营养的早餐开启一天的成功之路~~~今天的早餐吃好了吗？

曾经的MVP · 发表于 2013-7-4 22:55

本帖最后由曾经的MVP 于 2013-7-4 23:04 编辑

营养早餐的重要性

早上八点有课的同学，常常只匆匆抓起一片面包就赶向教室，而起来晚的同学干脆忽略早餐，空着肚子去上课，这样的事情在大学生当中已经屡见不鲜。“一天之计在于晨”，早餐没有配好营养或干脆空着肚子上课，这将对大学生的健康造成负面影响。早餐可以为大脑“充电”，让大脑更好地工作，学习时注意力集中精力充沛，而少吃或不吃早餐的人到上午九、十点钟就会出现注意力不集中、饥饿、疲劳、学习效率极低等现象。

考研的孩纸们既要学好知识，又要注重身体的健康成长，同时也要良好的饮食习惯。在此，楼主为大家收集了一些关于营养早餐的生活常识，也呼吁大家形成对营养早餐的重视。

营养学家认为，早餐时的食物是钙（从牛奶、酸奶、奶酪中摄取）、纤维（水果、全麦面包和麦片中摄取）、铁质（强化铁的早餐麦片或者全麦面包）、维生素C和维生素A（从橙汁和添加维生素的牛奶中分别摄取）的优质来源。

早餐最佳时间为七点到八点

医学专家指出，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以能在7点左右起床后20至30分钟再吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。

早餐前应适量的喝水

经过一夜睡眠后，人体从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量水分，早晨起床后体内处于一种生理性缺水状态。因此，别急着吃早餐，先喝一杯白开水，既能纠正生理性缺水，又能降低血液黏稠度，改善器官功能，对防止一些疾病的发生有很大好处。

早餐应少吃冷食

吃早餐应该吃热食，才能保护胃气。因为，早晨的时候夜间的阴气未除，大地温度尚未回升，体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态。假如这时候你再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。建议早餐伊始不宜喝凉的果汁和牛奶，可以先用热水浸泡使温度适合饮用。

怎样搭配适合我们的营养健康早餐？

学校食堂为我们提供了花样品种丰富营养全面的早餐，我们怎么去搭配学校食堂所提供的早餐呢？合理早餐的基本要求是主副相辅、干稀平衡、荤素搭配，下面是营养学家所给的几点建议。量度大家适当掌握，一些食物可以用相同营养的食物替换。（PS:如果不是在校生也可以按照这个食谱搭配）

1：一碗紫米粥或八宝粥，加上一个馒头，一个鸡蛋，一杯豆浆或牛奶，少许小菜。

2：一碗放有菜叶和鸡蛋的热汤，加上一个馒头，一杯牛奶或豆浆。
3：一碗热豆浆，加上一笼小笼包，一个鸡蛋。
4：一大杯热豆浆，加上鸡蛋煎饼，一根油条，一个苹果或番茄。
5：一大碗热馄饨，加上两个肉菜馅饼，一杯牛奶或豆浆。

6：一大碗豆腐脑，加上一个鸡蛋饼，一个番茄。
7：一碗小米粥，加上肉包或菜包，一盘凉拌小菜，一杯牛奶或豆浆。
8：一个汉堡包，一盘蔬菜沙拉，一杯牛奶。

如果不能赶去食堂吃饭的同学怎么搭配营养呢？

1：一份水果（一个香蕉、苹果或橙子，两个李子或猕猴桃），原味酸奶和一个全麦面包。

2: 全麦面包加火腿肠及一个西红柿。

3: 一只煮鸡蛋，全麦面包加一只香蕉。

4: 燕麦粥加酸奶、坚果及几片水果。此外，适量喝茶没问题，但最好喝绿茶，同时补充足量的水或稀释的鲜果汁。

5: 一个全麦面包、一瓶豆浆、一个咸鸭蛋、一个鲜橙。

6: 一个全麦面包、一袋香肠、一盒酸奶、一个鸡蛋、一根黄瓜。

此外提醒大家，饼干比较坚硬不宜早餐食用。咖啡和茶含有咖啡因，可以刺激肾上腺产生肾上腺激素，能使人短期内兴奋，似乎充满了能量。但是，随着肾上腺激素的下降，机体很快又会回到疲劳状态。专家认为，人一天应当保证1.5到2升水的摄入量，但茶和咖啡都有利尿作用，所以实际上并不能有效地帮助机体补充水分，最好也不要作为早餐饮用。