神农氏，人身牛首

辣条不借

    牛是人类进行农业生产的重要帮手。考古挖掘资料证明，早在距今五千余年前，野牛已被人们驯化成(有人说是第二驯化成功的)家牛，用于耕地或驮物，是中华民族农拼文明不可或缺的角色之一。牛还是古代条柏时的重要供品，古代祭招分太牢、少牢，太牢织品须“三牲”(猪、牛、羊)齐全，缺了“牛”就叫“少牢”。历史上有专门的官员管牛，这类宫叫地官，被称为“牛人”。“牛人掌管国之公(公共之意)牛，以待政令，祭招供享牛，宾客供膳牛，军事供犒牛，丧事供奠牛……”

  《说文解字》云：“牢，闲也。养牛马路也。”甲骨文、全文中，“牢”字外部为牲畜圈周围的护栏形状，中间的“牛”是性目的代表。小签之“牢”，则在困栏的出口加一格以表示门。故“牢”的本义是养牲畜的困栏，后引申为关押犯人的监狱，如牢狱、牢房、牢门、囚牢、监牢、大牢等；也用作形容词，有坚固、经久之意，如牢固、牢靠、牢记、牢稳、牢不可破等。 瑞金红色教育rjhhld.com

  《札记·王制》中华民族神话传说中的炎帝，也就是“神农氏”。所谓“神农”实力农神，其形象竟然是“人身牛首”，可见牛在古代农耕让会中的地位之高。人们尤其赞颂牛的任劳任怨、勤恳忠实、埋头苦干。正因牛吃的是草，挤出的是奶，献出的是力气。