食品化学，关于水分活度的计算题，求赐教～

陈小小1216 · 发表于 2014-10-21 10:01

如题～

南国紫轩客刘欢 · 发表于 2014-10-21 17:40

套bta公式，好像是

陈小小1216 · 发表于 2014-10-22 09:32

南国紫轩客刘欢发表于 2014-10-21 17:40
套bta公式，好像是

算不出来呢。。

南国紫轩客刘欢 · 发表于 2014-10-22 12:01

什么学校，出这题目

陈小小1216 · 发表于 2014-10-22 15:08

南国紫轩客刘欢发表于 2014-10-22 12:01
什么学校，出这题目

这不是考研真题上的。。

南国紫轩客刘欢 · 发表于 2014-10-22 17:32

陈小小1216 发表于 2014-10-22 15:08
这不是考研真题上的。。

哦，估计没学校考这种题目吧

南国紫轩客刘欢 · 发表于 2014-10-22 17:37

你也考华农→_→

在东京 · 发表于 2014-10-22 22:50

这个题目，我同学问过我，我觉得这个是个错题。首先这个题目是用数学理论解答。水分活度是0-1之间，所以画出底数是0-1的指数函数图像。通过图像发现只有指数是5/4的指数是小于aw1，其余的都是大于aw1的。所以这个题目大家懂了呢？如果大家还是不懂得话，那我明天上传一张图片吧。看大家反应

陈小小1216 · 发表于 2014-10-27 21:51

南国紫轩客刘欢发表于 2014-10-22 17:37
你也考华农→_→

嗯哪～

陈小小1216 · 发表于 2014-10-27 21:52

在东京发表于 2014-10-22 22:50
这个题目，我同学问过我，我觉得这个是个错题。首先这个题目是用数学理论解答。水分活度是0-1之间，所以画 ...

我知道，这个方法我也用过，但是和答案恰恰相反吖，难道真的是答案错了？

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