食品加工与贮藏。

主要科研简历及成果：主持完成天津市科技成果转化及产业化推进计划项目一项（菜粕中芥子油甙分离、提纯技术开发与产业化，项目编号09ZHXHNC08100），作为第二参加人参与并完成天津市自然科学基金项目一项（微波能生物质漂白工艺机理与方法研究，合同编号07JCZDJC03700），作为第二参加人参与并完成天津市科技支撑重点项目一项（医用高生物活性HAP/镁合金复合材料开发与应用研究，项目编号09ZCKFSF012000）。主持完成天津商业大学青年科研培育基金项目两项。目前在研的项目有：主持天津市科技型中小企业技术创新资金项目一项（酶解辅助蒸馏-吸附枣木醋液精制技术，项目编号13ZXCXSY08400），作为第四参加人参与国家自然科学基金项目一项（高静压结合酶法降低凡纳滨对虾虾仁致敏性机理研究，项目编号：31271841），作为第一参加人参与天津市教研项目一项（《化工原理》课程网络化教学改革及优化，项目编号：HE3204）。近五年发表论文十余篇，其中核心期刊论文5篇，教研论文2篇，会议论文5篇。第一副主编出版教材一部。

联系电话：13102203452；Email：yqzhao@tjcu.edu.cn

发酵工程（学硕）及轻工技术与工程（专硕）

陈庆森教授

陈庆森简介

身份证号：120106195702257091

陈庆森，男，57.2出生，工学硕士，教授，硕士研究生导师；1974.1参加工作，1982.2毕业于兰州大学生物学系生物化学专业，同年获得理学学士，1995年-1997年在南开大学生命科学院学习硕士研究生的全部课程，2006年在天津科技大学获得在职硕士学位。1982年至今在天津商学院生物技术与食品科学学院生物工程系任教，现任生物技术与食品科学学院副院长。1995.10晋升为生物化学副教授；2000.10晋升为生物化学教授。主要从事生物化学、酶技术与生物转化、乳品深加工和发酵生物技术等课程的本科和硕士研究生教学与科研工作。

科研获奖情况：

1、固定化酶法生产CPPs及其应用，获天津市科学技术进步三等奖，2005年5月，证书编号：2004JB-3-117-R4。

2、添加CPPs（酪蛋白磷酸肽）乳制品研制及其产业化，获天津市北辰区政府科学技术进步三等奖，2005年8月，证书号：2004-4。

3、论文：胰岛素样生长因子与胃肠道的关系研究进展，获中国乳业科技大会优秀论文奖，证书号：（06）中国乳业科技大会组子08号。

4、主持天津市重点自然科学基金项目，获天津商学院科技贡献奖，2006年9月。

5、主持国家自然科学基金项目，获天津商学院科技贡献奖，2006年9月。

6、2007年9月获2006年度食品科学优秀论文奖。

7、2008年获天津市科技进步三等奖：“乳铁蛋白和苦荞麦的功能研究及其乳制品开发”。证书编号：2007JB-3-157-R4。

8、2009年获得天津市科技进步三等奖1项：“乳品质量与安全控制技术产学研联合研究”。证书编号：未下发。

9、获得中国商业联合会2009年科技进步特等奖1项：“乳品质量与安全关键技术的集成与示范”。证书编号：2009-T-04-R03。

获得的荣誉：

1、1995和2000年度两次在院教育教学质量评估中被授予成绩优秀，

2、2000年度被授予院科研工作突出贡献奖，

3、2001年被授予天津市95立功奖章和被评选为天津市百万人才明星个人称号。

4、2003年指导本科生参加全国“挑战杯”大学生课外科技作品决赛，获得天津市特等奖，全国二等奖。

5、2004年获得天津市优秀教师称号。

6、2006年9月获得天津市高等院校“十五”综合投资规划工作中，被评为先进个人。

7、2007年度天津商业大学十佳教师称号。

8、2009年获得天津商业大学2008-2009学年教学质量奖。

9、2009年获得2008年度天津市劳动模范。

主持完成和在研的科研项目：

(1) 乳品质量安全监测关键技术研究与应用，国家科技攻关计划重大专题项目（课题任务书编号：2002BA518A06），（2002年6月～2005年12月）,项目主要参加人，子专题负责人。通过科技部组织的专家验收，取得优秀成绩。

(2) 高可消化蛋白制品的技术开发国家星火计划农业产业化科技行动重点项目，项目编号：2001EA610021，（2002年1月～2005年12月），为项目主持人。通过天津市科委组织的鉴定，达到国内领先水平。

(3) 冰核活性（INA+）细菌的冰核蛋白高水平表达及发酵天津市重点自然科学基金项目，项目编号：023803311，（2002年6月～2005年6月），为项目主持人。该项目经天津市科委组织的专家鉴定，研究成果达到国际先进水平。

(4) 乳品加工新技术新产品的研究开发天津市“十五”重点科技攻关项目（2002年6月～2005年6月），主要参加人。2项成果经天津市组织专家鉴定，均达到国内领先水平。

(5) I型冰核活性蛋白分泌规律的研究，国家自然科学基金专项基金项目（科学部主任基金），（批准号：30340040）（2004年1月～2004年12月），为项目主持人。研究成果顺利通过国家自然科学基金委员会的验收。

（6）适于渤海湾地区养殖螺旋藻藻种选育、驯化及其生理活性物质的解析，天津市科技攻关计划重点科技攻关专项项目（项目编号:06YFGZNC04200），（2006年5月～2009年6月），子专题负责人，完成螺旋藻蛋白及酶解产物的功能评价。

（7）乳品质量安全监测关键技术研究与应用，国家科技攻关计划重大专题项目（课题批准号：2006BAD04A08），（2006年9月～2010年12月）,项目主要参加人，子专题负责人。在研。

（8）酪蛋白糖聚肽（CGMP）对小鼠肠粘膜免疫调节作用的研究，国家自然科学基金项目，（批准号：30771524）（2008年1月～2010年12月），为项目主持人。在研，已发表国内核心期刊12篇，国外 Inter. Jour. of Food Microbiology 杂志待发表。

（9）乳蛋白生物技术加工生产CGMP及其PKU（苯丙酮酸尿症）专用食品的开发研究，天津市科技支撑计划，项目编号：09ZCKFNC00700，（2009.04~2011.09），第一参加人。在研，已发表研究论文4篇。

（10）酪蛋白糖聚肽（CGMP）维系肠粘膜免疫自稳机制的研究，国家自然科学基金项目，（批准号：31071522）（2011年1月～2013年12月），项目主持人。

申请的发明专利:

（1）发明人：陈庆森，一种奶酒的酿制方法，1996.6国家专利局对该项专利技术已公开（公开号CN1124765A）。

（2）发明人：陈庆森，一种高效酶解玉米蛋白制备生物活性短肽的技术.申请专利号：CN200410089426.1，2003.12。

（3）发明人：陈庆森，一种大规模发酵生产冰核活性物质的技术方法. 申请专利号：CN200410069384.9，2004.6。目前处于实审阶段。

（4）发明人：陈庆森，牛初乳中乳铁蛋白的分离纯化技术. 申请专利号：CN200410080264.9，2004.8。

（5）发明人：陈庆森，原料乳和液态奶中志贺氏菌污染程度快速检测技术. 申请专利号：200310115019.2， 2003.11

授权专利：

（1）发明人：陈庆森，一种从冰核活性细菌中分离纯化冰核活性蛋白的方法，专利号：ZL03119166.5，受权公告日：2007-9-12

发表的专著及教材：

（1）庞广昌，陈庆森，胡志和，刘爱国主编.乳品安全性和乳品检测技术.科学出版社，2005年11月

（2）陈庆森主编.实用生物化学实验指导.天津科技出版社，2005年12月

近年来发表的主要研究论文：

（1）陈新，陈庆森等，不同变性方式对Alcalase AF2.4L酶解玉米蛋白水解度的影响食品与发酵工业，2005.31(2):42-44

（2）陈庆森，高秀芝等，丝裂霉素C对Erwinia herbicola表达及运转冰核活性蛋白方式的影响遗传学报，2005.32(5):545-549

（3）陈庆森，宋丽萍等，冰核活性细菌Xanthomonas ampelinaTS206实验室水平发酵生产工艺条件的研究食品科学，2005.26(5):123-126

（4）陈庆森，宋丽萍，庞广昌. 冰核活性细菌在5L发酵罐上培养条件的研究. 食品与发酵工业，2005.31（6）：6-8

（5）张晓峰，陈庆森，庞广昌. 玉米短肽的制备及抗氧化活性的研究. 食品科学，2005.26（9）：33-35

（6）李鸿雁，陈庆森，阎亚丽等. 培养条件对冰核生产菌Xanthomonas ampelinaTS206产胶的影响. 食品科学，2005.26（9）：116-118

（7）阎亚丽，陈庆森等. 高冰核活性细菌的选育. 中国热带亚热带微生物资源及基因发掘利用研讨会论文集. 2005年11月，海南三亚市

（8）郭宇星，陈庆森等.酪蛋白水解物对发酵乳中乳酸菌增殖作用研究.中国食品添加剂（增刊）. 2006.118-123

（9）张晓蕾，陈庆森等.现代分子生物学技术在益生菌分类鉴定中的应用现状. 中国食品添加剂（增刊）2006.278-283

（10）陈庆森，刘剑虹等. 冰核活性菌体蛋白微冻保鲜虾体的应用研究. 食品科学，2002.23(11):139-143

（11）杨巍，陈庆森等. 胰岛素样生长因子与胃肠道的关系研究进展.中国乳业科技大会论文集，2006年7月，P109。

（12）郭宇星，陈庆森等.瑞士乳杆菌水解乳清蛋白发酵条件的研究.生物技术通报（增刊）2006.464-468

（13）张晓峰，陈庆森等.酶解100kg玉米蛋白粉制备玉米功能短肽的中试研究.食品工业科技，2006.27（7）：58-59

（14）张晓峰，陈庆森等.液相色谱在多肽物质分离分析上的应用.食品科学，2006.27（3）：239-241

（15）郭宇星，陈庆森.微生物发酵法制备乳源性ACE抑制肽的研究新进展.食品科技.2006，3：12-16

（16）刘静，陈庆森.冰核活性细菌基因的研究进展及其应用.生物技术.2006,16(2):82-85

（17）刘静，陈庆森.食品过敏原研究进展及其在食品安全重要性方面的探讨. 食品科技 2006，4:1-4

（18）郭宇星，陈庆森等.瑞士乳杆菌发酵法制备乳清蛋白性ACE抑制肽的研究.食品科学.2006，27（6）：151-154

（19）陈庆森等. 科研成果对提高生物化学实验课质量的作用，天津商学院高教研究，2005，19（2）：53

（20）Zhang Xiaolei,Chen Xi,Chen Qingsen. Effect of casein hydrolysates on cell count and Microbiological stability of fermented milks containing probiotic bacteria. Food Science.2006,27(12):85-92

（21）张莹，陈庆森. 瑞士乳杆菌高活力蛋白酶发酵条件的优化,食品科学，2007，Vol.28,No.09,356-359

（22）王友湘，陈庆森.用于乳酸菌分离鉴定的几种培养基的筛选及应用，食品科学，2007，Vol.28,No.09,374-378

（23）姚峻，陈庆森，龚莎莎.益生菌降压肽的研究现状及其国内外新产品开发趋势, 食品科学，2007, Vol.28,No.09,590-593

（24）陈庆森，王昌禄，魏国祥等.冰核活性细菌中冰核活性蛋白质的分离与纯化的研究,食品科学，2007，Vol.28,No.10,398-401

（25）陈庆森，王昌禄，魏国祥等.冰核蛋白的结构及生冰核机理的研究进展，食品科学，2007，Vol.28,No.04,363-367

（26）陈绪卓，陈庆森.甜乳清粉中酪蛋白糖聚肽(CGMP) 的分离及刺激小鼠肠道分泌IgA特性的研究，食品科学，2007，Vol.28,No.06,327-331

（27）陈庆森，张晓峰，庞广昌等.酶解玉米蛋白制备玉米短肽最佳工艺条件的研究，食品科学，2007，Vol.28,No.07,308-311

（28）王友湘，陈庆森.益生菌和肠道粘膜免疫关系的研究进展，食品科学，2007，Vol.28,No.08：537-542

（29）杨巍，陈庆森.胰岛素样生长因子对胃肠道影响的研究与展望，中国乳品工业，2007，35(10):38-42

（30）曹晋宜，陈庆森. 酪蛋白糖聚肽（CGMP）对小鼠肠道菌群消长规律的影响,食品科学，2007，28(11):536-540

（31）杨利花，陈庆森. 蛋白酶的固定化及其在生物活性物质开发中应用的研究进展，食品科学，2008，29（2）：466-471

（32）杨巍，陈庆森. 牛初乳中IGF-Ⅰ分离纯化过程中前处理条件的优化研究，食品科学，2008，4:

