暨大16食品复试总结和题目回忆

OoDKoO · 发表于 2016-3-29 08:59

考研过程中得到过很多学姐学长的帮助，所以我也来帮助要考暨大食品的学弟学妹们，因为我也是过来人，知道没人引路真的很艰难！
下面是总结
真的考完会发现考的都是本科的基础，也就是平时的积累，考的范围比较广泛，很难去总结出重点。因此建议大家可以翻翻以前本科时的笔记还有上课用的ppt，然后是本科做的实验要看，比如重结晶、薄层层析、革兰氏染色等等。另外从15年开始笔试就取消了食品专业英语，大家只要注意英文自我介绍就好。面试的时候不要紧张，老师很和蔼的，问你专业问题时不会的就直接说，不要逞强，老师其实并不是考你专业知识怎么样，而是人品怎么样！还有就是面试的顺序是自己抽签来的，考前赞赞人品，不要抽到前几名就好（一般前几名的面试分数都低）。然后很重要的一点是复试前要及时联系你喜欢的导师（这个的重要性不必多说了），并保持联系让他对你有印象，但不要太过，具体同学们自己拿捏，这个不太好说。暂时先想到这些。
下面是真题回忆
1.区别耗氧、厌氧等微生物2.区别微生物种名属名的英文3.显微镜的结构辨识4.革兰氏染色（考过多次）5.细菌计数6.鲜奶的主要成分，低脂酸奶的加工工艺7.奶粉为什么要喷雾干燥，其优点8.果葡萄浆的工艺9.胀罐原因10.微生物受那些环境条件影响11.交叉感染12.腌制、为什么加糖多于加盐13.化学结构命名14.伯仲叔碳正离子的稳定性比较15.比较化合物的活性，具体化合物打不出来16.有机化学反应羟醛缩合、邻苯二甲酸酐水解（考过多次）17.R、S构型、对映体、非对映体（考过多次）18.薄层层析实验。就这些，还有1、2题不记得了。
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