您所查看的帖子来源于考研论坛(bbs.kaoyan.com) 啤酒用处妙而多

在腌制的酱菜中，加入一点啤酒，能使酱菜变得更为鲜美。 N}C[Z8iU#d@B
e`^z*~MZ0R
如果在火锅里加一点啤酒，火锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬。 *R7G WGe
E.Od
RQ
fqGYU,}.@
制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口。
5caJNh;t hID$_kL0i}C b
肉类在烹调之前，预先淋上一些啤酒，会变得比较柔软，对牛肉尤为适用。而且经啤酒处理的肉类也比较不易腐坏，味道更鲜美。
#ZK+r$c"@y6z`9O)y ~r5rl&?8M
将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸１～２小时，能取掉鸡的膻味。
[J2j:EqqJ I$B
L
3I`*Y2O!a`0I 将沾了啤酒的毛巾拧干之后，擦试冰箱里面的表层，不但冰箱会显得光亮无比、干净清爽，还可以起到消毒、杀菌的作用。 z5^`2W
{&i|
6?{4p-kD%A\
窗户玻璃如果脏污了，你可以将毛巾沾上些啤酒，拧干后擦试，再用干净的抹布擦一下，玻璃会光亮无比。 4h\Q6bI.p5lW2p"S

['OAY9T6U*rms+C 像万年青这种观叶植物，叶子本来就是有光泽的，但如果你觉得它还不够光泽，可以用布或是毛笔沾啤酒一叶一叶慢慢地擦试。 L%h"]#Z5iO{
+A2NV/Ek-MI#kUm
由于啤酒里面含有一种可以转变为肥料的芳香（HOP），所以可以拿已经变味的啤酒，倒入载盆里面，代替施肥。
b:m"VS{;@
(Wo5P,lS!m_*u+xr'~ 贴有耐火板的家具一旦脏了，可先用啤酒作为去污济，再用干净的抹布擦试就会光亮如新了（但此法不适用于上漆的木制家具）。
9j^p
d&p$Dh7I
?Hh6e"h%y9t C 啤酒可使鲜花保鲜，鲜花买回以后不能够保鲜,这是一件令人遗憾的事,在插着鲜花的花瓶里 加进一点啤酒便使鲜花的保鲜期延长许多.因啤酒含有乙醇,能使花枝切口 消毒防腐,又含有糖及其它营养物质,能为枝叶提供养份。
H9fU:|n\'hniV X3HX:J8Aj1rB
想头发颜色变浅，也可用啤酒洗发，就会变成咖啡色，少量的啤酒也能使粗硬的发质变得柔软。 k2@-m(g?vl E}n

^H*fiJ
H5U*I"C)E:^ 　啤酒洗发水
zGmPh&A
X v4ln!E"G 　　用1杯啤酒、1杯市售的洗发水就行。把啤酒倒进小平底锅里用中火加热至沸腾直到啤酒浓缩到原来的1/4量。再加入市售洗发水搅拌均匀倒进干净的空罐中。啤酒能改善发质促进头发发出光泽。
'uV%oVFBdS 3vMH{"S&u5m.sF
S2GN(ZeX%a-p5k
s,f-rU3tm
家常啤酒鱼 w F[ u;`]2Hn:`'l1^%Vi

{CY t*U 　　主料：鲤鱼
d:Ybur7U4jKq&c
8Vcbk@~:b8C*M5C 　　辅料：啤酒、胡萝卜丝、青椒丝、笋丝、香菇丝

}l2v-E-]6{A*b6W s
Y
}r2{:p$[DB 　　调料：盐、鸡精、白糖、陈醋、葱丝、姜丝、淀粉 ^QgbM?&_

:p~\l+M 　　烹制方法：
XE5W-y7d1g/` O `(s {Gc Q!h
　　1、将鲤鱼宰杀洗净后改刀后放入碗中，加盐、鸡精、啤酒腌制10分钟，取一小碗，放入适量干淀粉，加少许水和素油和成糊备用； +\_RA#~
PFkx5ZQ)w
　　2、坐锅点火倒入油，至七成热时将鱼均匀沾上糊入锅炸至金黄色捞出，锅里留底油，放入葱丝、姜丝炒香后依次放入蔬菜丝，倒入啤酒，煮沸后加盐、白糖、鸡精、陈醋调味，水淀粉勾芡，出锅浇在鱼上即可。
0G#zj#{$I'mO
'YI&Z:yb
x 　　特点：清淡适口，香鲜醇厚。 Q(g^.ZkP8PoE
|'m.u4vIm[e6q9`&B-W
啤酒鸭 nN9@;U3LJ

