北京师范大学2015年考研备考生存手册之饮食篇

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　　2015年考研复试即将来临，为了让广大研友们能够更加了解北京师范大学考场附近的环境及考研相关信息，考研帮为此特别推出北京师范大学考研备考生存手册之饮食篇，希望能对研友们有些帮助。
　　院校周边饮食
　　1．北京师范大学校内饮食
　　北师大共有7个食堂，分别为学一、二、三、四、五、乐群餐厅和教工食堂，全部为快餐食堂。食堂可用餐卡结账，亦可用现金开票结算。
　　学一、二餐厅，食堂面积较大，凡是种类全、淡菜的品种较少，味道一般，分量也较小，与之对应的是价格较便宜；学三、四开始提供夜宵食品，直到晚上9：30结束；学五食堂是04年新开设的，位于学二食堂楼下朝北，一楼食堂提供中晚餐及夜宵（到10：00），口味以川味为主。二楼的餐厅可以点菜，符合大众的消费水平。
　　教工食堂在小医院的南面，虽然名为教工食堂，但学生也可持卡或用现金开票再次就餐，并且在就餐时间是可以在此给卡内冲钱，额数不限。
　　乐群食堂位与学三北侧，为大家提供各式套餐、小吵、免试、风味小吃、凉菜等。晚上还提供大排档食品年。门口两侧的外卖窗口提供早餐和各类超凡、炒饼，米线等风味小吃，其中面条是学校最好吃的，错过午饭时间的同学可以到这打牙祭，晚上有烤串并且营业到11：00。

　　北京海淀区麦当劳北师大店
　　地点：新街口外大街19号北京师范大学励耘学苑一层，价钱一般是在20元左右。
　　评价：味道不错，就餐环境优雅，冰淇淋也挺不错的，缺点就是人太多，要排队。
　　北师大学五食堂
　　地点：新街口外大街19号北京师范大学小西门内(近小西天)，价钱人均一般在9元左右。
　　评价：里面的特色菜是刀削面、瓦罐汤、麻辣香锅、土豆泥、水煮鱼、凉菜、水煮鸡片。
　　北师大实习餐厅
　　地点：海淀区新街口外大街19号北京师范大学内(教工之家东)，价钱稍微贵些，人均消费在30元以上。
　评价：这里的特色菜是西红柿炖牛腩汤、香酥鸡、红烧肉，里面的菜口味很正，环境优雅。营业时间是每天早上八点到晚上的十点。
　　集天小吃(北师大店)
　　地点：北京市海淀区北京师范大学院内东门留学生楼内，人均消费在20元左右。
　　评价：店如其名，集天下小吃于一家店。陕西的羊肉烩面、老北京的炸酱面、四川的酸菜鱼米线、广东的龟苓膏、韩国的石锅拌饭……基本上能想到的，在这儿都能找到。出品比较稳定，味道还算不错，价格挺合适。不知道去哪填肚子的时候，来集天也不错！
　　北师大主食厨房
　　地点：海淀区新街口外大街19号北京师范大学东门教职工合作社旁，人均消费5元左右，营业时间是每天早上八点到晚上十点。
　　评价：各种主食都有，味道都还可以，价钱也不贵，土耳其烤肉，煎饼灌饼，饺子馄炖，小章鱼丸子，这些都是这里的特色菜。旁边还有卖水果豆浆，手擀面之类的也不错。

　　2．北京师范大学周边饮食
　　赛百味(北太平桥店)
　　地点：北京海淀新街口外大街19号(近北师大东门)。
　　评价： 统一的店面装修，干净、明亮、畅快。卖的是非油炸，低脂肪的健康三明治，品种不少，顾客还能根据自己喜好用不同面包、不同肉类、不同蔬菜DIY，有意思。服务生热情又细心，业务也很熟练。PS：有外送服务。
　　人均消费是26元以上，西式简餐。
　　麻辣香锅（北师大北门店）
　　地点：海淀区新街口外大街19号北师大北门附近，人均消费50元左右，营业时间是每天的上午十一点到下午两点，傍晚的五点到晚上的十点。
　　评价：北师大北门附近的这家麻辣香锅做的特别好吃，香辣开胃，辣度很合适，大多数人都能接受。他家的烤鸡翅和羊肉串也很好吃，香嫩爽口，做的很干净，吃着放心。餐厅不算太大，收拾的蛮利落，服务态度也好，价格公道，是个味美价廉的地儿。
　　一手店(北师大东门店)
　　地点：海淀区新街口外大街19号北师大东门，人均消费在21元，营业时间是早上七点半开始到晚上的九点。
　　评价：店名有意思，门面挺大，玻璃橱窗干净，觉得应该是家蛋糕店。带着好奇心进去，没想到竟然是哈尔滨特色的熟食店。猪手是招牌，炖得很烂，不辣，带着股浓浓的烟熏味。红肠特香，其他东西也不同凡响。服务员MM态度好，说话轻声细语，让人不知不觉就买多了。
　　北京福旺居涮肉坊
　　地点：海淀北太平庄杏坛路40号(北师大西门北侧路东)，人均消费47元左右。营业时间是每天早上十点到晚上十点左右。
　　评价：特价羊肉、特价牛肉8元一盘，自制酸梅汤、南瓜汁等和啤酒免费。羊肉的味道还不错，分量也挺足的……服务态度不错，总之蛮实惠的。
　　上品羊蝎子
　　地点：海淀区学院南路16号(近北师大南门)，人均消费在38元左右，营业时间是每天早上的十点到晚上十点。
　　评价：北师大附近的家常餐馆。环境干净，蛮优雅的，雅间可以唱卡拉OK。菜点味道总体不错，不过也要碰运气，有时候会大失水准。价格不贵。饭点人跟学校食堂差不多，不过平常不会特别挤，适合大学生及一般工薪阶层聚会。


