求助

lixinyv3 · 发表于 2015-12-7 22:51

一分子三硬酯酰甘油，三油酰甘油，三亚油酰甘油相对分子质量为891 885 879，计算他们的碘值(碘相对原子质量为126.9) 求助各位大神

lixinyv3 · 发表于 2015-12-7 23:38

不要沉，求

402hxj · 发表于 2015-12-7 23:54

lixinyv3 发表于 2015-12-7 23:38
不要沉，求

碘值:卤化100克油脂所需的碘的克数。卤化即反映油脂的不饱和度。你根据那三个油脂的不饱和度是多少，就不难算出了

lixinyv3 · 发表于 2015-12-8 00:47

402hxj 发表于 2015-12-7 23:54
碘值:卤化100克油脂所需的碘的克数。卤化即反映油脂的不饱和度。你根据那三个油脂的不饱和度是多少，就不 ...

算不出。能具体点吗？

lixinyv3 · 发表于 2015-12-8 07:46

求助，大神们，教教我

Agonijust · 发表于 2015-12-8 08:25

先算一摩尔的。然后算100g的

lixinyv3 · 发表于 2015-12-8 08:37

Agonijust 发表于 2015-12-8 08:25
先算一摩尔的。然后算100g的

亲亲，题在前面呢，那个回答不对

402hxj · 发表于 2015-12-8 13:13

lixinyv3 发表于 2015-12-8 00:47
算不出。能具体点吗？

假设某个脂质的相对分子质量为M,不饱和度为a,碘的相对分子质量为m,那么碘值就应该等于100/M*a*2*m

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[生物化学与分子生物学] 求助