/^;t_(k$nRG 一、材料：鸭子一只。 WUb8{iYs

t4Qv'B[6V_4Z 配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜。
$pz(S(} R x!k 7S@ U j/i2lwu m
调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒。
E4t1@D l
Kp I"a?wuF(D
二、把鸭子用水煮一下
|#`%phTM(Pz6{.Q

k(O8V'}z_'n 三、把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下。
2{ }.V.lq*A)x
-E_)m \gz 四、鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜，用大火煮开。
MLwNI)B$ag'`#|
oH/UNXHud 五、将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜现在基本大功告成，不过要换个火锅继续煮...可以先吃萝卜和配菜。
/\n'u!b WT
,F iw kaaR GdS| 六、换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。最后，煮成糊糊泡饭吃。香香香。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒，还可以加些千张丝就是豆腐皮。如果急等着吃可以改用高压锅。 I7we0xn8G
p T#s'Z-{ ]P C
啤酒鸭火锅 o*T,xa$IN

u6v$vr-TbXVR 用料：新鲜鸭1只（约重1000克、）熟牛肚250克、熟肥肠250克、猪肉片250克、午餐肉1听、豆腐皮250克、青笋250克、黄豆芽250克、藕250克 (F_$m L$QM4g'yj1PA

@
\]D$YT
调料：啤酒半瓶、菜油200克（约耗135克）、猪油100克、豆瓣酱30克、泡姜片30克、泡辣椒节40克、蒜瓣10瓣、老姜50克、花椒15克、白糖25克、精盐10克、味精5克、胡椒面3克
5[n"@E u*{._qX 制法： ^n}p!]w^(INI

Wm]E Qu-E １、将鸭除去内脏、爪尖、嘴壳、去尽残毛，洗净，放入冷水锅中烧开，开大火煮开撇去浮沫，下姜片、料酒。鸭子煮至六七成熟时，捞出砍成4厘米见方的块，鸭汤待用。 G7}+],C5Jx)^8s{5c0`
&D3n6]_#W)g'ImJE
２、牛肚冼净，片成约1.7厘米宽的片。猪肚切下肚头，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗净，剞十字花刀，再改成宽1.5厘米、长6厘米左右的条。熟肥肠切成3厘米长的节。午餐肉和豆腐皮分别切成片。藕、莴笋去皮刮洗干净，分别切成片。黄豆芽摘须根洗净。以上各料除鸭子外，均各分成两份，对称装盘围在火锅周围。
$T)c*E[tC^qP` 5@!P(rb t/n
３、锅置火上，下菜油烧热，下鸭块略炸，再下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）将鸭块炒上色，下猪油、蒜瓣、花椒等再炒几下，倒入煮鸭子的汤，煮10分钟，下鸭块、啤酒、白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫。然后将汤及鸭块等舀入火锅中上桌，点燃火，边吃边煮，各种荤素菜随意烫食。
*e-q"{^D6r-R
qc7n&vil 　　味碟每人一个，用麻油加盐和味精拌成。 wMA\,H^As6bY

#ID {7[_'k 　　注：煮鸭的汤不要一次用完，在吃的过程中，用来补充锅内汤汁。此火锅也可用鸡汤、骨头汤制作。若喜食辣者，可以加入干辣椒节，其味更烈。

转载请注明出自bbs.kaoyan.com,本贴地址:http://bbs.kaoyan.com/viewthread.php?tid=2061236

:loveliness:

那一会把人吃醉了[qq:13]

夏天配吃羊肉串
K.MB5{~zN
r
[-XfHxr`3At"R 爽

还有这么多用处呢