20食品答疑贴

Crestal152 · 发表于 2019-4-12 23:22

欢迎学弟学妹前来交流

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王禹鹤 · 发表于 2019-4-13 12:05

您好我想问一下，生化书参考书目是改成第四版了吗

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Crestal152 · 发表于 2019-4-13 17:59

王禹鹤发表于 2019-4-13 12:05
您好我想问一下，生化书参考书目是改成第四版了吗

这个我也不太清楚呢，我考的是微生物，并且江南大学没有官方公布的参考书目；第三版虽然厚，但是重点也就是那些，知识点更加全面一点，个人建议参考第三版复习

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王禹鹤 · 发表于 2019-4-14 07:51

好的谢谢啦[害羞]

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初见九九 · 发表于 2019-4-14 09:01

你好，初试的三科专业课是考生自己选一科吗？

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Crestal152 · 发表于 2019-4-14 09:41

初见九九发表于 2019-4-14 09:01
你好，初试的三科专业课是考生自己选一科吗？

对的，自己选就好，在报名的时候就会选好

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初见九九 · 发表于 2019-4-15 00:24

复试的时候英语是如何考核的呢？面试有求英文交流吗？

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Crestal152 · 发表于 2019-4-15 08:44

初见九九发表于 2019-4-15 00:24
复试的时候英语是如何考核的呢？面试有求英文交流吗？

复试总的来说分为三块
专业课笔试，实验和面试
先说专业课笔试
笔试是采取七选三，七门专业课中选三门作答，没门50分，共计150分。一般人都会选择微生物或者生物化学，食品工艺学，食品化学这三门。
我觉得面试是复试中最重要的一个环节，总分150分。主要有自我介绍，老师提问，翻译段落，英语问答这几个部分！老师提问的环节主要是要理解老师问的是什么，该如何回答到点上并且保持逻辑清晰！个人建议是老师提问结束后停顿四五秒思考一下再回答。老师会针对你填的信息来提问，毕业论文是提问重点，所以一定要搞清楚自己的毕设做了些什么，有什么意义，为什么要那么操作。个人觉得这个环节很重要，直接决定老师对你的印象。后边的翻译难度和专业英语课本差不多，备考的时候可以尝试着念一遍然后翻译出来！一般段落字数为100词左右，今年考到的有水分活度，发酵，食品安全等。英语问答一般老师都会提一些简单的问题，有人被问到本科和硕士的区别，我的问题是更喜欢一个人还是团队合作。总的来说都是一些简单的问题，如果英语口语不怎么好的话，可以多用一些短句子来回答。备考的时候可以在网上搜一些面试可能会问到的问题，自己写写答案，背一背。
实验操作比较简单，总分50分。一定要好好的准备定容和酸碱滴定这两个实验。进入实验室紧张是正常的，甚至会出现手抖的现象，但是没关系，老师会理解的，重点是一定要掌握操作的要点。比如说定容，在称量前一定要调天平，玻璃棒引流的时候上端不要接触到容量瓶口，容量瓶到达三分之二的时候要摇一摇再加溶液等。除此之外，一定要看清题目，比如说是要酸滴碱还是碱滴酸！实验只有十分钟，过得很快，所以一定要提前练熟这两个实验。

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