（33）吴海清，陈庆森. 津晋鲁豫部分地区原料奶中微生物污染情况调查，食品科学，2008，5:373

（34）王友湘，陈庆森.瑞士乳杆菌菌体的分离以及对小鼠肠道粘膜SIgA影响的研究，食品研究与开发.2008，29（5）：50

（35）王友湘，陈庆森. 瑞士乳杆菌对小鼠肠道微生物区系的影响，食品科学.2008，29（9）：542

（36）杨媛，陈庆森.报告噬菌体在食源性病原菌检测中的应用研究进展，食品科学.2008，29（10）：630

（37）曹晋宜，陈庆森.酪蛋白糖巨肽（CGMP）对小鼠盲肠中微生物区系的影响，食品科学.2008，29（11）：582

（38）吴海清，陈庆森. 我国东北部分地区原料奶中蜡样芽胞杆菌污染情况调查，西北农业学报，2009，3:

（39）梁美艳，陈庆森，刘勤生等.天津地区主产虾类多酚氧化酶抑制剂的筛选及应用，农产品加工，2008,7:70-74

（40）李伟，陈庆森.肠道粘膜免疫屏障及其菌群与机体健康关系的研究进展，食品科学.2008，29（10）：649

（41）李博智，陈庆森.酪蛋白糖巨肽分离纯化方法的研究进展，食品科学.2008，29（11）：

（42）崔永舶，陈庆森.国外降血脂食品研究概况，食品研究与开发.2008，29（12）：152

（43）崔永舶，陈庆森.碱性蛋白酶对螺旋藻活性蛋白的酶解研究，农产品加工学刊.2008，7：34-35

（44）陈庆森，闫亚丽，杨晓庆，马莹. 不同温度下对刀额新对虾PPO活性、微生物指标变化及鲜度的影响，食品科学，2008，29（10）：622

（45）梁美艳，陈庆森，阎亚丽等. 气调保藏技术用于虾类保鲜的初步研究, 食品科学，2009.14

（46）梁美艳，陈庆森，阎亚丽等. 瑞士乳杆菌发酵乳制备ACE抑制肽的条件优化，食品科学，2009.21:155-160

（47）杨媛，陈庆森. 原料乳中蜡样芽孢杆菌部分致病基因的鉴定及毒力分析，食品科学，2009,21:178

（48）曹晋宜，陈庆森. 瑞士乳杆菌对小鼠肠道粘膜和肠组织中细胞因子影响的研究，食品科学，2009.21:343-347

（49）李博智，陈庆森. 利用TGase结合微滤技术从乳清粉中分离纯化CGMP的研究，食品科学, 2009.20:97-103

（50）贾玉臣，陈庆森. 生物活性肽对肠粘膜免疫调节作用的研究进展，食品科学，2009.21:415-422

（51）梁美艳，陈庆森，阎亚丽等.具有降低心血管疾病危险的相关生物活性肽的研究现状，食品科学，2009,19:335

刘建福教授

刘建福简介与研究方向

简介

刘建福，男，1967年出生，博士，教授。

目前主持国家863课题一项，国家“十一五”科技支撑计划子课题一项，天津市高等教育发展计划课题1项。

研究方向：

1. 酶的固定化

重点研究：纳米尺度固定化酶载体的创制，亲和标记介导的酶定向固定化，固定化酶反应器的设计、酶电极。

2. 酶法催化合成食品配料

重点研究：酶催化合成低聚半乳糖，酶法生产淀粉糖

3. 食品组分的分离纯化

重点研究: 食品原料中生理活性组分的分离纯化。

庞广昌教授

庞广昌， 1956年生，博士，二级教授，天津市劳动模范，硕士导师，天津科技大学博士生导师，天津商业大学海洋食品与药物研究所执行所长，享受国务院特殊津贴，国家自然科学基金委生命科学部食品科学学科组评审组成员，国家重点实验室、国家杰出青年基金、优秀青年基金评审专家。

1982年1月作为改革开放后第一届大学生在兰州大学生生物系获得生物化学学士学位，中科院分子群体遗传学专业硕士，天津大学化工学院获得代谢工程专业博士学位。1992年晋升副教授，1994年晋升教授，1995年获得河南省优秀专家称号。1993年任河南省生物技术重点实验室主任，河南师范大学生物系主任。1995年调入天津商业大学食品系工作至今。先后任科研处处长、生物技术与食品科学学院院长、天津市食品生物技术重点实验室主任，天津市农产品加工及贮藏工程重点学科负责人等职务。

社会兼职：全国生物哲学专业委员会理事；天津市生物化学及分子生物学会理事等。

主要研究领域：乳品质量与安全检测，生物电化学传感器，免疫传感器，食品生物技术、食品免疫，胃肠粘膜信号通路、代谢网络和代谢控制分析等。

先后承担并完成国家自然科学基金6项，参加国家重大自然科学基金1项，主持国家科技攻关项目课题5项。获得天津市教学成果二等奖1项，获得省部级科技进步特等奖1项，一等奖1项，三等奖4项，出版专著（科学出版社）2部，参编、主编书4部，教材3部。发表论文150多篇，SCI收录8篇，EI收录2篇，所发表的论文最高单篇被引次数达到145次。目前承担国家基金面上项目1项，国家科技支撑项目1项，天津市科技支撑项目1项，到位科研经费260多万元。

手机：13752188298，电子邮件：pgc@tjcu.edu.cn 办公电话：26675780

阮海华副教授

阮海华博士女副教授

电子邮件：ruanhaihua@tjcu.edu.cn

手机号码：13512962270

主要教育经历：

1995-1999，内蒙古大学生命科学学院生物技术专业获学士学位

1999-2004，南京农业大学生命科学学院生物化学与分子生物学专业硕博连读获博士学位

2004-2006，天津大学药学院从事分子细胞药理学的博士后研究

2006-2008，天津大学药学院工作

2008年至今天津商业大学生物技术与食品科学学院从事教学与科研工作

研究方向：

食源性肠道致病菌（主要包括沙门氏菌、志贺氏菌以及单增李斯特菌）分泌的效应蛋白在致病菌感染肠道过程中的作用机制研究。[研究方向简介] 在细菌感染肠道的过程中，致病菌与宿主细胞间的相互作用研究一直是国际上病原微生物与免疫学研究的热点之一，在致病菌感染宿主细胞的过程中，致病菌将一系列的效应分子（effector）“注射”入宿主细胞，并在宿主细胞中发挥功能帮助致病菌成功侵染，同时宿主细胞也存在一系列的防御机制抵御致病菌的侵染。本课题组致力于研究在食源性肠道致病菌感染宿主细胞的过程中，效应分子作用靶标的筛选鉴定，效应分子对宿主细胞PI3K/Akt、NF-kB、Toll样受体等信号转导通路的调节，以及细胞中关键蛋白质的修饰，包括磷酸化、泛素化以及乙酰化修饰在微生物与宿主细胞互作过程中的功能研究。主要研究技术包括基因的克隆与表达、蛋白质的诱导表达与分离纯化、western blot、哺乳动物细胞的培养、免疫共沉淀、RNAi、激光共聚焦等。

目前主持以及参与项目：

1、 2013年获天津市中青年骨干创新人才计划支持，资助期限：2013.1-2015.12

2、主持国家自然科学基金（青年基金）一项，“人肠上皮细胞能够泛素化修饰沙门氏菌效应分子SopB的泛素连接酶的纯化，鉴定以及功能研究”（资助期限：2012.1-2014.12）。

3、主持教育部科学技术研究重点项目一项，“羊毛硫细菌素脱水酶体外催化活性研究”（资助期限：2010.1-2012.12）。

4、参加国家自然科学基金面上项目一项，“位点特异性化学标记揭示磷酸苏氨酸裂合酶关键保守氨基酸在催化过程中的作用”（资助期限：2010.1-2012.12.）

发表论文情况：目前已发表论文十余篇，其中SCI收录文章6篇。

幸福哒开始 · 发表于 2015-6-10 18:55

宋文军副教授

简介

宋文军，发酵工程专业博士，副教授、副研究员；主要研究方向是发酵生物技术领域的代谢控制发酵、现代酿造技术以及微生物资源开发与利用；在微生物的代谢控制育种、生物制品分析与检验以及微生物发酵条件优化等方面积累了较为丰富的生产研究经验，尤其是对生物工程领域代谢工程方向的数学建模具有较深的心得体会；发表了“除氨氮菌在污水处理中的研究进展”“ ROS and Ca2+ signal activator-Resveratrol induce human hepatoma cancer cell HepG-2 apoptosis”等EI检索及核心期刊专业论文30多篇；参与编写了《生物工程专业实验》、《酿酒分析与检验》等生物工程专业教材7部；参加并完成了“L-缬氨酸高产菌的选育及其发酵条件研究”“L-异亮氨酸高产菌的选育及其发酵条件研究”“鸟苷高产菌的选育及其发酵条件研究”“藻的生长特性与活性物质合成规律的研究”“球等鞭金藻H29的固定化方式与生长特性研究”等多项生产性应用研究课题。目前正在进行“异养型反硝化细菌筛选及脱氮应用实验”、 “医院废水膜生物反应器装置快速启动生物菌种研制及产业化”、“板栗花生物产品综合开发与利用”、“ 石化废水臭氧微纳气泡-膜生物水处理新工艺关键问题的研究”等课题的研究。

陶永清副教授

陶永清

基本情况

男，天津科技大学农产品加工与储藏工学硕士，哈尔滨商业大学食品机械工学学士，天津商业大学生物技术与食品科学学院生物工程系主任、副教授

tel:18602612912 E-mail:tyqing@tjcu.edu.cn

主讲课程：

1.生物工程设备 2.发酵工厂设计 3.生物加工过程与装备 4.发酵工程参数检测与控制 5.计算机在食品工业中的应用

研究方向：

生物活性物质提取、发酵工程与设备、农产品加工与储藏。

科研合作：近年与北京二商集团、天津国际生物医药联合研究院、青岛利和萃取科技有限公司、天津耳朵眼炸糕公司等多家机构和单位建立了良好的合作关系，在微生物工程、生物活性物质提取及农产品高值化加工等领域开展相关研究。

科研项目：

2014.9-2016.9耳朵眼炸糕工业化生产关键技术研究主持人天津市科技计划项目

2012.1-2014.12速冻米面食品真空预冷保质降能技术研究第4参加人 “十二五”农村领域国家科技计划

2012,1-2015,12 HIF-SCF-c-kit信号通路介导的肥大细胞参与食物肠道过敏反应机制研究第3参加人国家自然基金

2012,1-2014,12 人肠上皮细胞能够泛素化修饰沙门氏菌效应分子SopB的泛素连接酶的纯化，鉴定以及功能研究第7参加人国家自然基金

2008,4-2010,9无硝或低硝腌制肉制品加工关键技术与质量控制研究第6参加人天津市科技支撑计划重点项目, 08ZCKFNC00800

2008,10-2009,12 K. fragilisβ-半乳糖苷酶连续催化合成高纯度低聚半乳糖第3参加人天津市教委科技发展基金项目

2006,5-2009,5低温物流中预冷冻结虾可食性涂膜保鲜技术及品质研究第4参加人天津市教委科研专项, 2006ZH91

2005,10-2007,12 粉沫啤酒工艺研究项目主持人天津市教委科技发展基金项目 20050820

2000,4-2002,4 酶法-吸附法提取番茄红素技术研究第4参加人天津市自然科学基金立项

2003,4-2005,4 保健食品专项研究第3参加人中国食品集团公司横向课题

2000年食品厂品控数据计算机辅助处理系统研究项目负责人天津商业大学科技发展基金项目

1995年填料塔工艺参数计算机辅助设计项目负责人方案设计及软件编制天津商学院科技发展基金项目

1994年肉制品加工厂烟熏炉设计项目负责人主体设计及软件编制横向课题

1993年低温油炸食品的开发与设备研制承担部分设备设计与中试设备安装调试及试验工作。商业部科技立项项目

1992年淄博市肉联厂肉制品加工车间工艺改造承担部分设备设计与图纸的绘制工作横向课题

论文：

One-step Effective Segregation of Ginger Essential Oil and Gingerol in Oleoresin Ginger via Transcritical CO2 2013年第2期Advanced Materials Research Vol. 699 第1作者

A New Process of Extracting Oleoresin Ginger from Ginger by Critical-state Liquid CO2 2013年第2期Advanced Materials Research Vol. 699 第1作者

沙门氏菌效应分子SopB 激活Hela细胞MAPK蛋白激酶的磷酸化 2011年第5期中国医药生物技术第1作者

Supercritical Carbon Dioxide Extraction of Carotenoids from Marigold Flower Using Orthogonal Test Design 第4作者 2011年11月Advanced Materials Research

