天津大学考研复试备考生存手册之饮食篇

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     为了让广大研友们能够更加了解天津大学考场附近的环境及考研相关信息，考研帮为此特别推出天津大学考研周边备考生存手册之饮食篇，希望能对研友们有些帮助。

       一、天津大学周边饮食

        1、天大校内饮食

       学一食堂：早餐不错可以和学二媲美。有独一无二的石锅拌饭（味道还凑合），大碗的米线（一般），炒饭（比较干），我最喜欢的是右上角的8-10元打两个菜的地方，有独一无二的锅塌里脊，味道不错推荐。
　　二楼的话，最里面有一家盖饭，名字忘了，总之有鸡排辣子鸡猪肝，味道很好推荐。
　　学二食堂：这个算是我去的次数第二多的食堂，也是最喜欢的食堂
　　特点：二层的面食是全天大最全最好吃的，种类特别多，面食的话推荐：肉夹馍，还有各种炒面皮带面切面，还有天大独一无二的鸭血粉丝，实惠的麻辣烫，还有特色的锅仔系列（这个特别推荐两个人吃，非常好吃）。羊肉泡馍，酸汤水饺倒是比较一般。
　　学三食堂：这里的饭菜从价格上来说比较便宜，前几年米饭特别难吃（我是吉林人所以东北的好吃的大米吃惯了抱歉），现在米饭我的感觉是，可以吃了但是还是不好吃。这里的菜品，蔬菜很新鲜，样式也很多，蒜苗豇豆西兰花都很好。打菜的话有，一元一勺，2.5到4元两勺，5元的肉菜等等，给的比较少，我每次都打3到4个菜，最多一次记得打了5个菜。。。这里的面条之类我没吃过，但感觉也一般。
　　特色：早餐特别棒，最推荐。早上有三鲜包子（最推荐），酱饼烧麦，炒米饭（米饭一般）
　　中餐和晚餐：中间偏左边的牛肉很好吃，一次3到5块钱挺好的，推荐。瓦罐汤，独一无二推荐。晚上的苞米面花卷很甜很好吃推荐。对了这里还有酸梅汤也不错。
　　学五食堂：这个离楼主最近，所以这几年去的也最多，食堂有二三层。
　　二层食堂特点：这里的鸡蛋炒柿子是天打所有食堂里最好吃的，还有煮方便面煮混沌，有独一无二的大排骨和烤鸡排，味道很好就是价格可能有些贵，很推荐。
　　三层食堂特点：这里算是天大里环境最好的食堂，很多独一无二的好吃的，比如：咖喱猪排饭，黄焖鸡米饭，饺子吉祥混沌，牛杂面，热干面，杂粮饼，粗粮面，等等，好吃的数量不算多，但是确实都很推荐。这里强烈推荐咖喱猪排饭和牛杂面，感觉味道很好。
2、

　　二、天津美食概述

　　天津的饮食文化驰名中外，不少到天津旅游的人都是奔着吃去的。那里既有登得大雅之堂的天津菜，也有众多风味独具的津门特色小吃。

　　天津是退海之地，古有九河下梢之说，盛产鱼、虾、蟹，民间素有“吃鱼吃吓，天津为家”的说法。“八大碗”、“四大扒”、冬令四珍等筵席必备菜品，盛菜多用大碗大盘，鱼、肉更是大快朵颐，虽精致不比南方菜讲究，但份量十足，味道浓重，自有几分酣畅的豪爽之气。

　　（一）小吃一览

　　天津的小吃花样繁多，在中国名小吃之中独具风格。天津风味小吃的制作多以面粉为主料，有油炸、煎烙、稀食和粘甜食四大类。其中最出名的有狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕，被誉为“津门三绝”。此外还有天津糕干、煎饼果子、贴饽饽熬小鱼、果仁张、棒槌果子、石头门坎素包、鲜果馅汤圆、恩发德蒸饺、马记茶汤等各色各样的小吃，知名的西餐厅要数起士林，漫步天津的街头，一定会找到中意的口味。

　　狗不理包子

　　狗不理包子创始于清朝咸丰年间，是“天津三绝”之首。它不仅用料精，口味好，做工上还特别要求褶花匀称，每个包子都是18个褶，来品尝的朋友们可以数一数。现在除了传统口味的猪肉包、三鲜包，还有海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列，一百多个品种。

　　十八街麻花

　　桂发祥十八街麻花也是津门一绝，不仅酥脆不艮、甜口适度，而且炸得透，没水分，不含防腐剂，春秋季可存放三个月。在潮热的夏季里存放两个月，也不走味、不绵软、不变质。目的前十八街麻花小包装有什锦、椒盐、山楂等多种口味，

　　耳朵眼炸糕

　　耳朵眼炸糕有一百多年的历史了，清朝光绪年间，创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生，由于精工细做，风格独特，加上店铺选址在北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，所以被食客们戏称为“耳朵眼炸糕”。不过炸糕属于速食食品，不耐久放，建议驴友们现买现吃！

　　锅巴菜

　　锅巴菜是天津最有地方特色的小吃，创于清朝光绪年间。是把绿豆和小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，用刀切成柳叶状，浇上由十几种调料制成的卤计，再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶，轻轻搅拌一下就可以大快朵颐啦。

　　崩豆

　　崩豆是天津最有名的专门制作和销售各种豆类、干货、小吃食品的店面。创始人张德才是清朝嘉庆年间人，他制作的糊皮正香崩豆、去皮夹心崩豆、桂花酥崩豆、豌豆黄、三豆凉糕、冰糖奶油豆、冰糖怪味豆、儿童珍珠豆、去皮麻辣豆等，品种众多，脆而不硬，满口留香。

　　小宝栗子

　　在天津，小宝栗子的知名度一点儿都不亚于“天津三绝”。小宝栗子有五大特点：1、色泽光亮、颗粒饱满。2、易于剥皮、不粘不黑。3、栗香纯正、芳醇无比。4、酥软鲜糯、老少皆宜。5、甘甜可口、回味无穷。此外，小宝糖堆儿也是口味纯正。

　　煎饼果子

　　纯绿豆面和面摊饼，可以加鸡蛋，也是直接磕在饼上煎熟，翻个儿，放上果子（油条）或果蔽，叠饼，抹上面酱，酱豆腐汤，辣子，葱花，想吃正宗的煎饼果子还是需要来天津的。一般天津人都拿煎饼果子当早餐。

　　大饼鸡蛋

　　天津早点可不仅仅只有煎饼果子，大饼鸡蛋更是相当受欢迎！大饼鸡蛋又称大饼卷鸡蛋，是一种天津风味街头小吃。用饼卷煎鸡蛋，食用时加面酱、虾酱、辣酱、腐乳、咸菜、海带、黄瓜和葱。将大饼鸡蛋卷起呈圆桶状。还可以加入香肠、鸡排、鸡柳、藕夹等等。

　　（二）天津饮食街区

　　天津街头餐馆、饭店比比皆是，并各有自已的拿手好菜。天津的各大饭店历来是名厨荟萃，各路风味俱全。

　　在天津用餐，最省时省力的办法是到南市食品街，这里不仅是品味天津美食的好去处，而且还是“津门十景”之一。街上聚集了百家名店，集各种风味于一体：既有正宗天津名菜和风味小吃，又有荟萃全国各大菜系特色菜品；既有久负盛名的宫延御膳，又有乡土风味的农家便饭；既有清真大菜和素餐，又有各式西餐西点。