求合工大的食品科学的大纲的参考书目

纠结的小资 · 发表于 2015-4-17 17:29

本科学的是食品质量与安全！想考研的也是这方面的比较轻松点的吧！合肥离家也不远看了网站好像介绍的书不全！我就想请教下谁能给考研的书最好能说下那个出版社谁主编的！不胜感激啊！拜求食品科学的书

此间回忆的少年 · 发表于 2015-4-18 08:25

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纠结的小资 · 发表于 2015-4-18 08:39

此间回忆的少年发表于 2015-4-18 08:25
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看了！介绍很模糊！后面写的数字代表的是第几版本的么？？

崔单单 · 发表于 2015-5-5 11:34

有机是高宏宾第三版，生化是王镜岩第四版貌似

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