从食品安全看食品加工与物流信息化建设的迫切性与必要性 2009年第10期食品研究与开发第1作者

计算机在食品生产品控数据处理中的应用 2008年10月中国农业机械学会年会论文集第1作者

提高工科实践教学质量的方法探讨——实践教学新模式的建立2008年第01期实验室科学第3作者

啤酒粉末的微胶囊化制备及其风味研究 2007年10月食品研究与开发第1作者

商业自动化与包装技术关系的探讨 2004年第01期包装工程第3作者

单凸轮滑片式供料机构的研究与智能化设计 2002年第06 食品工业科技第1作者

真空与冷冻在生物工程下游技术中的应用 2002年第07期食品科学第1作者

低温油炸食品设备 1995年《农机与食品机械》第4作者

果蔬脆片加工技术及设备 1995年《天津商学院学报》第4作者

低温油炸果蔬食品的开发与设备研制 1994年《全国果蔬饮料加工技术学术论文及技术交流汇编》

填料塔工艺参数的计算机辅助设计 1995年《天津大学校庆学术论文及技术交流汇编》第1作者

双从动轮带式无级变速器的计算机辅助设计 1986年第03期包装与食品机械第2作者

著作：

肉制品加工原理与技术 2005年9月中国轻工业出版社参编

王素英教授

王素英情况简介

王素英， 1964年4月生人，博士，教授，天津商业大学发酵工程专业硕士生导师，西南大学微生物学外聘博士生导师，天津商业大学生物技术与食品科学学院副院长，分管本科生和研究生教学工作。

主要经历

1993.3~1995.7 中国农业大学（原北京农业大学）生物学院博士生，获理学博士学位

1995.8~1997.7 山西师范大学生物系副教授、系副主任

1997.8~ 2001.1 天津商学院食品科学与工程系副教授、教授(2000年评聘)，系副主任（1998年任命）

2001.1~2004.12 天津商学院工学院副院长、生物工程系教授

2003.11-2004.6 澳大利亚Griffith 大学医学与分子生物学学院访问学者

2005.01~ 天津商业大学生物技术与食品科学学院副院长，生物工程系教授

主要完成的科研项目

（1）中国（北方）豆科植物根瘤菌资源与分类，国家自然科学基金八五重点项目（项目号：39130010），该项目于1996.12完成，本人为主要参加人，主持人为中国农业大学生物学院陈文新院士。

（2）中国（南方）豆科植物根瘤菌资源与分类，国家自然科学基金九五重点项目（项目号：39730010），该项目于2002.12完成，本人为协作单位负责人，主持人为中国农业大学生物学院陈文新院士。

（3）西藏自治区豆科植物根瘤菌资源调查与分类研究，国家自然科学基金项目（项目号：39970017），该项目于2002.12完成，本人为项目主持人。

（4）冰核活性蛋白冰晶特性与低温食品中风味营养物质的关系国家自然科学基金项目（项目号：39770580），该项目于2000年12月完成，本人为项目主要参加人。

（5）糜米发酵液综合食品的开发研究，内蒙古科技厅于2002.10月鉴定，本人为参加人。

（6）直立黄芪根瘤菌的多相分类研究，山西省青年科学基金1997-200年，本人为主持人。

（7）生物有机肥的研制，天津市科委1999年重点攻关项目，.本人作为天津市世纪生物肥有限公司的特聘教授参与了项目策划和申请的全部工作。

(8)“环渤海海洋微生物多样性及活性代谢产物研究” 天津市高等学校科技重点研究项目，本人为主持人，起止年月：2004.10-2007.10

（9）“霉菌TS406降胆固醇机理的研究”，天津市自然科学基金，本人为主持人，起止年月：2005.1-2007.12

（10）转基因马铃薯抗逆特性的研究，天津市高校科技发展基金项目，本人为主要参加者，起止年月：2004.10-2007.10

（11）天津滨海地区适生螺旋藻藻种选育、中试研究及其生理活性物质的研发天津市科技攻关重点，起止年月：2006.10-2009.10，本人主要组织天津滨海地区适生螺旋藻藻种选育工作。

（12）华根霉及其纤溶酶在抗高血压和溶血栓大豆制品中的应用，天津市科技攻关项目，本人为合作单位主持人，起止年月：2009.3-2011.12。

（13）利用电子鼻技术快速检测虾新鲜度及建模，天津市应用基础及前沿技术研究计划重点项目，本人为第一参加人，起止年月：211.4-2014.3

在研项目

1.渤海海滨湿地螺旋藻、节旋藻资源调查及基于DNA序列分析的分类系统重建，国家自然科学基金项目，本人为主持人，起止年月：2013.01-2016.12

2.螺旋藻-草鱼混合养殖工程示范，国家星火计划项目，起止年月：2013.01-2015.12

3. 生物工程类专业设置、人才标准与社会需求关系的研究，教育部人文社科基金，本人为主持人，起止年月：2011.01-2012.12

论文：

论文发表共80余篇，近年来指导研究生发表的主要论文如下：

1.海水养殖含氮废水处理的复合微生态制剂研制.微生物学通报,2010,37(4):543-546

2.美白活性原料的筛选及其特性研究.日用途化学工业,2009,39(4):245-248.

3. 冰温技术应用实验研究，制冷学报，2009，30（4）：40-45

4.分子生物学技术在肠道微生态研究中的应用.黑龙江畜牧兽医,2009,(10):14-16

5.螺旋藻诱变育种研究进展.食品研究与开发，2009,30(2):139-142

6.钝顶螺旋藻单细胞的制备与再生研究，食品工业科技，2009，（7）：178-180

7.中性蛋白酶产生菌的分离及产酶条件的研究，食品科技，2009，（6）：182-185

8.螺旋藻对腹泻模型小鼠肠道菌群的影响，微生物学通报，2009，36（2）：187-193.

9．海水养殖废水氨氮降解菌的筛选及培养条件研究,安徽农业科学,2009，37(11):4908-4911.

10．纺锤螺旋藻TJSD的最适生长条件研究，河南农业科学，2009，（6）：18-21.

11．培养条件对纺锤螺旋藻TJSD生长量和形态的影响，水产科学，2009，28（3）：146-150.

12．库尔勒香梨冰温储藏实验，化工学报，2008，59（S2）:99-103

13.Agrobacterium-mediated Transformation of an Economically Important Potato Cultivar Using Internodal Stem Explants,中国生物工程杂志,2007,27(7):80-89.

14．耐低温螺旋藻新品系的诱变选育，安徽农业科学，2008，36（29）：12552-12553.

15．食品冰温贮藏中微生物污染及食源性致病菌的快速检测技术，食品研究与开发，2007,29（6）：161-163

16．不同诱变方法对青霉TS406Y胆固醇氧化酶活性的影响，河北师范大学学报，2008，4：534-538

17．胆固醇氧化酶产生菌TS406的复合诱变育种.食品科技,2008,2:1-4

18．生防青霉TS67对大豆根腐病和玉米小斑病的防治效果评价，微生物学通报，2008，35（8）：1246-1250

19．青霉TS67菌株活性产物的抗真菌作用研究.微生物学通报,2008,35(9)：1404-1409

20．TS67超声波联合硫酸二乙酯的复合诱变育种研究，安徽农业科学，2008，6：2249-2251

21. 农用抗生素产生菌TS67诱变育种研究，河南农业科学，2007，12：57-60

22.一种加工型马铃薯品种的农杆菌转化体系研究，中国生物工程杂志，2007，27 （7）：75-87

23.降胆固醇霉菌TS406的鉴定和发酵条件的研究,食品与发酵工业,2007,33(4):46-49

24.生防菌青霉TS67发酵条件的优化研究，河南农业科学，2007，6：24-27

25．海域霉菌对植物病原真菌抗性的研究，河南农业科学，2007，7：57-61

26．中性蛋白酶酶解玉米肽及其醒酒活性研究.食品研究与开发,2007，28（4）：60-63

27．低胆固醇食品制备方法的研究进展，食品研究与开发，2006. 8:189-192

28．利用SAS软件优化胆固醇降解菌F-1发酵培养基,食品科技,2006,173（3）：31-34

29. 西藏根瘤菌新表观群的DNA同源性及16S rDNA全序列分析，微生物学报，2006，46(1):132-135

主要教学经历

作为主讲教师，曾主讲微生物学、微生物生理学和固氮微生物学，目前主讲微生物学、生物工程概论等本科生课程，主讲代谢控制发酵、基因工程原理等研究生课程。

获奖情况：

2010年获得天津市科技进步三等奖。

2010年获得全国商业联合会科技进步一等奖。

1988年获农业部科技进步一等奖。

2001年获全国优秀教师称号。

2002年获天津市北辰区十佳青年称号。

2007年获天津市教学名师称号。

王雪青教授

王雪青导师简介

基本情况

王雪青，女，1964年生，天津大学化工学院生物化工专业工学博士，天津商学院生物工程系教授, 发酵工程专业, 天然产物与资源开发方向, 硕士生导师。

科研成果

完成及在研科研项目

1. "海洋微生物抗肿瘤活性菌株的筛选及其活性物质分离纯化研究（项目号：043804211）, 天津市自然科学基金重点项目，2004-2006.12，项目主持人

2. "海洋微生物抗肿瘤菌株的筛选及纯化研究（项目号：040007），天津市高校科技发展基金 2004-2007.9，项目主持人。

3. "产生PUFA微藻株的筛选及PUFA分离方法的初探”，天津市高等学校科技发展基金项目（项目号：020824），第一参加人，2006.6完成。

4. "海洋微藻抗菌物质的筛选及其分离方法的研究"，天津自然科学基金项目(项目号：043607411），2004-2006，第一参加人。

5. "天津滨海地区适生螺旋藻藻种选育、中试研究、及其生理活性物质研发" 天津市科委重大攻关项目（项目号：06YFGZNC04200）2006.9-2009.9，主要参加人。

6 "富含酪氨酸抗菌作用的免疫活性肽（Trpi）抗菌机理的研究"，国家自然基金项目(项目号：30471225)，2005-2008，第一参加人。

7. "藻的生长特性与活性物质合成规律的研究"，天津市自然科学基金重点项目(项目号：08JCZDJC16600)，2008.4-2011.3，项目主持人

8“海洋食品的质量控制与危害脱除技术研究及产业化示范——海虾类过敏源蛋白致敏活性的消减技术研究” 国家科技部项目(项目号：2008BAD94B09) 2008.1-2010.12，分项目主持人

9 企业联合项目：“普洱茶珍减肥功能及机理的研究”。项目负责人。

10. “微纳气泡-膜生物反应器处理石化废水新工艺的研究“天津市科技计划支撑项目（13ZCZDSF00600）2013.04-2016.03,主要参加人。

11.企业联合项目：“板栗花综合利用与开发”，项目负责人。

近几年发表的主要论文

1 Xue-Qing Wang, Ying-Jin Yuan, Jing-Chuan Li, Jin-Chuan Wu, Wen-Li Yang. Biological changes in the suspension cultures of Taxus cuspidata induced by dimethyl sulphoxide and ethanol. The Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic, 2002, 18: 211-217.

2. 王雪青, 元英进. 乙醇对东北红豆杉细胞毒性的研究. 高校化工学报, 2003, 17(4): 462-465

3. 王雪青, 等. 膳食中多不饱和脂肪酸的营养与生理功能研究进展, 食品科学, 2004, 25(11): 337-339

4. 胡萍, 王雪青. 利用海洋微藻培养生产多不饱和脂肪酸(Ⅰ). 中草药, 2002, 33: 179-180

5. 胡萍, 王雪青. 利用海洋微藻培养生产多不饱和脂肪酸(Ⅱ). 中草药, 2002, 33: 180-182

6. 胡萍, 王雪青. 海洋微生物抗菌物质的研究进展. 食品科学, 2004, 25(11): 397-401

7王雪青，苗惠，翟燕. 微藻细胞破碎方法的研究，天津科技大学学报，2007,22(1): 21-25

8. 胡蓓娟, 王雪青,等. 从微藻中分离提取生物活性物质, 食品科学, 2006,27(7): 264-269.

9胡蓓娟, 王雪青,等. 盐藻培养基的优化研究, 食品科学, 2006, 27(12): 384-388.

10刘娟妮, 胡萍, 姚领,王雪青,等. 微藻培养中光生物反应器的研究进展, 食品科学, 2006, 27(12): 772-777.

11韩锦华, 王雪青,等. 三种海洋微藻抗肿瘤活性的研究, 天津科技大学学报, 2006, 21(4): 25-28.

12王雪青, 赵培,等. 金藻3011的培养条件优化及扩大培养研究, 食品科学, 2006, 27(12): 253-258.

