2015江南大学发酵工程微生物综合回忆版（A卷）

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2015江南大学发酵工程微生物综合回忆版（A卷）

一、判断（30）

1.接合孢子

2.阻尼 只发生原核生物，不发生在真核生物

3.自然育种是不需要增殖培养的

4.SOS反应的

5.关于噬菌体的（不记得了）

6.细胞膜的饱和脂肪酸含量高

7.关于准性生殖的

8.细菌的溶原性可以遗传

9.啤酒生产酵母和野生型酵母是竞争关系

10.生产味精的废水处理法吧（这个实在不记得）

11.关于促进扩散是可以富集很多营养物质的

12.土壤中细菌的数量和生物量都是最高的

13.  5—溴尿嘧啶和羟胺都可以回复突变

14.黑曲霉和Monas....产生的都是分生孢子。。。(忘记了)

15.细胞膜是鞭毛的运动支点

二、名词解释（30）

1.增变基因

2.大肠菌群

3.切除修复

4.BOD5

5.mesosome

6.Hfr  strain

7.biofilm

8.symbiosis

9.巴斯的效应（给的是英文）

10高频转导（也给的是英文）

三简答（90）

1.革兰氏染色原理及一般操作步骤；北京棒杆菌革兰氏染色后部分细胞呈红色，解释原因
2.下列工厂生产过程中所需要所用的消毒，除菌、灭菌的方法：发酵所用的空气，并解释推荐的理由
（1）无菌室及超净工作台（2）发酵罐内部和管道（3）发酵培养基（4）污染噬菌体的发酵培养基及周围环境（5）发酵所用的空气
3.用所学微生物学知识解释下列现象的原因：
（1）黑曲酶发酵柠檬酸，用打碎的淀粉作碳源
（2）酿酒酵母发酵生产酒，用葡萄糖作为碳源，并且大批量接种。
（3）谷氨酸生产菌生产味精，大量提供某种氮源（想不起来了），同时限量添加加入玉米浆（某种富含生长因子的，记不准了）
4.简述氧对微生物的影响，并解释分子氧对厌氧菌的毒害机制
5.已知产α－淀的模式菌株和其他枯草芽孢杆菌的基因序列，利用基因工程使 α－淀粉酶在大肠杆菌中大量表达和过量积累，试写出方法和步骤。（同12年的那道真题一样）
6.解释齿杆菌利用Hser（高丝氨酸缺陷型）和AECr赖氨酸的结构类似物）能使赖氨酸高浓度积累的原因，利用紫外线诱变筛选 AECr突变株的步骤，注意事项等

注：小题在答题卡上简单记了一下，所以个别题记得不完整。今年的题所涉及的知识点我都复习到过，可是考试的时候依然写不完整，平时我只是看书，简单地理解，很少动手写。从07年到现在的真题一定要仔细研究！小题考得有点细，感觉今年各科试题都比较平稳，注重整体的同时又不忘记对细节的考虑，还有基本方法原理的理解！基础为重啊，平时大量练习是必须的！否则在如此紧张的考试氛围下，很多知识点写不出来或者写不全！希望对学弟学妹们有所帮助，对论坛及学姐学长们的奉献的感激，也为自己攒人品！

zdf2510

谢谢啦！

谙静

真棒！

果果强123

学姐考微生物是不是很难高分呀

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果果强123 发表于 2015-1-27 01:07
学姐考微生物是不是很难高分呀

那得看付出了

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姐，历年真题还有吗？能分享一下资料吗？9-2-060-87-91

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==- 发表于 2015-3-4 13:22
姐，历年真题还有吗？能分享一下资料吗？9-2-060-87-91

都是在网上搜的，也不全，电子版的好像还有，等忙过这段时间我在找找分享一下，最关键的还是那三本书，得复习的很熟，要不然等上考场时又忘记了或者写不全

xcpang

江大 本校复习资料 免费分享（生化+微生物+发酵+制糖） http://bbs.kaoyan.com/t5787969p1

奋斗的戒子

学姐，我也要考江南大学的发酵，好像说专业课考生化或者是微生物这个是说这两科都要看嘛 ？

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奋斗的戒子 发表于 2015-4-27 20:32
学姐，我也要考江南大学的发酵，好像说专业课考生化或者是微生物这个是说这两科都要看嘛 ？ ...

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