　　北京的特色小吃
　　有人将北京小吃比作千年都城史的活化石；著名作家舒乙先生以小吃大艺四个字，言简意赅地概括了北京小吃的内涵。有段歌词中唱到北京小吃九十九，样样叫你吃不够。
　　一、北京特色小吃食谱
　　1．蒸煮类
　　大蜂糕、果料糖蜂糕、碗糕、花糕、藉糕、榆钱糕、寿桃、小窝头、枣荷叶、银丝卷、肉丁镘头、菠菜篓、烫面饺、烧麦、羊眼包子、倒僧帽、豌豆包、开花馒头、千屋饼、扒糕、饹饹、莜面搓鱼子、芸豆饼、木樨小枣。
　　2．炸烙烤类
　　江米面炸糕、烫面炸糕、奶油炸糕、棒槌果子、焦圈、脆麻花、馓子麻花、蜜麻花、蜜三刀、姜汁排叉、开口笑、春卷、炸卷果、炸三角、白薯铃、炸口袋、龙须饼、蒸食炸、炸肉火烧、炸回头、一品烧饼、脂油饼、锅贴、京乐肉饼、羊肉饼、煎饼、腰子饼、褡裢火烧、锅饼、灌肠、墩饽饽、糖火烧、糖螺蛳转、芝麻酱烧饼、马蹄烧饼、肉末烧饼、藤萝饼、玫瑰饼、牛舌饼、咸酥烧饼、蛤蟆吐蜜、萝卜丝饼、卷酥 、硬面镯子。
　　3．粘货类
　　爱窝窝、豌豆黄、江米凉糕、栗子凉糕、小豆凉糕、枣切凉糕、芝麻卷糕、驴打滚、芸豆糕、芸豆卷、盆糕、山药糕、紫米糕、八宝饭、小枣粽子、江米糕、白年糕。
　　4．流食类
　　豆汁、豆腐脑、老豆腐、卤炸豆腐、面茶、茶汤、油茶、杏仁茶、小豆粥、八宝莲子粥、大麦米粥、豌豆粥、荷叶粥、元宵、核桃酪、元宝馄饨、羊肉杂面、杏仁豆腐、牛奶酪、漏鱼、果子干、西瓜酪、冰碗。5．肉食类白水羊头肉、白汤杂碎、卤煮丸子、卤煮小肠、羊霜肠、炖吊子、烧羊肉、爆肚、炒肝、爆煳。

　　二、北京小吃样式
　　奶油炸糕：北京特色小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。
　　驴打滚：驴打滚儿，是北京特色小吃中比较古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。现在北京的各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了。
　　艾窝窝：传统北京特色小吃，每年农历春节前后，要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。
　　糖卷果：因其有滋补作用，去南来顺饭庄用餐的食客每每点要，成为饭店的名牌北京特色小吃之一。姜丝排叉儿：南城南来顺的姜丝排叉1997年被评为北京名小吃，同年又获中华名小吃称号。是北京特色小吃中名气比较大的一个。
　　糖耳朵：糖耳朵又名蜜麻花，因它成形后形状似人的耳朵得名。1997年被评为北京名小吃和中华名小吃。
　　面茶：北京的大人小孩儿都爱吃，吃这种东西不分阶层，下至拉排子车蹬三轮儿的上至大学教授，都凑在一块儿在那儿吸溜儿。现在很难再听到从口腔里发出来的咂咂声！
　　馓子麻花：馓子麻花是北京特色小吃中清真小吃里的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦，也注定了它的美味。
　　萨其玛：萨其玛的前身是一种满族的传统饽饽—搓条饽饽。搓条饽饽是当时满族的比较重要供品，所以也称为打糕穆丹条子。
　　焦圈：北京特色小吃中的焦圈儿，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，是一种巨大的诱惑。
　　糖火烧：糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一，已有300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名。
　　蛤蟆吐蜜：豆馅烧饼是北京特色小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。
　　蜜三刀：北京传统特色风味小吃。在山东青州、博山等地区又被称为蜜食，以老字号隆盛、景德东所制最受欢迎。
　　芸豆卷：北京民间小吃，后流传入清宫。