13赵培, 王雪青,等. 三种常用抗生素应用于海洋微藻无菌化培养的研究, 天津师范大学学报, 2007,27(2): 27-30

14 胡蓓娟, 王雪青,等. 8种微藻的保存方法研究, 海洋湖沼通报，2008,116(1): 58-64.

15 刘杨，王雪青,等. 反胶团萃取分离螺旋藻藻蓝蛋白, 天津科技大学学报, 2008, 23(2): 30-33.

16 王雪青，范敏,等. 螺旋藻藻蓝蛋白与其酶解物的生物学功能研究, 食品科学, 2008,29(10): 433-435

17 刘娟妮, 王雪青. 螺旋藻多糖的积累与抗肿瘤作用的研究, 海洋通报, 2009,28(6): 41-45

18 刘杨, 王雪青,等. 双水相萃取法富集分离螺旋藻藻蓝蛋白的研究, 海洋科学, 2008,32（07）: 30-32

18刘杨, 王雪青,等. 钝顶螺旋藻藻蓝蛋白的富集分离及其稳定性研究, 食品科学, 2008,29(07): 39-42

20刘娟妮，王雪青. 温度和光照对极大螺旋藻多糖和SOD酶活力的影响, 食品工业科技, 2008,29(09): 132-134

21陈颖, 赵培, 王雪青,等. 三种植物激素对螺旋藻生长和代谢产物含量的影响, 海洋科学2009,33(2): 11-16

22刘杨, 王雪青,等. 水提分离钝顶螺旋藻藻蓝蛋白及其稳定性研究, 天津师范大学学报, 2008,28(03): 11-14

23 范敏, 王雪青,等. 螺旋藻藻蓝蛋白光敏作用的研究进展, 生命科学, 2008,20(02): 283-286

24邓伟，王雪青. 藻蓝蛋白及其酶解产物的抗肿瘤效应研究进展, 海洋科学,2010, 29(03): 357-360

25刘娟妮, 王雪青, 魏丹, 郅琪, 李晨韵, 庞广昌. 螺旋藻多糖的积累与抗肿瘤作用的研究, 海洋科学,2009, 28(06): 41-45

26 郭晓雪, 王雪青, 王颖, 赵培. 用激酶抑制剂法筛选球等鞭金藻抗肿瘤活性物质，食品工业科技，2011,32(03)142-145

27 Xueqing Wang, Yinjin Yuan, Jinchuan Li, Chen Chen. Changes of cell membrane permeability induced by DMSO and ethanol in suspension cultures of Taxus cuspidata, Advanced Materials Research, 2011,236-238:942-948

28 Wei Deng, Xue-Qing Wang, Wen-Jun Song. Preliminary screening of antimicrobial and antitumor activities from cultivated microalgaes, Marine Science Bulletin, 2011,13(01):60-70

29陈沛, 王雪青, 宋文军，普洱茶茶色素对营养性肥胖SD大鼠减肥作用研究，2011.32(7): 169-171

30. 陈沛, 王雪青, 阮海华. 产细菌素乳酸菌的筛选及其纯化和稳定性研究[J]. 天津师范大学学报, 2011, 32(2): 82-85.

31王雪青，邓伟，杨进芳，毛羽聪，史中明. 藻蓝蛋白酶解肽的分离纯化及其细胞毒活性，2012.33(01):136-140

32 王雪青。葛根素对营养性肥胖大鼠的减肥作用及其调控与肥胖相关细胞因子的水平， 2012 , 33 (21): 0-0

33.赵文越，王雪青，食品研究与开发待发表

申请的专利

1 王雪青，赵培,等. 一种快速从天然产物中筛选具有抗肿瘤活性物质的方法, ZL 2006 1 0130404.8

2 王雪青, 胡蓓娟,等. 微藻细胞的超声波破碎方法. ZL 2006 1 0130601.X

3 王雪青, 姚领,等. 光生物反应器ZL 2007 2 0094909.3

4 王雪青, 宋文军,等. 一种利用生产纯净水产生的废水培养螺旋藻的方法 201010031347.4

主要教学经历

作为主讲教师，主讲细胞工程，动植物细胞培养，生化工程，发酵食品概论，食品冷冻工艺学，果蔬贮藏学，果蔬加工学和生物工艺学等本科生课程，同时主讲细胞工程研究生课程。

吴蕾副教授

吴蕾副教授简介

吴蕾：女，1968年8月出生，博士，副教授，专业：生物化工。毕业于天津大学，分别获工学学士，硕士，博士学位。日本甲南大学先端生命工学研究所博士后，美国弗吉尼亚理工大学访问学者。现为天津商学院生物工程系硕士生导师。中国生物工程学会会员。

主讲课程：本科生《生物工艺学》，《生物技术制药》；《生物分离工程》；研究生《生物反应工程》

主要研究方向：（1）生物技术多肽药物的固相合成及纯化（2）海洋活性多肽的复性过程研究（3）新型生物大分子（核酸和蛋白质）分离技术的机理研究和开发。

近五年发表的文章：

张淑媛，吴蕾，庞广昌，植物糖蛋白的提取极其生物活性研究进展，食品研究与开发，2010，vol4:174-176

符友伟，吴蕾，多肽固相合成法中的3个关键点，化学工业与工程，2010，vol27(4):370-373

吴蕾，任云霞，景文鹏，神经降压素的固相合成工艺研究，化学工业与工程，2009,vol26(4):292-297

符友伟，吴蕾，阿片肽的结构与功能研究进展，生命科学，vol3(7):60-64

吴蕾，庞广昌，张建辉，乳源性生物活性肽的研究进展，食品研究与开发，2009，vol(4):181-184

李东旭，吴蕾，刘晋生，双水相体系提取SOD的研究，食品工业科技，2009，vol(7):190-193

吴蕾,庞广昌,陈庆森,高压匀浆破碎螺旋藻细胞释放藻蛋白的研究, 食品科学,2008,Vol.29(3).:43-46

李东旭,吴蕾,任云霞,超氧化歧化酶的提取和纯化技术研究进展,食品研究与开发,2008,Vol.29(3): 183-185

吴蕾, 庞广昌,陈庆森,螺旋藻藻蓝蛋白的规模化提取和色谱纯化技术研究进展,食品科学, Vol.29(1).:461-464

L Wu, GC Pang, High-Speed Large Scale Chromatography Purification of Plasmid DNA by a Novel Giant-Porous Stationary Phase, Chromatographia，2007,Vol,66 No 3/4:151-158(SCI)

L Wu, Yirugan, Y Sun, High-Speed Purification of Recombinant Interleukin-11 by IMAC with Rigid Biporous Beads, Chromatographia, 2006,Vol 63 No7/8:379-382 (SCI)

L Wu, S Nakano, N. Sugimoto, Helical conformational of an oligomer single-strand and double-strand DNAs in the molecular crowding condition，日本化学会第85春季年会 3G6-28.

徐英黔,甘一如,吴蕾,发酵培养中葡萄糖对超螺旋质粒DNA产量的影响,化学工业与工程,2005,22(1):40-43

参加过的项目：

（1）1996-2000：国家“九五”重点攻关项目(No:96-C02-01-04)：重组人白细胞介素-6，第一参加人。

（2）1999-2001：天津市重点青年基金（No:99380431）：“多肽合成新药——胸腺素α-1小试工艺研究”。第一参加人

（3）2001-2004：国家自然科学基金（No： 20276051）：新型双分散孔色谱介质及流通色谱理论的研究，项目主要成员（排名第四）。

（5）2004-2007：国家自然科学基金(No: 20476082)：蛋白质离子交换吸附平衡的多尺度方法学研究, 项目主要成员（排名第二）。

（6）2005-2007：天津商学院启动项目：基因治疗用载体的大规模提取和纯化，主持人。

（7）2007-2009：教育部留学归国基金：刚性免疫亲和介质的制备，主持人(天津商业大学项目)

（8）2008-2010：天津市高等学校科技发展基金项目（重点ZD200716），主持人(天津商业大学項目)。

(9) 2009-2011: 富含酪氨酸免疫活性肽免疫调节信号传递途径, 项目主要成员（排名第二）(天津商业大学项目)

闫亚丽副教授

个人简历

姓名：闫亚丽性别：女出生：1962年12月

学位：发酵工程硕士职称：副教授

一、教学工作情况

本人在生物技术与食品科学学院生物工程系任教，主要从事微生物、食品微生物、食品生物技术、食品微生物检验以及生化技术大实验等方面的教学工作。

二、科研情况

近些年来，先后参加了一些国家和省部级科研项目，如国家自然科学基金项目“冰核活性蛋白冰晶特性与低温食品中风味营养物质的关系”（1998~2000），为主要参加人；国家重点科技项目“固定化酶法生产促钙吸收因子-酪蛋白磷酸肽”（1999～2000），参加人；国家科技攻关计划重大专题项目“乳品质量安全监测关键技术研究与应用”（2002～2005），参加人；国家星火计划农业产业化科技行动重点项目“高可消化蛋白制品的技术开发”（2002～2005），参加人；天津重点基金项目“冰核活性(INA+)细菌的冰核蛋白高水平表达及发酵” （2002～2005），主要参加人；天津市高等学校科技发展基金项目“天津市主产虾类贮运过程中关键技术研究及控制”（2006 ~2008），参加人；天津市科技计划项目“乳蛋白生物技术加工生产CGMP及其PKU（苯丙酮尿症）专用食品的开发研究”（2009 ~2011），负责人。

三、近些年发表的论文：

1、闫亚丽,王昌禄,刘会娟,等. 透性化细胞乳糖酶与提纯的乳糖酶酶学性质比较.食品科学，2008,10:436~439.

2、阎亚丽,陈庆森, 李博智，等.酪蛋白巨肽（Caseinomacropeptides）检测方法的初步研究.食品科技2010 ,35 (7): 284-286.

3、阎亚丽,陈庆森,高振红,刘剑虹,胡志和. 冰核活性细菌Erwinia herbicola发酵培养条件的研究. 食品科学, 2003,5:94~97.

4、阎亚丽,陈庆森,崔细鹏,胡志和,刘剑虹. 冰核活性细菌发酵培养基的优化筛选. 食品与发酵工业, 2003.4: 19~22

5、阎亚丽,陈庆森,杨萍,胡志和,刘剑虹. 冰核活性细菌灭活方法的初步研究. 食品科学,2003,6:45~48.

6、陈庆森,闫亚丽,杨晓庆，等. 不同温度对刀额新对虾PPO 活性、微生物指标及鲜度的影响.食品科学,2008,29(10):622-624.

7、李博智，阎亚丽，陈庆森. 利用TGase结合微滤技术从乳清粉中分离纯化CGMP的研究。食品科学，2009，30（20）：94~100.

8、陈庆森,闫亚丽,高秀芝.冰核活性细菌表达冰核蛋白的特性研究,微生物学通报 2000,6.

赵辉高级工程师

硕士研究生指导教师情况表

单位名称：生食学院所在学科名称：发酵工程

本人签字：赵辉填表时间： 2013 年 10 月 30 日

姓名

赵辉

出生年月

1973.1

硕导批准

时间

2010

是否博导

□是 □∨否

职称

高级工程师

最高学位

博士

所属学院（系、所）

生食学院

研究方向

生物活性物质分离提取

跨学科指导

硕士生专业

近3年已毕业研究生

硕士　人博士人

目前指导研究生

硕士 4　人博士人

表一、近3年授课情况

序号

课程名称

开设时间

授课对象

课时

1

生物经济学

2011年

本科

34

表二、近3年发表论文情况

序号

论文名称

发表年月

刊物名称、卷、

期、页

备注

1

2.

Banking human umbilical cord-derived mesenchymal stromal cells for clinical use.

One-step Effective Segregation of Ginger Essential Oil and Gingerol in Oleoresin Ginger via Transcritical CO2.

2012.1

2013.3

Cell Transplant. 2012;21(1):207-16.

Advanced Materials Research Vol. 699 (2013) pp 207-211

第一作者

通讯作者

3

4.

5.

Bone marrow mesenchymal stem cells from leukemia patients inhibit growth and apoptosis in serum-deprived K562 cells.

MicroRNA-124 suppresses breast cancer cell growth and motility by targeting CD151.

A New Process of Extracting Oleoresin Ginger from Ginger by Critical-state Liquid CO2

2009.11

2013.6

2013.3

J Exp Clin Cancer Res. 2009 Nov 3;28:141.

Cell Physiol Biochem. 2013;31(6):823-32.

