您所查看的帖子来源于考研论坛(bbs.kaoyan.com) 酸辣黄瓜条

主料：黄瓜、红尖椒（或干辣椒）　　辅料：盐、鸡精、葱、姜、白糖、白醋、水淀粉、香油、食用油
6Uj6|{bm"]3S 　　制作方法：P_-S"v1H%c;O(`jsu
　　1、黄瓜洗净后切成1厘米见方、5厘米长的条，再放入适量盐腌制3分钟；6g"Ey-}m+t4N.M Fk
　　2、红尖椒去子、去蒂，洗净后切丝，葱、姜切丝；,u_B^?
　　3、锅中放油，油四成热时放入葱、姜、辣椒丝，炒出香味后放入黄瓜条爆炒；
(bv$J)@lWs 　　4、加入白糖、白醋，用水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。
gK8bu)U&[#x\ 　　制作要诀：
!BO(j0d/Dj6\|)~-_q 　　1、一定要先将黄瓜腌制3分钟，这样爆炒起来才入味；
;G%nya9kG-R;j 　　2、黄瓜要用急火爆炒，否则就不脆嫩了；+m[nBX
　　3、最后记得加点糖，这样炒好的黄瓜条除了酸辣味外，还有点甜味

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