　　三、小吃地点
　　1．西城
　　华天小吃店：护国寺、地安门、西安门、白塔寺、新街口都有店面。
　　西来顺饭庄：和平门西交民巷把口，原来在白塔寺。
　　又一顺饭庄：黄寺大街西口路南。早点供应部分小吃。
　　南长街清真饭馆：西华门南侧路西。有部分小吃和爆肚、炒饼、炒疙瘩。炒疙瘩味道不错，其疙瘩和恩元居的一样都是手工、小炒。
　　六部口音乐厅路东有一家民乐轩清真锅贴馆，是原来的鸿宾楼锅贴馆。
　　2．东城
　　隆福寺小吃店：东四隆福寺街原隆福大厦斜对面。
　　白魁老号饭庄：原阳春回民小吃店。白魁老号的烧羊肉和门钉肉饼很有名。
　　兴华美食爆肚店：坐落在沙滩红楼对面，除了爆肚外也有清真小吃。
　　清真瑞珍厚饭庄：东四十字路口西南角。仅有小吃外卖，并设有星月楼炸糕专柜。

　　3．崇文
　　锦芳饮食店：红桥市场北侧路东。离天坛东门很近。锦芳的元宵很有名，每到正月十五门前都会排起长队。
　　锦馨豆汁店：磁器口十字路口向东路北，前些年是北京少数几个能喝到豆汁的地方，不过现在大部分小吃店都有豆汁。
　　老磁器口豆汁店：新近开张，红湖小吃店东侧。锦馨豆汁店改制后，部分人员另起炉灶开了这家店。
　　4．宣武
　　南来顺饭庄：坐落在大观园西侧，从菜市口拆迁到此，一层是小吃。
　　新华小吃店：虎坊桥十字路口北侧路西，以前主要靠豆汁出名。现正餐只有豆汁和锅贴。
　　恩元居：前门煤市街，大力胡同口对面。恩元居的炒疙瘩据说得到了穆柯寨的真传。现有三鲜、木须、鸡丁、牛肉、肉末、羊肉等六种口味，味道绝对一流。
　　5．其他有名小吃店
　　天兴居：坐落在大栅栏对面鲜鱼口内，炒肝最正宗。
　　都一处：坐落在前门大街鲜鱼口把口，北京著名的烧麦就在这里。
　　瑞宾楼：大栅栏门框胡同，特色是褡裢火烧。
　　庆丰包子铺：西安门清真饭馆隔壁，经营包子炒肝。有一家新开张的分店在大栅栏街大观楼影院对面。另一家分店在新街口丁字路口路东，新川面馆隔壁。
　　馄饨侯：王府井大街八面槽。分店有：1．鼓楼东侧；2．和平里十字路口北侧路东；3．东四隆福寺小吃店隔壁。
　　户部街马记月盛斋：大栅栏门框胡同瑞宾楼西侧，那的杂碎汤量大而且用料新鲜，松肉也不错，现炸的。
　　爆肚满：陶然亭公园东门南侧路西(靠近立交桥)。爆肚满最早在东四牌楼西南角，文革前停业。
　　金生隆爆肚店：健德门桥西侧路北，从东直门拆迁到此。
　　东兴顺爆肚张：前海东沿，烤肉季东侧。门脸很不起眼。新近恢复羊霜肠。
　　茶汤李：陶然亭东门南侧路东，离爆肚满不远。
　　李记白水羊头：珠市口西侧路北，过街天桥下。除白水羊头外，也有不少小吃。
　　羊头马：六里桥立交桥西北侧，西贝莜面村地下一层。西贝莜面村开张时曾会聚8家著名小吃，但现在只剩下羊头马和爆肚冯。
　　爆肚王：地安门桥南侧路西，经营爆肚和门钉肉饼。
　　门钉李：车公庄往西，三塔寺路北。经营门钉肉饼和爆肚。