Advanced Materials Research Vol. 699 (2013) pp 212-216

通讯作者

表三、近3年完成的科研项目

序号

项目名称

项目来源

项目下达

编号

完成或

鉴定时间

鉴定或

审核单位

项目

类型

项目级别

第几完

成人

1

治疗血液肿瘤的脐带间充质干细胞和巨核细胞注射液的研制

国家863重大项目

（课题编号2006AA02A110）

2012

科技部

应用基础研究

国家级

10

表四、现正承担的科研项目

序号

项目名称

起止时间

项目来源

项目下达编号

经费

（万元）

项目

类型

项目级别

第几承担人

1

HIF-SCF-c-kit信号通路介导的肥大细胞参与食物肠道过敏反应机制研究（主持）

2012.1-2015.12

国家自然科学基金

（项目批准号：81172837）

52

基础研究

国家级

1

2

《少年儿童骨髓衰竭疾病诊疗标准体系的建立》-子课题-实验方法学验证（主持

2011.10-2013.10

卫生部

卫生部临床学科重点项目

30

应用基础研究

省部级

1

表五、近3年获得授权发明专利

序号

专利名称

获专利时间

专利号

第几发明人

表六、近3年教学或科研获奖情况

序号

项目名称

获奖时间

获奖名称

获奖等级

第几获奖人

1

2

3

《肿瘤细胞辐射敏感性预测方法的建立及其应用》

《辐射事故生物剂量快速估算方法的建立及其应用》

《脐带间充质干细胞生物学特性和规模化制备与保存技术》

2011年

2010年

天津市科技进步奖

中华医学会科技奖

滨海新区技术发明奖

二等奖

三等奖

一等奖

6

8

表七、近3年其它教学或科研成果说明

序号

教学或科研成果名称及说明

院学位评定分委员会审核意见

负责人：（盖章）日期：

校学位评定委员会审核意见

负责人：（盖章）日期：

轻工过程与装备（学硕）

洪林教授

洪林，1958年11月，博士后，教授，博士生导师

主要学历：

1984年长春光学精密机械学院毕业，学士学位；

1987年天津工业大学研究生毕业，硕士学位；

2004年天津大学博士研究生毕业，工学博士学位；

2005-2007内蒙古第一机械制造（集团）有限公司博士后科研工作站，博士后。

工作经历及任职情况：

1987.4--2005.8: 天津理工大学任讲师、副教授、教授，硕士生导师，机械设计研究所所长。

2005.9-2007.9: 燕山大学博士后流动站，内蒙古第一机械制造（集团）有限公司博士后科研工作站，从事新型自动装弹技术及装备的研制。

2007.9-2013.11: 天津商业大学机械工程学院，教授，博士生指导教师，机械专业教研室主任。

教学及科研工作简介

从事机械设计制造及检测技术等方面的教学和科研工作，主持天津市自然科学基金项目和天津市科技发展基金项目4项，天津市科技支撑计划重点项目1项。承担各种机械装备、检测装置及仿真分析等多项课题的研制及开发。作为主要成员参与包括国家自然科学基金，863计划及多项省部级基金项目的研究。参与某车辆装备关键技术的研究开发工作，完成了方案论证选型及计算机仿真设计。

主要从事机械系统仿真及新型传动机构，机器人机构学及机械动力学，并联构型装备及检测装置等方面的研究工作。发表学术论文30余篇，其中Ei收录10篇，ISTP收录8篇。

承担的教学工作

机械系统设计，过程机械制造，微机原理及应用，机械制造工艺学，机械制图，机械优化设计，相似理论与相似方法，科技文献检索，专业英语，课程设计，生产实习，毕业设计。

主要研究方向

轻工装备设计与制造，机器人机构学及机械动力学，机械系统设计及仿真，新型传动机构

科研项目完成情况：

1. 双向驱动型重载链传动系统等效构型理论及样机研究，天津市自然科学基金重点项目，编号：13JCZDJC34100，2013.4 - 2016.3，项目负责人。

2高精度跟踪测角技术及数显三维回转测角仪研制，天津市科技支撑计划重点项目，2010.4 - 2013.3，项目负责人。

3. 基于微分算子的并联构型装备精度补偿方法研究，天津市自然科学基金重点项目，编号：09JCZDJC23500，2009.4 - 2012.3，项目负责人。

4. 红外光楔偏角精度测量系统研究，天津市自然科学基金资助项目， 2002年6月- 2004年7月，项目负责人。

5. 高精度锗光楔微机控制测角系统研制，天津市高等学校科技发展基金，2001年3月-2002年11月，项目负责人。

6. 照射系统调节装置研制，中国医学科学院放射医学研究所，2002年2月-2002年7月。项目负责人。

7. 炉位移系统加工制造及控制器研制，公安部天津消防科学研究所， 2000年1月-2000年4月，项目负责人。

8. 阻车路障动态仿真研究，武警指挥学院，2005年12月-2006年5月，项目负责人。

9. 碰撞实验仪及耐久性试验设备制造，公安部天津消防科学研究所，2002年10月-2003年4月，项目负责人。

10. 高速高精度三自由度并联机器人研究，国家高技术研究发展计划（863），2007.10-2010.6，第一参加人

11. 并联机器人动力学建模及其非线性解藕控制研究，国家自然科学基金，2007.1-2009.12，第一参加人。

12．高速平动三自由度并联机器人关键技术研究，天津市自然科学基金07JCZDJC09100，第一参加人

主要论著及出处：

1.Hong lin, Zhao Xinhua, Zhang Ce.Accuracy Analysis of Stewart Platform Based on the Forward Kinematics Solution（Ei收录）. 5th Internatinal Symposium on Test and Measurement. 2003 : 2669-2672.

2.Hong Lin, Xie ning.Real-time Tracing Measurement of the Germanium Wedge Angle. （Ei收录）. 5th Internatinal Symposium on Test and Measurement. 2003: 4811-4813.

3.Hong lin, Zhao Xinhua, Zhang Ce. Error Synthesis of a 6-DOF Manipulator （ISTP收录）. 6th International Symposium on Test and Measurement. 2005.4055-4057.

4.Hong Lin，Xie ning, Zhao Xinhua, Yang Tongqiang, Compensation for the Pose Errors of the End Effector of a Parallel Manipulator（ISTP收录）, 7h Internatinal Symposium on Test and Measurement, 2007: 6354-6356.

5. Hong Lin , Cong meng. Error Analysis of Parallel Manipulators Based on Differential Operators，（Ei收录）IEEE, ICMA 2009.

6. Hong Lin , Li Desheng, Hong chuan. Kinematics and Dynamics Simulation of Crank Slide-way Mechanism With Orbit Restriction, 7h Internatinal Symposium on Test and Measurement, 2009: 6354-6356.

7. Lin Hong, Lianjin Li, Xiaowu Hu and Desheng Li. Dynamics Models and Transmission Performances of a Crank Slide-way Mechanism（Ei收录），International Conference on Management Science and Artificial Intelligence (MSAI 2010), 810-813.

8. Hong lin. Analysis on Kinematic Characteristics Relevant to Three-R Bar Group（Ei收录）. Applied Mechanics and Materials, 2011, Volumes 63-64, 115-118.

9. Guo Guimei, Hong Lin. Influences of Diaphragm Springs on Operation Performances of Sight-Stabilizing Mechanism（Ei收录）, Advanced Materials Research, Volumes 211-212, 2011, 384-388.

10. Hong Lin; Li Lianjin; Hu Xiaowu; Desheng, L. A Method for Equivalent Analysis of Chain Transmission（Ei收录）, International Conference on Multimedia Technology (ICMT 2010), 1-4.

11. Li Xiaojuan, Honglin. Trajectory Compensation of Chute Constrained

Chain Drive

, ICEIE 2013, August 17-18, 2013, Tianjin, China

12. 洪林, 赵新华, 张策. 双三角并联机器人精度综合. 测试技术学报, 2004年8月:199-202.

13. 洪林, 张策. 运用多目标优化进行机构动态特性分析的实验研究. 天津理工学院学报. 2000年3月: 74-77.

14.洪林, 赵新华, 张策. 并联双三角机构精度分析. 机械科学与技术, 2004年7月:1005-1008.

15.王国章, 洪林, 李晓. 稳瞄操纵系统动力学分析. 天津理工大学学报, 2007(2):67-70.

16.李晓, 洪林, 李德胜. 链传动多边形效应的一种补偿方法, 天津理工大学学报, 2008年4月: 35-37.

17.李德胜, 洪林, 李晓. 基于MATLAB有理等距曲线的实现, 天津理工大学学报，. 2008年6月: 41-43.

18.洪林, 赵新华, 张策. 并联6-SPS机构位姿误差分析. 天津理工学院学报, 2004年6月: 34-36.

19.洪林, 解宁, 回长顺等. 锗光楔角度精密测量的一种新方法. 光电子·激光, 2000年2月:189-190.

20.洪林, 张策. 改进的红外光楔测量装置及应用分析（Ei收录）. 光电子·激光, 2002年6月:597-598.

21.洪林, 光楔加工检测及测量误差分析. 光学技术, 2002年11月: 570-571.

22. 洪林, 李德胜. 轨迹约束滑道式传动机构精度综合的实现, 现代制造工程, 2010年06期: 93-95.

23. 李砚明，洪林，王向东. 稳瞄系统中复位膜片弹簧的力学性能, 天津工业大学学报，2011年第30卷第5期: 80-83.

24. 吴先亮；洪林Stewart平台运动轨迹误差分析，天津理工大学学报，. 2012年12月: 13-16

25.洪林，朱英杰，圆柱凸轮型配重调节装置，2011，发明专利201110008867.8

26.洪林，郭晓萌，郭桂梅，寇金宝, 转位插销式虎克铰，2010. 发明专利201010577605.9

27.郭桂梅，洪林，寇金宝，梁艳书, 一种牙嵌式锁紧无间隙虎克铰，2010. 发明专利201010108709.5

28.洪林，郭晓萌，郭桂梅，梁艳书, 钢球式转位插销虎克铰，2010. 实用新型专利 201020645962.X

29.梁艳书，洪林，郎海燕，樊一伟，一种导套旋合式重量调节装置，2011，实用新型专利，CN201969262U

黄震教授

黄震博士
教授硕士生导师
办公室：新实验大楼3号楼 815
电邮：huangzhen50@yahoo.com
通讯地址：天津商业大学机械工程学院包装工程系 300134

教育与工作背景

起止年月	在何地、何校、何部门学习或工作	任何职
1987年9月- 1991年7月	天津大学材料科学与工程系高分子材料专业	本科生
1991年7月- 1993年8月	安徽省合肥市橡胶输送带厂	助工
1993年9月- 1996年3月	天津大学材料科学与工程系高分子材料专业	硕士生
1996年4月- 1998年5月	天津商学院包装工程系	助教
1998年10月- 2002年4月	获新加坡国立大学研究生奖学金, 于化工与生物分子工程系攻读哲学博士学位，并完成所有课程和研究工作	博士生
2004年6月	获颁新加坡国立大学哲学博士学位
2002年5月- 2003年4月	新加坡国立大学化工与加工工程研究中心	博士后学者
2003年5月- 2005年5月	新加坡国立大学化工与生物分子工程系	博士后研究员
2005年5月-2005年10月	天津商学院包装工程系	副教授
2005年11月-至今	天津商业大学（原天津商学院）包装工程系	教授

教书育人

讲授课程：《高分子物理与化学》、《功能包装材料》

课外指导： 2009年第十届“挑战杯”天津市大学生课外学术科技作品竞赛，二等奖

2011年第十一届“挑战杯”天津市大学生课外学术科技作品竞赛，二等奖

2011年第十二届“挑战杯”天津市大学生课外学术科技作品竞赛，二等奖

研究方向

file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif 超临界流体萃取技术研究

涉及超临界CO2复杂体系的相平衡行为与热力学模拟、超临界流体技术的超细颗粒制备、天然食品与中草药及合成多孔材料的萃取与传质过程模拟

file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif 膜制备与分离应用

以分离为目的功能有机-无机复合膜的制备、性能及其气体分离或渗透汽化应用

file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif 可降解高分子材料

涉及环境降解型聚合物复合材料的制备、性能修饰、表征及热降解机理

file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif 微胶囊材料的制备与表征

以相变材料或者药物等为目标被装物的聚合物基微胶囊材料的制备、性能及其应用

学术兼职与杂志审稿

file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif 美国化学工程师协会会员

file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif 国际分子筛协会会员

file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif The Open Thermodynamics Journal 编辑

file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif Journal of Membrane Sciences

file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif Journal of Supercritical Fluids

file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif Chemical Engineering Journal

file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif Separation and Purification Technology

file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif Microporous and mesoporous Materials

file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif Industrial and Engineering Chemistry Research

file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif Journal of Applied Polymer Science

file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif Desalination

file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif Polymer for Advanced Technologies

file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif 天津大学学报

file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif 过程工程学报

file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif 农业工程学报

file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif 包装工程

file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif 食品工业科技

研究课题

file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif ①国家自然科学基金“二元混合固溶质在超临界CO2中溶解平衡的复杂行为研究(20676107, 21万)，项目负责人，2006.1-2009.12；

file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif ②教育部回国人员科研启动基金项目“超临界流体技术用于萃取介孔材料有机模板剂的研究（教外司留[2008]890号, 2万）”，课题负责人；

file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif ③“十一五”国家科技支撑计划重大专项“食品包装新材料研究与开发(2006BAD05A05, 904.5万)”，第五参加者（49人），2006.1-2008.12；

file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif ④国家自然科学青年基金“相变微胶囊/固体介质复合材料结构热稳定性与传热性研究（50803045, 20万）”，第二参加者，2009.1-2012.12。

发表学术论文

发表学术论文、会议论文100 余篇，其中SCI 收录40 多篇，论文他引400多次；申请10 多项发明专利，7项获得授权。

研究方向：超临界流体萃取技术研究

[1] Zhen Huang, Hui–shan Li, Yu–hua Guo, Li–jun Teng, Hui Miao, Modified supercritical CO2 extraction of amine template from hexagonal mesoporous silica (HMS) materials: Effects of template identity and matrix Al/Si molar ratio, Chemical Engineering Research and Design, in press

[2] Zhen Huang*, Hui Miao, Jing–huan Li, Jia-lin Wei, S. Kawi, M.W. Lai, Removal of organic template from aluminosilicate MCM–41 materials with modifier-enhanced supercritical CO2 extraction: effect of matrix Al/Si ratios and different modifiers, Separation and Purification Technology, 118(2013) 170–178

[3] Zhen Huang*, Jing–huan Li, Hui–shan Li, Hui Miao, S. Kawi, A.H. Goh, Effect of the polar modifiers on supercritical extraction efficiency for template removal from hexagonal mesoporous silica materials: solubility parameter and polarity considerations, Separation and Purification Technology, 118(2013), 120–126.

