风味茄子求教

WonderfulUStick · 发表于 2019-1-23 22:30

按*的做法做的，但是茄子炸出来效果不好，只外边酥，里面还很软，但是外边都炸糊了，尝了下而且还满嘴都是油。想咨询一下怎么能炸好啊~求教求教~灰常感谢

haimianvivi · 发表于 2019-1-26 22:45

切条撒盐腌出水，挤出水分，用清水淘洗一下。裹一层薄薄的淀粉再炸就OK

WonderfulUStick · 发表于 2019-2-19 22:21

haimianvivi 发表于 2019-1-26 22:45
切条撒盐腌出水，挤出水分，用清水淘洗一下。裹一层薄薄的淀粉再炸就OK

灰常感谢[丸子][丸子]

素颜-- · 发表于 2019-5-9 00:32

最好了吗？我以前也这样

淡忘的诗意 · 发表于 2019-8-5 16:47

咱啥也不敢说啥也不敢问，默默进来逛逛

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[美好食光] 风味茄子求教