尿素使蛋白质变性是化学因素还是物理因素

yangzj0204 · 发表于 2015-6-10 09:49

生化考研精解P25这两段话，一会说尿素，乙醇，丙酮破坏蛋白质的氢键是物理变化（因为氢键不是化学键）；一会又说强酸，强碱，尿素，重金属，SDS是使蛋白质变性的化学因素。两次说到尿素，到底是哪个呢

yangzj0204 · 发表于 2015-6-10 09:51

“一会说尿素，乙醇，丙酮破坏蛋白质的氢键是物理因素（因为氢键不是化学键）；打错字啦

yangzj0204 · 发表于 2015-6-10 09:58

突然发现P26说的更离奇…说“强酸，强碱使蛋白质变性是因为它们使蛋白质氢键断裂…” 而P25说了“氢键断裂是物理变化”…可是至少我们都知道强酸强碱引起蛋白质变性是化学变化的呀

yangzj0204 · 发表于 2015-6-10 10:03

哦！是不是问题出在物理因素，化学因素，物理变化，化学变化上呢？？就是化学因素（如强酸强碱）引起的变性是物理变化？…这么理解可以吗？

凉了心 · 发表于 2015-6-10 10:41

尿素丙酮乙醇是化学因素，但是是物理变化，因为不涉及化学键

娜个真好 · 发表于 2015-6-10 11:40

考哪呀？

yangzj0204 · 发表于 2015-6-10 15:31

凉了心发表于 2015-6-10 10:41
尿素丙酮乙醇是化学因素，但是是物理变化，因为不涉及化学键

嘿嘿我也意识到这一点了，明白了

yangzj0204 · 发表于 2015-6-10 15:32

工作两年考研发表于 2015-6-10 11:28
物理一般认为是，加热，紫外线，辐射等这些东东

谢谢亲，我也是工作了考的，↖(^ω^)↗加油

yangzj0204 · 发表于 2015-6-10 15:33

娜个真好发表于 2015-6-10 11:40
考哪呀？

北京农学院，二本，是我毕业的学校

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[生物化学与分子生物学] 尿素使蛋白质变性是化学因素还是物理因素