[4] Zhen Huang*, Jing–Huan Li, Hui–shan Li, Li–jun Teng, S. Kawi, M.W. Lai, Effects of polar modifiers on supercritical extraction efficiency for organic template removal from mesoporous MCM–41 materials, Journal of Supercritical Fluids, 82(2013) 96–105.

[5] Zhen Huang*, Xiao-Han Shi, Wei-Juan Jiang. Theoretical Models for Supercritical Fluid Extraction, Journal of Chromatography A, 1250 (2012) 2– 26. Invited Review

[6] Zhen Huang*, Mei-Jing Yang, Shao-Fang Liu, Qing Ma, Supercritical carbon dioxide extraction of Baizhu: Experiments and modelling,Journal of Supercritical Fluids 58 (2011) 31– 39.

[7] Zhen Huang*, Li Xu, Jing-Huan Li, S. Kawi, A.H. Goh. Organic template removal from hexagonal mesoporous silica by means of methanol-enhanced CO2 extraction: Effects of temperature, pressure and flow rate, Separation and Purification Technology, 77 (2011) 112–119.

[8] Zhen Huang*, Li Xu, Jing-Huan Li. Amine extraction from hexagonal mesoporous silica materials by means of methanol-enhanced supercritical CO2: Experimental and modelling, Chemical Engineering Journal. 166 (2011) 461–467.

[9] Zhen Huang, Mei Feng, Junfeng Su, Yuhua Guo, Tie-Yan Liu, Yee C. Chiew. Influence of supercritical CO2 pressurization on the phase behavior of mixed cholesteryl esters, International Journal of Pharmaceutics, 397(2010) 130-135.

[10]Zhen Huang*, Mei Feng, Yuhua Guo, Junfeng Su, Yan Shi, Yee C. Chiew. Influence of matrix composition on the ternary solubility of cholesteryl esters in supercritical carbon dioxide, Fluid Phase Equilibria, 285 (2009) 48-55.

[11]Zhen Huang*, Mei Feng, Yuhua Guo, Junfeng Su, Lijun Teng, Tieyan Liu, Yee C. Chiew. Ternary solubility of mixed cholesteryl esters in supercritical carbon dioxide, Fluid Phase Equilibria, 272 (2008) 8–17. Highly evaluated

[12]Zhen Huang*, Yee C. Chiew, Mei Feng, Hui Miao, Jing-Huan Li, Li Xu. Modeling aspirin and naproxen ternary solubility in supercritical CO2/alcohol with a new Peng-Robinson EOS plus association model, Journal of Supercritical Fluids, 43(2007) 259-266.

[13]Zhen Huang*, Xue-Wen Yang, Ge-Biao Sun, Shi-Wei Song, S. Kawi. The solubilities of xanthone and xanthene in supercritical carbon dioxide: Structure effect, Journal of Supercritical Fluids, 36 (2005) 91-97.

[14]Zhen Huang*, Ge-Biao Sun, Yee C. Chiew, S. Kawi. Formation of ultrafine aspirin particles through rapid expansion of supercritical solutions (RESS), Powder Technology, 160(2005) 127-134. 他引 50次

[15]Zhen Huang*, Ge-Biao Sun, S. Kawi*, Yan Shi, Rui Wen, Shi-Wei Song. Solubilities of xanthone and xanthene in supercritical CO2, Fluid phase Equilibria, 238(2005) 26-32.

[16]Zhen Huang*, Wei-Dong Lu, Yee C. Chiew, S. Kawi. Solubility of aspirin in supercritical carbon dioxide/alcohol mixtures, Fluid Phase Equilibria, 237(2005) 9-15.

[17]Zhen Huang*, Yu-Hua Guo, Ge-Biao Sun, Yee C. Chiew, S. Kawi. Representing dyestuff solubility in supercritical carbon dioxide with several density-based correlations, Fluid Phase Equilibria, 236(2005) 136-145.

[18]P. Hirunsit, Zhen Huang, T. Srinophakun, M. Charoenchaitrakool, S. Kawi. Particle formation of ibuprofen–supercritical CO2 system from rapid expansion of supercritical solutions (RESS): A mathematical model, Powder Technology, 154(2005) 83-94.

[19]Zhen Huang, D-Y. Luan, S.-C. Shen, K. Hidajat, S. Kawi. Supercritical fluid extraction of the organic template from synthesized porous materials: Effect of pore size, Journal of Supercritical Fluids, 35(2005) 40-48.

[20]Zhen Huang, L. Huang, S.-C. Shen, C.C. Poh, K. Hidajat, S. Kawi, S.C. Ng. High quality mesoporous materials prepared by supercritical fluid extraction: Effect of curing treatment on their structural stability, Microporous and Mesoporous Materials, 80(2005) 157-163.

[21]Zhen Huang, W.D. Lu, S. Kawi, Y. C. Chiew. Solubility of aspirin in supercritical carbon dioxide with/without acetone, Journal of Chemical and Engineering Data, 49 (2004) 1323-1327.

[22]Zhen Huang, S. Kawi, Y. C. Chiew. Application of the Perturbed Lennard-Jones Chain equation of state (PLJC EOS) to solute solubility in supercritical carbon dioxide, Fluid Phase Equilibria, 216(2004) 111-122.

[23]Zhen Huang, S. Kawi, Y. C. Chiew. Solubilities of cholesterol and its esters in supercritical carbon dioxide with/without cosolvents, Journal of Supercritical Fluids, 30 (2004) 25-39. 他引 35次

研究方向：膜制备与分离应用

[24]Zhen Huang*, Yu-hua Guo, Tian-ming Zhang, Xiao-hong Zhang, Li-ying Guo, Fabrication and characterizations of zeolite beta filled polyethylene composite films, Packaging Technology and Science, accepted.

[25]Zhen Huang*, Li Xu, Jing-Huan Li, Gui-Mei Guo, Yong Wang, Adsorption equilibrium of CO2 and CH4 on zeolite beta at pressures up to 2000 kPa using a static volumetric method, Journal of Chemical Engineering Data, 55(2010) 2123-2127. 他引 1次

[26]Zhen Huang*, Jun-Feng Su, Xiao-Qun Su, Yu-Hua Guo, Li-Jun Teng, Chuan Min Yang. Preparation and Permeation Characterization of beta-Zeolite-Incorporated Composite Membranes, Journal of Applied Polymer Science, 112(2009) 9-18. 他引 6次

[27]Zhen Huang*, Jun-Feng Su, Yu-Hua Guo, Xiao-Qin Su, Li-Jun Teng. Synthesis of well-crystallized zeolite beta at large scale and its incorporation into polysulfone matrix for gas separations, Chemical Engineering Communications, 196(2009) 969-986. 他引 2次Highly evaluated

[28]Zhen Huang*, Yan Shi, Rui Wen, Yu-Hua Guo, Jun-Feng Su, T. Matsuura: Multilayer poly(vinyl alcohol)-zeolite 4A composite membranes for ethanol dehydration by means of pervaporation, Separation and Purification Technology, 51(2006) 126-136. 他引 27次

[29]Zhen Huang*, Yi Li, Rui Wen, May May Teoh, Santi Kulprathipanja: Enhanced gas separation properties by using nanostructured PES-zeolite 4A mixed matrix membranes, Journal of Applied Polymer Science, 101(2006) 3800-3805. 他引 16次

[30]Zhen Huang*, Huai-min Guan, Wee Lee Tan, Xiang-Yi Qiao, Santi Kulprathipanja: Pervaporation study of aqueous ethanol solution through zeolite-incorporated multilayer poly(vinyl alcohol) membranes: Effect of zeolites, Journal of Membrane Science, 276(2006) 260–271. 他引 46次

[31]Yi Li, Tai-Shung Chung, Zhen Huang, Santi Kulprathipanja: Dual-layer polyethersulfone (PES)/BTDA-TDI/MDI co-polyimide (P84) hollow fiber membranes with a submicron PES-zeolite beta mixed matrix dense-selective layer for gas separation, Journal of Membrane Science, 277(2006) 28–37. 他引17次

[32]H.M. Guan, T. S. Chung, Zhen Huang, M.L. Chng, S. Kulprathipanja, Poly(vinyl alcohol) multilayer mixed matrix membranes for the dehydration of ethanol-water mixture, Journal of Membrane Science, 268(2006) 113-122. 他引 35次

[33]L.-Y. Jiang, T. S. Chung, C. Cao, Zhen Huang and S. Kulprathipanja; Fundamental understanding of nano-sized zeolite distribution in the formation of the mixed matrix single- and dual-layer asymmetric hollow fiber membranes, Journal of Membrane Science, 252(2005) 89-100. 他引 22次.

研究方向：可降解高分子材料

[34]Yu-hua Guo, Shu-cai Li, Gao-sheng Wang, Wei Ma, Zhen Huang*, Waterborne polyurethane/poly(n-butyl acrylate-styrene) hybrid emulsions: Particle formation, film properties, and application, Progress in Organic Coatings, 74 (2012) 248– 256.

[35]Jun-Feng Su, Xiao-Yan Yuan, Zhen Huang, Xin-Yu Wang, Xu-Zhen Lu, Li-Dan Zhang, Sheng-Bao Wang, Physicochemical properties of soy protein isolate/carboxymethyl cellulose blend films crosslinked by Maillard reactions: Color, transparency and heat-sealing ability, Materials Science & Engineering C-Materials for biological applications, 32(2012) 40-46.

[36]Jun-Feng Su, Xiao-Yan Yuan, Zhen Huang, Wen-Long Xia. Properties stability and biodegradation behaviors of soy protein isolate/poly (vinyl alcohol) blend films, Polymer Degradation and Stability, 95(2010) 1226-1237. 他引4次

[37]Jun-Feng Su, Zhen Huang, Yun-Hui Zhao, Xiao-Yan Yuan, Min Li. Moisture sorption and water vapor permeability of soy protein isolate/poly(vinyl alcohol)/glycerol blend films, Industrial Crops and Products, 31(2010) 266-276. 他引7次

[38]Jun-Feng Su, Xin-Yu Wang, Zhen Huang, Xiao-Yan Yuan, Min Li, Wen-Long Xia, Cai-Ling Feng, Heat-sealing properties of soy protein isolate/poly(vinyl alcohol) blend films: Effect of the heat-sealing temperature, Journal of Applied Polymer Science, 115(2010) 1901-1911. 他引2次

[39]Jun-Feng Su, Zhen Huang, Xiao-Yan Yuan, Xin-Yu Wang, Min Li, Structure and properties of carboxymethyl cellulose/soy protein isolate blend edible films crosslinked by Maillard reactions, Carbohydrate Polymers, 79(2010) 145-153. 他引21次

[40]Jun-Feng Su, Zhen Huang, Chuan-Min Yang, Xiao-Yan Yuan, Properties of soy protein isolate/poly (vinyl alcohol) blend 'green' films: compatibility, mechanical properties and thermal stability, Journal of Applied Polymer Science, 110(2008) 3706-3716. 他引9次

[41]Jun-Feng Su, Zhen Huang, Kai Liu, Ling-Ling Fu, Hong-Ru Liu, Mechanical properties, biodegradation and water vapor permeability of blend films of soy protein isolate and poly (vinyl alcohol) compatibilized by glycerol, Polymer Bulletin 58 (2007) 913-921. 他引 15次

研究方向：相变微胶囊材料

[42]Jun-Feng Su, Xin-Yu Wang, Sheng-Bao Wang, Yun-Hui Zhao, Zhen Huang, Fabrication and properties of microencapsulated-paraffin/gypsum-matrix building materials for thermal energy storage, Energy Conversion and Management, 55 (2012) 101–107. 他引1次

[43]Jun-Feng Su, Xin-Yu Wang, Zhen Huang, Yun-Hui Zhao, Xiao-Yan Yuan. Thermal conductivity of microPCMs-filled epoxy matrix composites, Colloid and Polymer Science, 289(2011) 1535-1542.

