浙大食品化学！！！

美しきもの

最近有很多学弟学妹问我诸如此类的问题，到底选择哪一门专业课比较好？哪一门得分比较高？自己过去的几年没有好好学习食品的专业知识，更加不知所措，不知道怎么复习？等等之类的问题。我觉得很重要的一点就是：你的确得选择一门好拿分的，然后找到适合自己的复习方法进行学习，中途不要放弃，不要颓废，更不要过于自信，一定要脚踏实地，认真勤奋。
由于我本科并不是食品专业的，我是学化学的，因此，我选择了食品化学，至少跟化学搭边，相对于生物化学、微生物来说更好攻克。我觉得对于专业课食品化学的复习以细致、认真、系统、反复、举一反三为核心。
食品化学的教材浙大用的是冯凤琴老师的，建议大家都去买一本，二手的也可以，毕竟很多内容跟自己学校的教科书还是有很大区别的，侧重点不一样。食品化学的复习资料我用的时候主要就是书本、买来的真题、买来的笔记，不过后来我觉得有必要拓展一下自己的知识面以及系统的东西，自己又去网上下载了一些习题，作为辅助练习，真题上不会的题目有些可以在这些资料上找到答案或者是解题的要点，可作为参考。
我对食品化学的复习具体是这样的：从暑假开始复习，总共书看了3遍，真题做了3遍、回顾记忆了3遍。第一遍看书是在暑假的时候，根据买来的笔记把书从头到尾看了一遍，做一些相应的标记，主要是一些不懂的名词、概念之类的，同时也发现了书上有些化学结构式是错误的，初步了解这本书讲些什么。第二遍的时候是根据真题来看书的，这次看得比较细了，看完一章，就把真题上关于第一章的内容都做好，对于真题上考到的点在书本上做相应的标记，譬如：某某知识点在几几年考到了，考了几次，考到的频率是多少，每次是以什么形式考到的，做一个初步的统计，让自己心里有数；不会的圈出来，就这样一章章看下去，做下去，不要怕烦。通过第二遍的复习，我发现食品化学的知识点考得特别的细，所以复习的时候万万不可掉以轻心，一定要把书上每个角落都给看透，并且牢牢记住。第三遍看书的时候要更加认真，同时要记忆，并且需要把之前不会的题目、知识点、没搞明白的问题都给解决掉，我主要是通过百度，查阅文献，跟我学食品的同学讨论，这样大体上可以解决一部分难题，剩下的我就拜托食品的同学帮我约一下她们食品的老师，带着我一起去问老师，又解决掉一些，虽然最后还有几题是没有解决掉的，不过自己已经大概可以组织语言，把它概括出来，后来我自己就整理了一份简答题的答案。今年食品化学的考试的简答题的分值比前几年都要高，突然感觉自己做的努力没有白费，嘿嘿~
真题买来的时候我事先复印了一份，留着，以备后来检测自己掌握情况如何的时候用，因为我知道自己第二遍复习用的时候肯定会把真题写地密密麻麻的，所以就预留了一份，后来就看着这份空白的真题反反复复做了3遍，回忆边记又看了3遍，这个是在最后一个多月的时候，每次做简答题的时候都在脑子里回顾要点，看看自己能不能答出来，不行的话就写写，测试一下自己。

较真的酸溜土豆

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