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茶叶煮饭 好处多[size=2][color=olive]健康报上看到有提到茶叶煮饭的，好处颇多。尤其对上了年纪的人更有益处，抄了来准备有空给家人做做试试。有兴趣的朋友也试下。[/color][/size]
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[size=2] [color=seagreen]用茶叶1－3克（也就一小撮），用2斤开水冲泡10分钟左右，然后把茶水过滤去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；洗好的米放入锅中，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用，如果水不够，可适当加水。[/color][/size][color=seagreen][size=2] 一般的经验是：4份米，5份水，也就是4两米5两水（以重量计），以此类推。[/size]
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[/color][color=seagreen][size=2] 米饭是中国家庭的餐桌主食，人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。我国民间一直有用茶水煮饭的习俗，这样不仅能促进消化，还可以防病。最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。
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早在我国古代医书《本草拾遗》中，就说茶水煮饭，“久食令人瘦”。指经常吃用茶水煮的饭，可以帮助消化、有效地分解脂肪。据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治四种疾病。 [/size]
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[size=3] [/size][size=2]防治心血管疾病[/size] 茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70％~80％。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。 [/color]
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[size=2]预防中风[/size] 脑中风的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。
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[size=2]具有防癌作用[/size] 茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃的温度和适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
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[size=2]预防牙齿疾病[/size] 茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。[/color]
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