[44]Jun-Feng Su, Sheng-Bao Wang, Yun-Yi Zhang, Zhen Huang. Physicochemical properties and mechanical characters of methanol-modified melamine-formaldehyde (MMF) shell microPCMs containing paraffin, Colloid and Polymer Science, 289(2011) 111-119. 他引1次

[45]Jun-Feng Su, Sheng-Bao Wang, Jian-Wei Zhou Zhen Huang, Yun-Hui Zhao, Xiao-Yan Yuan, Yun-Yi Zhang, Jin-Bao Kou. Fabrication and interfacial morphologies of methanol-melamine-formaldehyde (MMF) shell microPCMs/epoxy composites, Colloid and Polymer Science, 289(2011) 169-177. 他引1次

[46]Jun-Feng Su, Zhen Huang, Li Ren, High compact melamine-formaldehyde microPCMs containing n-octadecane fabricated by a two-step coacervation method, Colloid and Polymer Science, 285 (2007) 1581-1591. 他引11次

[47]Jun-Feng Su, Li-Xin Wang, Li Ren, Zhen Huang, Mechanical properties and thermal stability of double-shell thermal-energy storage microcapsules, Journal of Applied Polymer Science, 103 (2007) 1295-1302. 他引 9次

[48]Jun-Feng Su, Li-Xin Wang, Li Ren, Zhen Huang, Xian-Wen Meng, Preparation and characterization of polyurethane microcapsules containing n-octadecane with styrene-maleic anhydride as a surfactant by interfacial polycondensation, Journal of Applied Polymer Science, 102 (2006) 4996-5006. 他引 6次

Book Chapter

Huang Zhen, Why is Naphthalene Extensively used for Solubility Comparison?, intended edited book Chapters, Supercritical Fluids, Series: Condensed Matter Research and Technology, Pub. Date: 2009 4th Quarter Editors: Marcel R. Belinsky, Nova Publishers (ISBN: 978-1-60741-930-3), 689-706.

授权发明专利

[1] 苏峻峰, 黄震, 滕立军, 石岩, 郭玉花, 计宏伟. 高强度耐水大豆分离蛋白包装薄膜及其制备方法和应用, 申请日期:2005.12.02,专利申请号: 200510122082.8, 授权公告日期: 2010.02.03，授权号: CN 10058700C。

[2] 黄震, 杨传民, 苏峻峰, 郭玉花, 滕立军. 分子筛填充可降解聚合物基复合膜及其制备方法, 申请日期:2007.12.11,专利申请号: 200710150937.7,授权公告日期: 2010.06.30，授权号: CN101220161 B。

[3] 杨传民, 黄震, 孟宪文, 刘铁岩, 滕立军, 苏峻峰, 郭玉花. 一种可食性混合纸膜及其以抄纸工艺为主的生产方法,申请日期:2007.12.27,专利申请号:200710060405.4,授权公告日期: 2010.10.06，授权号: CN 101195976 B。

[4] 杨传民, 黄震, 孟宪文, 刘铁岩, 滕立军, 苏峻峰, 郭玉花. 一种可食性混合膜及其以流延工艺为主的生产方法,申请日期:2007.12.27, 专利申请号: 200710060406.9, 授权公告日期: 2010.11.10，授权号: CN 101194682 B。

[5] 黄震, 杨传民, 苏峻峰, 郭玉花, 滕立军. 食品气调包装用PE复合保鲜包装膜及制备方法和应用, 申请日期:2007.12.07,专利申请号: 200710150795.4, 授权公告日期: 2011.03.23，授权号: CN 101205306 B。

[6] 周凡力,黄震,王丽艳,张静,灯管包装,申请日期: 2010.11.11，专利申请号:201010538243.2，授权公告日期:2012.05.30，授权号: CN 102030152 B。（同名实用新型专利申请号: 201020601572.2，2010.11.11申请, 授权公告日期: 2011.06.29，授权号: CN 201882447 U。）

[7] 黄震，马晴，杨美静. 从酸浆宿萼中提取类胡萝卜素的方法，申请日期: 2010.10.18, 专利申请号: 201010510875.8, 授权公告日期: 2013.08.07, 授权号: CN 101973920 B。

幸福哒开始 · 发表于 2015-6-10 18:56

计宏伟教授

计宏伟 导师简介

基本情况

男，1964年出生，博士，教授。天津商业大学硕士研究生导师，天津大学博士生合作导师。教育背景：西安交通大学学士，天津大学硕士、博士。现职：天津商业大学学术委员会委员、教务处副处长；学术兼职：教育部包装教学分指导委员会委员，中国力学学会实验力学专业委员会委员，中国振动工程学会包装动力学委员会常务理事、副秘书长，包装工程学报、包装学报编委。

研究方向

1.CAD/CAE技术及结构强度分析；2.运输包装设计与仿真；3.生物质复合材料与结构设计、制备及性能；4.低温生物力学；5. 机器视觉检测技术

（欢迎机械、力学、包装、精仪等专业的大学生加入到本研究团队攻读硕士学位）

科研情况

主持国家自然科学基金2项，主持完成天津市科技攻关培育项目、天津市自然科学基金(重点)项目共计4项；作为主要研究人员完成863项目、中国质检总局科研计划项目、天津市科委项目等共计5项，现有研究经费近160万元。发表学术论文60余篇，其中SCI/EI收录30篇；申请专利9项。

------科研项目：
1.国家自然科学基金：聚合物基复合材料自修复体系中微胶囊破裂机理的实验研究，项目编号: 11072176, 2011.1-2013.12, 主持人。

2. 国家自然科学基金：低温保存中冰晶对细胞和生物组织力学损伤微观机理的实验研究，项目编号: 11372222，2014.1-2017.12, 主持人。

3.天津市自然科学基金重点项目: 纸浆模塑增强及其大型包装制品开发的关键技术研究, 项目编号:08JCZDJC16100, 2008.4-2011.4, 主持人。

4.天津市科技攻关项目：环保包装材料--蜂窝纸板质量在线检测与强度评价方法研究，项目编号:06YFGPSH04100，2006.3-2008.12, 主持人。

5.天津市自然科学基金: 纸浆模塑的本构模型及缓冲结构设计方法，项目编号: 043603611, 2004.3-2006.12, 主持人。

6.天津市自然科学基金: 细微尺度级变形场图象技术研究, 项目编号: 013605211, 2001.3-2003.12, 主持人。

------发表论文：

1.Hongwei Ji, Huaiwen Wang, Jinlong Chen. Mechanical behaviors of molded pulp material. Proceedings of SPIE, 2009, v 73756D. (EI 20100812728697)

2. 陈诚, 计宏伟（通讯）, 王怀文.Damage Properties Simulations of Self-healing Composites, Journal of Nanoscience and Nanotechnology, 2013, (13):6679-6686. (SCI刊源)

3.孟宪文, 计宏伟（通讯）, 王怀文, 高晓鹏. PC主机运输包装件的防振缓冲性能评价. 振动与冲击, 2007, 26(8):162-164. ( EI 20073910834184)

4. 赵钊, 计宏伟（通讯）, 陈金龙, 张晓川.自修复体系中微胶囊壁材力学性能的测试与表征,实验力学, 2013, 28(5):580-585.

5.Hongwei Ji, Huaiwen Wang. Short span compressive stress-strain relation and model of molded pulp material. Key Engineering Materials, 2011, Vol.450: 202-205. ( EI 20110113545266)

6.计宏伟, 王怀文. 基于高速图像测量技术的缓冲材料缓冲性能的表征. 振动与冲击, 2011, 30(9): 216-220. （EI 20114214446086）

7.Huaiwen Wang, Qing-Hua Qin, Hongwei Ji（通讯）, Ying Sun. Comparison Among Different Modeling Techniques of 3D Micromechanical Modeling of Damage in Unidirectional Composites. Advanced Science Letters, 2011, 4(2): 400–407.（SCI 774UA）

8.Ji Hongwei, Wang Huaiwen, Wang Jiao, Chen Jinlong. Numerical analysis for load-bearing capacity of large-scaled molded pulp pallet . MACE 2011, 5937-5940. (EI20114314454452)

9.Huaiwen Wang, Hongwei Ji（通讯）, Wenquan Shao. 3D Finite Element Modeling for Particle-reinforced Polymer Composites for Wind Energy Application. Advanced Materials Research, Vols.189-193 (2011) , pp 2177-2180. （SCI BVQ14）

10.Huaiwen Wang, Hongwei Ji（通讯）, Ying Sun, Hui Miao. Discussion on Convergence Issues in ABAQUS/Standard while Carrying out Damage and Fracture Analysis. Advanced Materials Research, Vols.189-193 (2011) , pp 2247-2250. （EI20111113749491）

11.Hongwei Ji, Yong Wang, Xinyu Wang. High-speed image measurement technology and its application under toner drop impact test. Applied Mechanics and Materials, 2012, 200: 66-70. （EI20124815717949）

12.Hongjian Shi, Hongwei Ji, Guobiao Yang, Xiaoyuan He. Shape and deformation measurement system by combining fringe projection and digital image correlation. Optics and Lasers in Engineering, 2013, 51(1): 47-53. （EI20124015490642）

其它信息：

办公室： 4号实验楼-C座-818室；办公电话：022-26667668；手机：13194655059；电邮：jhwtj@126.com；通讯地址：300134天津市北辰区津霸公路东口天津商业大学教务处。

李连进教授

李连进 硕士研究生导师简介

基本情况：

男、工学博士、教授

教育背景：

东北大学机械工程及自动化学院机械学专业，工学硕士

群马大学生产工学专业，工学博士

天津大学机械学院机械工程流动站，博士后出站

学术兼职：

中国振动工程学会机械动力学分会理事

中国振动工程学会噪声与振动控制分会理事

研究方向：

1、冶金设备的优化设计与制造；

2、生产过程模拟及仿真；

3、机械结构振动控制技术及动力学特性分析。

科研成果：

论文：

1、LI Lian-jin and Ge Wei-min，A Method for Reducing Noise Radiated from Structures with Vibration Absorbers by Using an Accelerated Neural Network，Transactions of Tianjin University ，2004，10（1），9-15，EI 04298268359

2、李连进、王惠斌、宗卫兵等，石油套管残余应力对抗压溃强度影响的数值模拟，钢铁，2005,40（6），51-54，EI 05299225996

3、李连进、胡广大，无缝钢管定径过程中的压下量和温度对残余应力分布的影响，塑性工程学报，2007，14（5），111-115，（EI 074610916564）

4、李连进，无缝钢管连轧机组的自激振动分析，机械设计，2009，26（6），65-67

5、Lianjin Li and Zhixia Qiao，Magneto-Rheological Fluid Absorber Damping Control for Building Structure Vibration Response Based on Neural Network Algorithm，Journal of Advanced Science Letters，2011，（4），1653-1657，Sci813MZ

6、Lianjin Li，MRF absorber damping control for building structural vibration response by means of genetic optimum algorithm，Journal Advanced materials Research,2011，219-220, 1133-1138：EI20111713936782，ISTP：BVS05

主编著作：

1、李连进、李光、王东爱，包装机械选型设计手册，化学工业出版社，2013年4月，ISBN：978 7122 147998

2、李连进、呼英俊、肖永茂等，机械工程控制基础，机械工业出版社，2013年7月，ISBN：978-7-111-42710-0

主持科研项目：

1、天津市自然科学基金，磁流变液阻尼主动式动力吸振器的研究

2、天津市自然科学重点基金，提高热轧高强度无缝钢管性能的机理研究

3、天津市应用基础及前沿技术研究计划，无缝钢管的振动轧制机理及其应用的研究

4、天津市科技支撑计划重点项目，高性能石油套管的开发

共发表学术论文100多篇，其中SCI收录6篇、EI收录21篇；出版著作7部；主持或参与完成科研项目20余项。

获奖情况：

国家冶金科技进步二等奖1项

天津市科技进步一等奖1项

天津市科技进步二等奖1项

天津市科技进步三等奖3项

天津市产学研突出贡献奖2项

天津市专利金奖1项；

天津市滨海新区科技进步一等奖1项

Canon株式会社（日本）技术进步奖1项

获得国家发明专利9项

其它：

办公室：3号实验楼6层

邮箱：Lilianjin@tjcu.edu.cn

联系电话：022- 2666 7625

通讯地址：天津商业大学机械与包装工程系 300134

王怀文教授

硕士导师简介

姓名: 王怀文

职称: 教授

学位:博士

通讯地址: 天津市北辰区津霸公路东口

天津商业大学机械工程学院

邮编：300134

电子邮件: wanghw@tjcu.edu.cn

QQ: 33037059

工作经历

1. 2012.12~今：天津商业大学教授。

2. 2006.12~2012.11：天津商业大学副教授。

3. 2005.12~2006.11：天津商业大学讲师。

4. 2004.03~2005.12：中国矿业大学（北京）博士后。

教育背景:

