2012年食科、食工、食安考研复试题

黑手党委书记 · 发表于 2012-3-27 07:54

1.如何能使酶进行高效催化
2.淀粉糊化老化以及其避免措施和应用
3.双指示剂甲醛发测定总氨基酸含量及注意事项
4.淀粉糖的制备所需酶以及各种酶的功能
5.谈谈地沟油的看法以及如何改善。

苦逼的同志们啊，加油啊！！这个可是师兄花了老命背下来的真题啊。收着

827313836 · 发表于 2012-3-28 14:45

13的熊孩子们看帖要记得回复啊不然让楼主心寒

我顺便把英语的贴出来：

汉译英: 关于酶与蛋白质的，大致内容是：酶是一类具有生物活性的蛋白质，参与蛋白质的改性。优化了蛋白质的结构。
PS ：就记得这么些

英译汉：比较简单，关于蛋白酶的
蛋白酶能够水解肽键
不同蛋白酶的最是ph值不同，大致有酸性、碱性、中性三类
（就记得这2句，剩下的欢迎楼下补充）

刚回宿舍，还没时间发帖传授经验，等几天吧。

王木木wz · 发表于 2012-3-28 14:56

827313836 发表于 2012-3-28 14:45
13的熊孩子们看帖要记得回复啊不然让楼主心寒

我顺便把英语的贴出来：

同学，求加Q求指导，837502651，谢谢，感激不尽！

aouao · 发表于 2012-3-28 18:27

谢谢师兄，如果方便的话可不可以加qq呢，想请教你一些问题930148036

cd1361 · 发表于 2012-3-30 22:59

学长好！有些问题请教如果可以的话我QQ1152297968

94七年 · 发表于 2012-3-30 23:54

谢谢学长，祝你好运哇~！

94七年 · 发表于 2012-3-30 23:54

827313836 发表于 2012-3-28 14:45
13的熊孩子们看帖要记得回复啊不然让楼主心寒

我顺便把英语的贴出来：

前辈辛苦啦，祝好运~！

阿狸yosy · 发表于 2012-4-5 15:10

啦啦啦楼主好人那 {:soso_e154:} 13熊孩子{:soso_e144:}同求加q 请教非常感谢qq：971256328

0祸害0 · 发表于 2012-4-25 22:57

谢谢学长啦嘎嘎

天天天蓝mickey · 发表于 2012-4-25 23:14

求指导！！！qq765586671.有时间，学长加下吧！

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[轻工] 2012年食科、食工、食安考研复试题

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