1. 2000.09～2004.03，天津大学攻读博士，专业固体力学。

2. 1998.09～2000.06，天津大学攻读硕士，专业固体力学。

3. 1994.09～1998.07，烟台大学攻读大本，专业机械设计及制造。

出国研修经历:

1. 2013.06.10~2013.09.30：新南威尔士大学@澳大利亚国防学院，校长邀请奖学金

2. 2013.05.22~2013.05.30: 贝尔格莱德大学学术访问

3. 2012.04.30~2012.05.05：塞尔维亚“温萨”核科学研究所学术访问。

4. 2010.03.10~2011.03.10: 丹麦技术大学瑞索可持续能源国家重点实验室（Risoe.DTU）丹尼达学者（Danida Fellow）。

5. 2009.03.18~2009.09.18: 澳大利亚国立大学（ANU）奋进研究学者（Endeavour Research Fellowship）。

6. 2008.02.19~2008.05.18: 丹麦技术大学瑞索可持续能源国家实验室（Risoe.DTU）访问学者（Visiting Scientist）。

研究方向:

从事固体力学、结构与强度分析方面的研究已经有15年的时间。对实验固体力学领域中的多种测量技术比较熟悉，这些测量方法可以应用于微、细、宏观变形测量，可以较熟练地利用这些方法从事材料的力学性能测试和工程测量。对计算固体力学中的有限元方法感兴趣，可以利用ABAQUS等有限元软件进行材料或者构件力学性能的仿真。欢迎近机械类、力学和包装工程专业的学生报考。

项目情况:

主持的纵向项目:

1）2013.05-2015.04, 风电复合材料损伤与断裂行为的实验和数值模拟研究，中国-匈牙利政府间科技合作项目（科技部），8.6万元，主持人（6-35）。

2）2011.01-2013.12，大型风电叶片复合材料损伤性能的实验研究及杂交分析，国家自然科学基金青年基金项目，22万元，主持人（No.11002100）。

3）2011.10~2014.09，风电叶片复合材料的构型设计优化与有限元数值模拟评价，天津市自然科学基金项目，10万元，主持人（11JCYBJC26800）。

4）2011.07~2013.06，金属基体复合材料的合成及其力学行为的数值模拟分析，中国-塞尔维亚政府间科技合作项目（科技部），8.6万元，主持人（1-12）。

5）2012.05~2012.12，风电叶片复合材料有限元数值建模技术交流，天津市高校聘请外专特色项目，5万元，主持人（津教委国际[2012]46号）。

6）2009.01-2010.12，风电复合材料的三维虚拟实验：细观力学计算方法，中丹政府间科技合作项目（科技部），主持人（08-039632)

7）2004.09-2005.12，扫描电镜下变形测量技术中关键问题的研究，中国博士后科学基金，2万元，主持人（2004036275)

代表性论文:

1. H.W. Wang, H. W. Zhou, H. W. Ji and X. C. Zhang. Application of extended finite element method in damage progress simulation of fiber reinforced composites. Materials & Design. 2014, Vol. 55: 191-196 (SCI、EI双检索).

2. Huaiwen Wang, Hongwei Zhou, Lele Gui, Xiaochuan Zhang. Analysis of Effect of Fiber Orientation on Young’s Modulus for Unidirectional Fiber Reinforced Composites. Composites Part B: Engineering. 2014, Vol. 56: 733-739(SCI、EI双检索).

3. Huaiwen Wang. Marker identification technique for deformation measurement. Advances in Mechanical Engineering. 2013, Vol. 2013, Article ID 246318, 8 pages(SCI检索)

4. Cheng Chen, Hongwei Ji, Huaiwen Wang. Damage Properties Simulations of Self-healing Composites. Journal of Nanoscience and Nanotechnology, 2013, Vol.13(10): 6679-6686.(通讯作者, SCI、EI双检索).

5. H.W. Wang, H.W. Zhou, R.D. Peng, Leon Mishnaevsky Jr. Nanoreinforced polymer composites: 3D FEM modeling with effective interface concept. Composites Science and Technology. 2011, Vol. 71(7)：980-988 (SCI检索号：773HI；EI检索号：20111613930162 )

6. Huaiwen Wang, Qing-Hua Qin, Hongwei Ji, Ying Sun. Comparison among Different Modeling Techniques of 3D Micromechanical Modeling of Damage in Unidirectional Composites. Advanced Science Letters, 2011, Vol.4(2):400-407 (SCI检索号：774UA )

7. H. W. Wang, H. W. Zhou, L. Mishnaevsky Jr et al. Single Fibre and Multifibre Unit Cell Analysis of Strength and Cracking of Unidirectional Composites. Computational Materials Science. 2009，Vol.46(4): 810-820 (SCI检索号：509NF；EI检索号：20093812326327)

8. Wang H, Xie H, Ju Y, Duan Q. Error analysis of digital speckle correlation method under scanning electron microscope, Experimental Techniques, 2006, 30(2)：42- 45(SCI检索号：035DP)

9. Huai-Wen Wang, Yi-LanKang, Zhi-Feng Zhang and Qing-Hua Qin. Size effect on the fracture toughness of metallic foil，International Journal of Fracture, 2003, 123(3-4): 177-185(SCI检索号：769LA)

10. Huaiwen Wang, Yilan Kang. Improved digital speckle correlation method and its application in fracture analysis of metallic foil, Optical Engineering, 2002, 41(11): 2793-2798(SCI检索号：614ZH)

杨传民教授

来源：发布时间：2015-03-19 21:13:03 浏览量： 1

杨传民 导师简介

基本情况

　　博士教授，硕士生、博士生导师；天津商业大学机械工程学院副院长，机械设计及理论校级重点学科带头人，包装工程天津市品牌专业负责人。“十一五”以来，负责承担国家科技支撑计划项目3项、省部级项目4项、主要参加国家自然基金项目1项；发表论文20余篇，其中SCI、EI收录论文8篇；获发明专利2项；科技奖项5项。

研究方向

　　1．生物基材料及其成型技术与装备；2．机械设计理论及应用；3．食品与包装过程及其装备自动化。

科研成果

1．负责在研国家“十二五”科技支撑计划项目课题“木塑复合材料制造关键技术研究与示范（2012BAD32B04）---蔬菜基复合材料及其生产型成型技术及装备研究”，2012-2014，

2．负责在研国家“十二五”科技支撑计划项目课题“食品包装关键技术装备及材料开发与示范（2011BAD24B01）---智能规划型堆码机器人的研发”，2011-2014。
3．负责完成国家“十一五”科技支撑计划项目课题“食品包装新材料的研究与开发”（项目编号：2006BAD05A05），2006-2008。
4．负责完成天津市科技支撑重点项目“可食性环保包装纸膜中试化过程中关键技术及装备问题的研究”（项目编号¬：09ZCGYNC00900），2009-2011。
5．负责在研广东省产学研项目“多工位高速分装集装真空一体机的研制及产业化” （2012B091100001），2012-2014。
6．杨传民，“食品包装新材料的关键技术与装备研究”，黑龙江省科技进步一等奖，2010，证书号：2010-018-02
7．杨传民，中国食品和包装机械行业科技进步奖，2009，中国食品和包装机械工业协会，包食机协（2009）第027号文
8．Cai Shao, Chuanmin Yang（corresponding author）, Xinyu Wang, Peng Luo. Characterization of Soy Protein?Celery Composite Paper Sheet: Rheological Behavior, Mechanical, and Heat-Sealing Properties, Journal of Applied Polymer Science，2012，Vol.125（S2）： E255-E261（ SCI=953JJ）
9．Cai Shao, Chuanmin Yang（corresponding author）, Xinyu Wang, Honghong Hou. Influence of Storage Time on Quality of Soy Protein-celery Composite Paper，The 2012 International Conference of Packaging Technology and Science，Ningbo, China , Applied Mechanics and Materials，Vol.Page263-266(EI20124815717988).

10．杨传民，刘铭宇，汪浩，田少龙，给袋式包装机取袋机构的运动学分析，农业机械学报，2013增刊2：161-166（EI收录）

11．杨传民，王心宇，寇金宝，制浆处理方法对芹菜纸机械性能的影响[J]，农业机械学报，2010， 41（6）：133-136（收录EI20102713063441）
11．杨传民，王心宇，邵才，陈超，康健，去叶芹菜纸的介观结构及机械性能研究[J]，农业机械学报，2010，41（增刊）：232-236（收录EI20104313334992）
12．杨传民，王树人，王心宇，胡德计，基于条块结构的二维斩断切割布局的启发性算法[J]，农业机械学报，2007，38（10）：136-139（收录EI074610916484）

其它信息

　　学术兼职：中国机械工程学会食品与包装工程分会副理事长，（科技部）食品装备产业技术创新战略联盟专家组专家，天津市包装与食品机械协会副会长，中国振动工程学会包装动力学专业委员会常务理事，天津市农业装备产业技术创新战略联盟副理事长，中国农业机械学会理事等职。E-mail: ychmin@tjcu.edu.cn

张晨阳教授

硕士研究生指导教师情况表

单位名称：冷冻冷藏技术教育部工程研究中心所在学科名称：供热、供燃气、通风及空调工程

本人签字：填表时间： 2013 年 11 月 18 日

姓名

张晨阳

出生年月

1967.5

硕导批准

时间

是否博导

□是 ∨否

职称

教授

最高学位

博士（后）

所属学院（系、所）

机械学院机械与包装系

研究方向

机械工程、可再生能源

跨学科指导

硕士生专业

近3年已毕业研究生

硕士 2人博士人

目前指导研究生

硕士 4人博士人

表一、近3年授课情况

序号

课程名称

开设时间

授课对象

课时

1. 机械设计基础课程。

2. 模具设计与制造课程。

3. 毕业生的毕业设计论文指导。

4. 机械设计基础课程设计指导。

第五学期

第六学期

第八学期

第六学期

建环专业

机械专业

包装专业

制冷专业

51学时

34学时

表二、近3年发表论文情况

序号

论文名称

发表年月

刊物名称、卷、

期、页

备注

1

2

3

4

Study on Nonlinear Thermal Error of the Measurement Machine

太阳能热泵系统的实验研究与分析

太阳能热泵供热系统性能的试验研究

太阳能热泵系统性能的实验研究

2011.8

2012.4

2011.12

2011.11

ICEMI 2011

水电能源科学

建筑科学

流体机械

表三、近3年完成的科研项目

序号

项目名称

项目来源

项目下达

编号

完成或

鉴定时间

鉴定或

审核单位

项目

类型

项目级别

第几完

成人

1

2

3

4

国家自然科学基金

新型太阳能低温高效热电循环研究

太阳能热泵节能系统

球轴承中球的三维运动的分析与测试

国家自然科学基金

国家863计划

天津市科技攻关培育

教育部留学回国人员基金

50675157

2006AA05Z420

06YFGPGX08200

[2006]331

2010.1

2010.6

2010.1

基金委

科技部

天津市科委

纵向

国家

省部级

主持

副组长

主持人

表四、现正承担的科研项目

序号

项目名称

起止时间

项目来源

项目下达编号

经费

（万元）

项目

类型

项目级别

第几承担人

1

开放式伺服系统中摩擦建模与自适应补偿研究

2010~2012

国家自然科学基金

50975206

36

纵向

国家

主持

表五、近3年获得授权发明专利

序号

专利名称

获专利时间

专利号

第几发明人

表六、近3年教学或科研获奖情况

序号

项目名称

获奖时间

获奖名称

获奖等级

第几获奖人

高效高精度智能化系列测量装备的研发及应用

2013

天津市科技进步奖

一等奖

8

表七、近3年其它教学或科研成果说明

序号

教学或科研成果名称及说明

译著一部—-机械图样解读；机械工业出版社；2010.

院学位评定分委员会审核意见

负责人：（盖章）日期：

校学位评定委员会审核意见

负责人：（盖章）日期

还有多少时间 · 发表于 2017-12-8 14:03

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